Mandeļu kūka ar olīveļļu
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12
Olīveļļas kūkas izceļas ar īpaši mitru un mīkstu tekstūru, kā arī patīkamu, īpatnēju aromātu un garšu. Šīs kūkas tiek gatavotas, izmantojot augstas kvalitātes extra virgin olīveļļu, ko pievieno mīklai, kas gatavota no kviešu un mandeļu miltu maisījuma. Šai kūkai nepieciešama īpaša apaļa forma ar caurumu centrā, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu no visām pusēm. Kad kūka ir atdzisusi, virspusi pārkaisa ar pūdercukuru un pārkaisa ar granātābolu sēklām un sasmalcinātām mandelēm. Jūsu kārums atgādinās Adventes vainagu un skaisti izdaiļos jūsu svētku galdu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņš
- 1 glāze olīveļļas + papildus pannas ieziešanai
- 2,5 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus apkaisīšanai
- 3/4 glāzes mandeļu miltu
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sāls
- 1 un 3/4 glāzes granulētā cukura
- 4 lielas olas, istabas temperatūrā
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 0,5 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 0,5 glāzes nesaldināta mandeļu piena
Glazūra
- 2 tases pūdercukura
- 2-3 ēdamkarotes piena
- Granātābolu sēklas un sasmalcinātas grauzdētas mandeles pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mandeļu milti, olas, mandeļu piens, pūdercukurs, mandeļu, granātābols
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 °C. Ieziež 10–12 glāžu klaipa formu ar olīveļļu; apkaisa ar miltiem un izkrati lieko.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, mandeļu miltus, cepamo pulveri un sāli; noliek malā. Lielā bļodā sajauc cukuru un olas; sakuļ ar elektrisko mikseri vidēji lielā ātrumā, līdz masa kļūst bieza un gaiša, apmēram 3 minūtes. Samazina miksera ātrumu līdz vidējam un pakāpeniski pievieno olīveļļu. Iecilā vaniļas un mandeļu ekstraktus. Samazina miksera ātrumu līdz zemam; divos piegājienos iemaisa miltu maisījumu, pārmaiņus ar mandeļu pienu. Mīca mīklu.
- Cepiet kūciņuIelejiet mīklu sagatavotajā pannā un ar lāpstiņu izlīdziniet virsmu. Cepiet, līdz koka irbulītis, iedurts kūkas centrā, iznāk ar dažām mitrām drupačām, 50–60 minūtes. Pārvietojiet kūku uz restēm un ļaujiet tai 15 minūtes atdzist pannā. Ar lāpstiņu atbrīvojiet kūkas malas un apgrieziet to otrādi uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
- Sagatavojiet glazūruSajauc pūdercukuru ar 2 ēdamkarotēm piena līdz gludai masai; ja glazūra ir pārāk bieza, iemaisa atlikušo 1 ēdamkaroti piena. Pārlej glazūru pāri kūkai, ļaujot tai notecēt gar malām. Apkaisa ar granātābolu sēklām un sasmalcinātām mandelēm. Ļauj glazūrai sacietēt, apmēram 20 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
