Velnotas olas ar zaļajiem zirnīšiem un piparmētru
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 gab.
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 6
Kalorijas 212, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 1 G., holesterīns 194 mg nātrijs 200 mg cukurs 1 G.
Porcijas lielums: 1 no 6
Kalorijas 212, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 1 G., holesterīns 194 mg nātrijs 200 mg cukurs 1 G.
Lai arī kādas brīvdienas vai mājas ballīti jūs rīkotu, velna olas ir garantēta uzkoda, kas vienmēr iepriecinās publiku. Šīs uzkodas skaistums slēpjas apstāklī, ka pildījumu var pielāgot jebkurai garšai. Piemēram, šajā receptē velna olas ir sajauktas ar majonēzi, Dižonas sinepēm, zaļo zirnīšu biezeni un svaigu piparmētru. Garša ir pikanta, nedaudz pikanta un atsvaidzinoša. Lai glīti un skaisti piepildītu olu baltumu pusītes ar pildījumu, vislabāk to izspiest, izmantojot konditorejas maisiņu. Pasniedziet ar svaigām piparmētru lapām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/3 glāzes saldētu zaļo zirnīšu
- 6 lielas olas
- 0,5 glāzes majonēzes
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztas svaigas piparmētras + veselas lapas pasniegšanai (lielākās lapas saplēst)
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zirņi, olas, majonēze, piparmētra, Dižonas sinepes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un sagatavo bļodu ar ledusaukstu ūdeni. Pievieno zaļos zirnīšus verdošajam ūdenim un vāri 30 sekundes. Ar putu karoti pārliek tos ledus vannā, lai pārtrauktu vārīšanos. Nokāš un pārliek zirnīšus uz tīra virtuves dvieļa, lai nosusinātu. Sīki sakapā zirnīšus un pārliek vidēja lieluma bļodā.
- Uzmanīgi ievietojiet olas tajā pašā katlā ar verdošu ūdeni. Samaziniet liesmu un vāriet uz lēnas uguns 8 minūtes. Nokāsiet olas un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Kad tās ir pietiekami atdzisušas, nomizojiet tās, tad pārgrieziet gareniski uz pusēm un izņemiet dzeltenumus. Smalki sakapājiet olu dzeltenumus un pievienojiet tos bļodā kopā ar zirnīšiem.
- Tajā pašā bļodā pievienojiet majonēzi, smalki sagrieztu piparmētru un Dižonas sinepes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un sasmalciniet līdz gludai masai. Izmantojot divas karotes vai konditorejas maisiņu, iespiediet maisījumu olu baltumu iedobītēs. Apkaisiet ar piparmētru lapām un pasniedziet.
Receptes autors - Keitija Lī ir amerikāņu pavārgrāmatu autore, pārtikas kritiķe, šefpavāre un rakstniece.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
