Helovīna zirnekļa brauniji
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 20 minūtes (ieskaitot atdzišanas laiku)
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 24
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 24
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 436, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 2 G., holesterīns 53 mg nātrijs 247 mg cukurs 35 G.
Kalorijas 436, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 2 G., holesterīns 53 mg nātrijs 247 mg cukurs 35 G.
Katrs jūsu Helovīna ballītes viesis sajūsmināsies par šo spocīgo, bet gardo našķi. Mīkstie, superšokolādes brauniji, pārklāti ar šokolādes glazūru, ir dekorēti ar izkausētu zefīru un konfekšu zirnekļu lipīgiem tīkliem, kas izskatās gandrīz kā īsti. Un neaizmirstiet tos apkaisīt ar sarkaniem mirdzumiem, lai iegūtu vēl spocīgāku efektu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Gatavošanas aerosols
- 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
- 1/3 glāzes sārmainas kakao pulvera
- 220 g (1 glāze) nesālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- 450 g tumšās šokolādes (72% kakao vai vairāk), sagrieztas mazos gabaliņos
- 1 glāze tumši brūnā cukura
- 1 glāze granulēta cukura
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 4 lielas olas
- 8 šokolādes glazēti Pokky stick (japāņu konfektes)
- 4 lielas iesala bumbiņas
- 1 glāze mini zefīru
- 4 brūnās šokolādes konfektes, piemēram, M&M's
- Ēdami sarkani mirdzumi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, kakao, tumšā šokolāde, brūnais cukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Braunijs.
Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Bagātīgi apsmidziniet 22 x 32 cm (9 x 13 collu) cepšanas trauku ar cepamo aerosolu un izklājiet ar cepamo papīru, atstājot 5 cm pāri gar garākajām malām. Apsmidziniet papīru ar cepamo aerosolu. - Mazā bļodā sajauciet miltus un kakao. Nolieciet malā.
- Piepildiet vidēja lieluma katliņu ar 2,5 cm ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz minimumam. Vidēja izmēra karstumizturīgā bļodā sajauciet sviestu un 220 g šokolādes. Novietojiet bļodu virs katliņa ar vārošu ūdeni un, maisot, karsējiet, līdz masa ir gluda, apmēram 6 minūtes. Nolieciet bļodu malā un atstājiet katliņu ar ūdeni.
- Lielā bļodā enerģiski sakuļ kopā brūno cukuru, granulēto cukuru, vaniļu, sāli un olas, līdz masa ir viegla un gaisīga. Iemaisa šokolādes-sviesta maisījumu. Iemaisa miltu maisījumu. Lej mīklu sagatavotajā pannā un vienmērīgi izklāj. Cep, līdz koka irbulītis, iedurts braunija centrā, iznāk tīrs, 30–35 minūtes. Ļauj pilnībā atdzist.
- Šokolādes pārklājums.
Tikmēr katliņā esošo ūdeni atkal uzvāriet, pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam. Novietojiet virsū vēl vienu vidēja lieluma karstumizturīgu bļodu, pievienojiet atlikušo tumšo šokolādi un, maisot, karsējiet, līdz tā izkūst, apmēram 6 minūtes. - Izmantojot cepampapīra aizbīdņus, izņemiet atdzesēto brauniju no pannas un novietojiet to uz apgrieztas cepšanas paplātes. Apgrieziet cepampapīru tā, lai tas būtu vienā līmenī ar braunija malu.
- Pārlejiet 1/4 tases izkausētas šokolādes nelielā bļodā un turiet siltumā. Pārlejiet atlikušo šokolādi pāri braunijiem un vienmērīgi izklājiet to. Ļaujiet tai sacietēt.
- Zirnekļu rotājums.
Nogrieziet glazēto kociņu atklātos galus (izmetiet vai apēdiet), atstājot tikai ar šokolādi pārklātās daļas. Katru ar šokolādi pārklāto daļu sagrieziet 8 vienādos gabalos. Strādājot ar diviem gabaliņiem vienlaikus, iemērciet katra mazā gabaliņa vienu galu atlikušajā izkausētajā šokolādē un sakārtojiet tos pa pāriem, nostiprinot tos V veidā. Atkārtojiet ar atlikušajiem gabaliņiem, līdz jums ir kopā 32 gabaliņi (tie būs jūsu 4 zirnekļu kājas). Ievietojiet ledusskapī, lai sacietētu. - Nogrieziet iesala bumbiņu apakšas, lai tās stāvētu taisni. Nolieciet malā.
- Zefīrus karsē mikroviļņu krāsnī, vienu vai divas reizes apmaisot, līdz tie izkūst, apmēram 30 sekundes.
- Zefīrs "Zirnekļa tīkls".
Turot rokas tuvu braunijam, iemērciet pirkstu galus izkausētajā zefīrā. Viegli saspiediet pirkstus kopā, pēc tam izpletiet tos, izstiepjot zefīra šķipsnas. Uzmanīgi izvietojiet tās braunija augšpusē un malās, lai izveidotu tīmeklim līdzīgu rakstu. - Novietojiet zirnekļus virs zefīra tīkla. Lai to izdarītu, sagrieztās bumbiņas ar griezuma pusi uz leju novietojiet uz tīkla. Katras iesala bumbiņas priekšā novietojiet šokolādes pilienu, viegli piespiežot, lai tās pieliptu pie šokolādes. Katrā bumbiņas pusē novietojiet 4 kāju pārus, viegli piespiežot, lai tās pieliptu. Viegli apkaisiet zirnekļus ar sarkaniem vizuļiem. Sagrieziet braunijus kvadrātos un pasniedziet.
- Piezīme
Milk Pocky Sticks ir kraukšķīgi cepumu standziņas, pārklātas ar šokolādi.
Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Smeļot tieši no maisiņa, milti sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
