Picas bumbas ar bekonu un sieru
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 16 maizītes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 16 maizītes
Picas bumbas ar bekonu un sieru - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g picas mīklas, sadalīts 16 bumbiņās pa 5 cm katra
- 4 biezas bekona šķēles (cūkgaļas vēders)
- 1/2 tase extra virgin olīveļļas
- 1 ēdamkarote smalki sagriezta svaiga rozmarīna
- 1 ēdamkarote svaiga timiāna
- 1 tējkarote sarkano piparu pārslu, kā arī vēl dekorēšanai
- 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- Sāls
- Kūkas milti cepamās virsmas apkaisīšanai
- 4 tējkarotes tomātu pastas
- 16 svaigas bazilika lapas
- 340 g mocarellas, sagrieztas 0,6 cm kubiņos
- Silts Marināras mērce iesniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, bekons, mocarellas siers, tomātu pasta, marinādes mērce, rozmarīns, timiāns, sarkano piparu pārslas, pētersīļi, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet picas akmeni cepeškrāsns vidējā restītē un uzkarsējiet līdz 260 °C. Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru un novietojiet to uz picas akmens.
Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno rozmarīnu, timiānu, sarkanās paprikas pārslas un ķiploku. Noņem no uguns un ļauj maisījumam nedaudz atdzist. Pievieno pētersīļus un sāli. Noliek malā. - Vidēja lieluma pannā uz vidēji mazas uguns apcep bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs, ik pa laikam apgriežot, apmēram 10 minūtes. Pārliek uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja un smalki sadrupina.
- Viegli apkaisiet darba virsmu ar miltiem. Katru mīklas bumbiņu izrullējiet 9 cm diametra aplī. Katra apļa centru ieziež ar 1/4 tējkarotes tomātu pastas, malas atstājot neieeļļotas. Sadaliet baziliku gabaliņos; katra mīklas gabaliņa centrā ievietojiet nelielu daudzumu bazilika un apmēram tējkaroti bekona. Virsū uzlieciet pāris mocarellas kubiņus.
Viegli apsmērējiet mīklas malas ar ūdeni. Saspiediet mīklas malas kopā, lai izveidotu mazas bumbiņas ar pildījumu iekšpusē. Novietojiet bumbiņas ar malām uz leju uz cepampapīra loksnes. Izmantojot miltiem apkaisītu metāla iesmiņu, katras bumbiņas centrā izveidojiet nelielu caurumu, lai izplūstu tvaiks. - Izņemiet cepšanas pannu no cepeškrāsns un uzmanīgi kārtojiet uz tās mīklas bumbiņas, apmēram 5 cm attālumā vienu no otras. Ar otu bagātīgi apsmērējiet katru bumbiņu ar iepriekš sagatavoto garšaugu eļļu. Novietojiet cepšanas pannu uz picas akmens un cepiet 5 minūtes.
Pagrieziet cepšanas pannu un cepiet vēl 10 minūtes, līdz zeltaini brūna. Izņemiet cepšanas pannu no cepeškrāsns un apsmērējiet gatavās picas bumbas ar garšaugu eļļu. Pasniedziet maizītes karstas ar marinādes mērci un atlikušo garšaugu eļļu.
Receptes autors - Edijs Džeksons ir amerikāņu futbola spēlētājs (Alabamas "Crimson Tide" futbola komanda).
Kategorijas:
recepte / Ātrā ēdināšana / Picas / Maiznīca / Sāļās pīrāgas
Līdzīgas receptes
