Tītara kēksiņi

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 1238, kopējais tauku daudzums 63 G., piesātinātie tauki 27 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 163 G., šķiedra 9 G., holesterīns 109 mg nātrijs 596 mg cukurs 99 G.

Šīs mitrās ķirbju kēksiņi, pārklāti ar šokolādes sviesta krēmu, ir papildināti ar rotaļīgiem tītara gabaliņiem, kas izgatavoti no dažādiem saldumiem, radot jautru un gardu svētku našķi, kas iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos. Pašus kēksiņus var cept iepriekš, bet vislabāk tos izrotāt pasniegšanas dienā.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kēksiņi

1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1 tējkarote ķirbju pīrāga garšvielu maisījuma
1 tējkarote cepamā pulvera
0,5 tējkarotes sodas
1/4 tējkarotes smalkas sāls
0,5 glāzes granulētā cukura
0,5 glāzes gaiši brūnā cukura
2 lielas olas
0,5 glāzes augu eļļas
1 glāze dabīgā ķirbju biezeņa

Šokolādes sviesta krēms

3 tases pūdercukura
0,5 glāzes sārmainas kakao pulvera
220 g sviesta istabas temperatūrā
Šķipsniņa smalka sāls
2 tējkarotes dabīgā vaniļas ekstrakta
2-3 ēdamkarotes bieza krējuma

Dekorācija

0,5 glāzes pūdercukura
1-2 ēdamkarotes citronu sulas
84 oranžas, dzeltenas un brūnas zemesriekstu sviesta konfektes, piemēram, Reese's Pieces
12 zieda formas piparkūku cepumi
12 virtuļu caurumi baltā glazūrā
24 konfekšu acis
12 konfekšu kukurūzas graudi
4 sarkanas želejas konfektes, apaļas vai sirds formas, sukādes
12 zemesriekstu sviesta cepumi

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, ķirbju biezenis, augstākās kvalitātes milti, ķirbju pīrāga garšviela, virtuļi, krējums, kakao, pūdercukurs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklāj metāla kēksiņu formu ar papīra formiņām.
Kēksiņi:

Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, ķirbju pīrāga garšvielas, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Lielākā bļodā ar mikseri sakuļ granulēto cukuru, brūno cukuru un olas līdz gludai masai. Pievienojiet augu eļļu, līdz masa ir gluda. Pievienojiet ķirbju biezeni, līdz masa ir pilnīgi gluda. Pievienojiet miltu maisījumu un mīciet gludā mīklā.

Sadaliet mīklu kēksiņu formiņās. Cepiet, līdz testeris, iedurts kēksiņa centrā, iznāk tīrs, 20–25 minūtes. Pārvietojiet pannu uz restēm un ļaujiet atdzist 5 minūtes, pēc tam izņemiet kēksiņus no formas un pilnībā atdzesējiet uz restēm.
Šokolādes krēms:

Izsijājiet pūdercukuru un kakao uz cepampapīra loksnes. Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali sakuļ sviestu un sāli līdz gludai masai, apmēram 1 minūti. Pievienojiet cukura maisījumu un maisiet ar mazu ātrumu, līdz masa ir gluda. Pievienojiet vaniļu un 1 ēdamkaroti saldā krējuma. Sakuļ ar vidēji lielu ātrumu, līdz masa ir viegla un gaisīga, 2–3 minūtes, pievienojot vairāk saldā krējuma, ja nepieciešams, lai izveidotu vieglu, elastīgu glazūru.
Bagātīgi pārklājiet kēksiņus ar glazūru. Izmantojiet lāpstiņu, lai izlīdzinātu virsmu.
Dekorācija:

Mazā bļodā sajauciet pūdercukuru ar 1 ēdamkaroti citrona sulas un samaisiet ar dakšiņu. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl citrona sulu, līdz glazūra sasniedz līmei līdzīgu konsistenci.
Izmantojot šo līmi, pie katra piparkūku cepuma pielīmē 7 zemesriekstu sviesta konfektes, līdzīgi kā tītara astes spalvas (izveido 5 konfekšu rindu un pēc tam 2 piestiprini apakšā). Ļauj līmei nožūt, apmēram 15 minūtes.
Lai izveidotu galvas, nogrieziet nelielu šķēlīti no katra virtuļa sāniem, lai galvas cieši piegultu kēksiņiem. Pielīmējiet katrai galvai divas acis. Nogrieziet katra konfekšu kukurūzas gabaliņa dzelteno galu un izmetiet to. Izmantojot nelielu nazi, izveidojiet spraugu tieši zem acīm uz galvas un ievietojiet spraugā kukurūzas gabaliņu, lai izveidotu knābi. Atkārtojiet ar atlikušajām tītaru galvām. Sagrieziet katru no četrām sarkanajām gumijas konfektēm trīs pusmēnešos. Pielīmējiet katru no tām pie knābja sāniem.
Novietojiet zemesriekstu sviesta cepumu horizontāli un nogrieziet katru pusi leņķī, lai izveidotu divus spārnus; vidū paliks cepuma trīsstūris, gatavs ēšanai.
Ievietojiet astes kēksiņu aizmugurēs nelielā leņķī. Iespiediet galviņas un spārnus sānos.