Zelta pārsteiguma kūkas pods
Balsis: 5
Laiks: 4 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Kāds ir svētku kūkas noslēpums? Pievilcīgs dizains un izsmalcināta garša. Bet ko darīt, ja nedaudz paspēlējaties ar formu un pievienojat nelielu pārsteigumu — želejkonfekti? Šīs unikālās piñata kūkas ir lieliski piemērotas svētku galdam un iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 2,5 tases augstākās kvalitātes miltu, kā arī papildus pannu apkaisīšanai ar putekļiem
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 3/4 tējkarotes sāls
- 165 g sviesta, istabas temperatūrā
- 1 un 1/3 glāzes cukura
- 4 lieli olu dzeltenumi, istabas temperatūrā (glazūrai izmantojiet baltumus)
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 1 un 1/3 glāzes pilnpiena
Glazūra un pildījums
- 4 lieli olu baltumi, istabas temperatūrā
- 2/3 glāzes cukura
- 1/3 glāzes dzintara sīrupa vai medus
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 220 g plus 6 ēdamkarotes (90 g) sviesta, sagriezta gabaliņos un nedaudz mīkstināta
- 1,5 tases zelta M&M's konfekšu
- 1 neliela iepakojuma ēdamā zelta pulvera (pieejams specializētos veikalos vai tiešsaistē)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, medus, dražeja
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Divas 8 collu apaļas kūkas formas apsmērē ar cepamo aerosolu un izklāj to apakšu ar cepamo papīru. Apsmidzini cepamo papīru ar cepamo aerosolu un apkaisi formu apakšu un malas ar miltiem, nokratot lieko miltu daudzumu.
- Cepuma gatavošanaVidēja lieluma bļodā samaisiet miltus, cepamo pulveri un sāli.
Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, 3 līdz 5 minūtes. Samazini miksera ātrumu līdz minimumam; pa vienam pievieno olu dzeltenumus, nākamo pievienojot tikai tad, kad iepriekšējais ir pilnībā sajaucies. Pievieno vaniļu. Iemaisi 3 miltus, pārmaiņus ar 2 piena piedevām, līdz masa ir pilnībā sajaucusies (nav problēmu, ja mīkla atgādina biezpienu). Samazini miksera ātrumu līdz vidējam un kul vēl 1 minūti. - Sadaliet mīklu sagatavotajās veidnēs un vienmērīgi izklājiet to. Cepiet apmēram 40 minūtes, pagriežot kūkas pusceļā; virsmām jābūt zeltaini brūnām, un centrām, viegli piespiežot, vajadzētu nedaudz atlobīties. Ļaujiet tām 15 minūtes atpūsties veidnēs, pēc tam ar nazi pārvelciet kūku malām, lai tās atdalītu no malām. Pārvietojiet uz režģa un ļaujiet pilnībā atdzist; izmetiet cepamo papīru.
- Glazūras sagatavošanaVidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē dažus centimetrus ūdens līdz lēnai vārīšanās temperatūrai.
Virtuves kombaina bļodā sakuļ olu baltumus ar cukuru un sīrupu. Novieto bļodu virs katliņa un, maisot, kausē, līdz cukurs izšķīst, olu baltumi ir putojoši un maisījums ir silts, apmēram 5 minūtes. Pārvieto bļodu uz virtuves kombainu un ar putojamo slotiņu vidēji lielā ātrumā sakuļ, līdz veidojas stingras, spīdīgas putas. - Pārslēdziet putojamo slotiņu uz lāpstiņas uzgali. Iemaisiet vaniļu un turpiniet maisīt, līdz masa ir gluda, pakāpeniski pievienojot sviestu pa dažiem gabaliņiem vienlaikus (nav problēmu, ja glazūra izskatās nevienmērīga).
- Ar nazi kūkas centrā izgrieziet 9 cm diametra caurumu; pagaidām nolieciet abus gabalus malā.
- Nākamā kūkas kārtas centrā atzīmējiet 9 cm diametra apli un ar karoti izgrebiet vidu, atstājot vidu līdz pusei uz leju. Uzmanīgi pārvietojiet kūkas kārtu uz servēšanas šķīvja. Pārklājiet to ar 1 glāzi glazūras (izvairoties no centra).
- Novietojiet pirmo kūkas kārtu ar caurumu tajā virs otrās kūkas kārtas un piepildiet iegūto iedobi ar M&M's konfektēm.
- Nogrieziet augšējo 1/2 collu horizontāli no atlikušā 9 cm kūkas slāņa un novietojiet to uz konfektēm, lai izveidotu vāku.
- Pārklāj visu kūku ar atlikušo glazūru. Ievieto ledusskapī apmēram 20 minūtes, lai glazūra nedaudz sacietētu.
- Iemērciet nelielu sausu otiņu ēdamajā zeltā un izrotājiet kūku ar zeltu, piesitot otiņai un iestrādājot to grūti sasniedzamās vietās.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
