Braunijs "Monstri"

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 16

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 537, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 67 G., šķiedra 4 G., holesterīns 100 mg nātrijs 229 mg cukurs 49 G.

Pārveidojiet gardos braunijus, kas pārklāti ar biezu šokolādes glazūru, par jautriem Helovīna monstriem, dekorējot katru kvadrātu ar ēdamām kustīgām acīm un krāsainām rotājumiem. Tas ir lielisks veids, kā pavadīt kvalitatīvu laiku kopā ar bērniem virtuvē, pirms kopā baudāt šos gardos braunijus.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Braunijs

1 un 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1/4 glāzes kakao pulvera
1 tējkarote cepamā pulvera
1 tējkarote sāls
170 g sasmalcinātas nesaldinātas šokolādes
220 g nesālīta sviesta
1 un 1/4 glāzes granulētā cukura
1 un 1/4 glāzes gaiši brūnā cukura
1 un 1/4 tases ūdens
4 lielas olas
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Glazūra

165 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
3 tases pūdercukura
3/4 glāzes kakao pulvera
1/4 glāzes piena + vairāk pēc vajadzības
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1/4 tējkarotes rupjās sāls
Konfekšu acis, zaļas un violetas rotājumi dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, kakao, olas, piens

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Braunijs:

Vidēja izmēra bļodā sajauciet miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri un sāli. Ievietojiet šokolādi mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā un karsējiet mikroviļņu krāsnī ar 30 sekunžu intervālu, maisot, līdz masa ir gluda; ļaujiet nedaudz atdzist.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj cepamo pannu ar foliju, atstājot 2 collu pārkares no visām pusēm; apsmidzina ar cepamo aerosolu.

Vidēja izmēra katliņā sajauciet sviestu, granulēto cukuru, brūno cukuru un ūdeni. Sildiet uz lēnas uguns, maisot, līdz sviests izkūst. Izslēdziet uguni. Pievienojiet izkausēto šokolādi, tad olas, pa vienai, un visbeidzot vaniļu. Iemaisiet miltu maisījumu, līdz masa ir gluda. Vienmērīgi izklājiet mīklu sagatavotajā pannā.
Cep, līdz zobu bakstāmais, iedurts braunija centrā, iznāk tīrs, apmēram 25 minūtes. Pārvietojiet pannu uz restēm un ļaujiet atdzist 10 minūtes. Uzmanīgi izņemiet brauniju no pannas, pavelkot aiz folijas cilpiņām; pārvietojiet brauniju uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist.
Tikmēr pagatavojiet glazūru.:

Lielā bļodā ar mikseri lielā ātrumā sakuļ sviestu, līdz masa ir gluda, apmēram 1 minūti. Pievieno pūdercukuru, kakao pulveri, pienu, vaniļu un sāli. Samazini ātrumu līdz minimumam un samaisi, līdz viss ir pilnībā sajaukies.
Palieliniet ātrumu līdz lielam un kuļiet, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, apmēram 5 minūtes, pievienojot vēl 1–2 ēdamkarotes piena, ja nepieciešams. Pārlejiet braunijiem glazūru. Sagrieziet kvadrātos un izrotājiet ar kustīgām acīm un rotājumiem.