Pārpilnības raga cepumi

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 278, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 2 G., holesterīns 32 mg nātrijs 79 mg cukurs 23 G.

Šie svētku cukura cepumi, kas pārklāti ar miniatūru pārpilnības ragu, ir lielisks papildinājums jūsu rudens svētku desertiem. Tos ir viegli pagatavot, un tie izskatās burvīgi! Atšķirībā no citām cukura cepumu receptēm, mīklu nav nepieciešams atdzesēt vai izrullēt. Vienkārši izkariniet mīklu uz cepšanas paplātes (der arī saldējuma kausiņa), saplaciniet to un cepiet. Jūs iegūsiet maigus, ne pārāk saldus cepumus, kurus ar prieku dekorēs visa ģimene.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Sīkfails

2 tases augstākās kvalitātes miltu
0,5 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes smalkas sāls
165 g (12 ēdamkarotes) sviesta istabas temperatūrā
3/4 glāzes granulētā cukura
1/4 tējkarotes malta muskatrieksta
1 liela ola + 1 liels dzeltenums istabas temperatūrā
1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Glazūra

6 ēdamkarotes sviesta istabas temperatūrā
1,5 glāzes pūdercukura
0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1/4 tējkarotes smalkas sāls
1–2 tējkarotes piena vai saldā krējuma

Dekorācija

24 kukurūzas uzkodas konusa formā (brokastu pārslas)
Pus saldu šokolādes skaidiņu, karameļu vai zemesriekstu sviesta un baltās šokolādes skaidiņu maisījums
Krāsaini rudens ziedu rotājumi

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, muskatrieksts, piens, krējums, Zemesriekstu sviests

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru vai silikona paliktņiem.

Piezīme

Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Smeļot tieši no maisiņa, milti sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
Sīkfails:

Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri un sāli līdz gludai masai; noliek malā. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, cukuru un muskatriekstu, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pievieno veselu olu, dzeltenumu un vaniļas ekstraktu; samaisa līdz gludai masai. Samazina miksera ātrumu līdz zemam un iemaisa miltu maisījumu, līdz mīkla ir gluda.

Izmantojot 1,5 ēdamkarotes mērkaroti, uz sagatavotajām cepšanas plātīm vienmērīgi uzlieciet mīklas porcijas, atstājot tās apmēram 2 collu (5 cm) attālumā vienu no otras (apmēram 12 cepumi uz plāts). Viegli sarullējiet katru mīklas gabalu bumbiņā un saplaciniet to apmēram 0,8 cm biezā aplī. Cepiet cepumus, pa vienai cepšanas plātei, līdz apakša ir zeltaini brūna, 10 līdz 11 minūtes. Pārvietojiet cepumus uz restēm un ļaujiet tiem pilnībā atdzist. Pirms otrās cepumu partijas cepšanas ļaujiet cepeškrāsnij atgriezties vēlamajā temperatūrā.
Glazūra:

Tikmēr virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali (vai lielā bļodā, ja izmantojat rokas mikseri) sajauciet pūdercukuru, sviestu, vaniļu un sāli. Sajauciet ar mazu ātrumu, lai sajauktu sastāvdaļas, pēc tam palieliniet ātrumu līdz vidēji lielam un kuļiet, līdz masa ir viegla, gaisīga un gluda, apmēram 3 minūtes. Ja glazūra ir pārāk bieza, pievienojiet tik daudz piena, cik nepieciešams, lai to varētu uzklāt.
Uz katra cepuma uzsmērē apmēram 2 tējkarotes glazūras. Katra cepuma virsū uzliek kukurūzas pārslu, kas ir nobīdīta no centra, ar smailo galu uz āru. Pievieno pūdercukuru un šokolādes skaidiņas, lai izveidotu pūdercukura pārpilnību. Atlikušos cepumus uzglabā cieši noslēgtā traukā istabas temperatūrā.