Cepti sīpoli ar citronu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sīpolu asā garša, cepot cepeškrāsnī, patīkami mīkstinās un saldinās, un citrona vinegreta piedeva padara tos vēl daudzpusīgākus un perfektākus. Cepti sīpoli ir lieliska piedeva jebkurai grilētai vai ceptai gaļai vai mājputniem. Īpaši garšīgi tie ir kopā ar sulīgu liellopa steiku.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 tases extra virgin olīveļļas
- 2 lieli rozmarīna zariņi, noplūktas lapas
- 1 ķekars timiāna
- 6 sarkanie sīpoli, pārgriezti gareniski uz pusēm (nemizojiet)
- 3 baltie sīpoli, sagriezti četrās daļās (nemizojiet)
- 2 citroni
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sarkanais sīpols, citrons, Dižonas sinepes, ābolu sidra etiķis, rozmarīns, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C (400°F) un apsmidzina cepamo pannu ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Apkaisa ar rozmarīna lapām un timiāna zariņiem. Sīpolus apkaisa ar sāli un pipariem un izkārto ar griezuma pusi uz leju uz garšaugiem.
- Izmantojot dārzeņu mizotāju, no citroniem noņemiet 4 platas miziņas strēmelītes; nolieciet malā. Katru citronu pārgrieziet uz pusēm un izņemiet sēklas; novietojiet ar griezuma pusi uz leju uz cepšanas paplātes. Cepiet, līdz sīpoli ir mīksti un miziņa ir viegli apbrūnējusi, apmēram 1 stundu.
- Tikmēr pagatavojiet vinegreta mērci.:
Blenderī sajauciet augu eļļu, etiķi, sinepes un 0,5 tējkarotes sāls. Blendējiet līdz gludai masai. Kamēr virtuves kombains darbojas, pakāpeniski pievienojiet atlikušās 6 ēdamkarotes olīveļļas un 2 ēdamkarotes ūdens, līdz veidojas emulsija. Pārlejiet mērci nelielā bļodā, pievienojiet citrona miziņu un pievienojiet sāli un piparus. Ļaujiet tai nostāvēties vismaz 30 minūtes; izmetiet citrona miziņu. - Nomizojiet sīpolus. Sakārtojiet sīpolus, citronus un garšaugus uz šķīvja un tieši pirms pasniegšanas pārlejiet ar vinegretu. Ceptos sīpolus un vinegretu var pagatavot līdz 4 stundām iepriekš. Pasniedziet istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
