Ķiršu grozi "Mīļā"

Balsis: 2

Kā pagatavot - ķiršu groziņus ar saldumiem

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 tartletes

Šis nelielo desertu klāsts ir lieliski piemērots bufetēm un svinībām, īpaši Valentīndienai. Tartletes tiek gatavotas no vienkāršas un daudzpusīgas cukura cepumu mīklas. Lai veidotu tartletes, jums būs nepieciešama metāla mini kēksiņu forma un tajā jāizcep mīklas apļi. Kad tās atdzisušas, vienkārši piepildiet formiņas ar aveņu ievārījumā ievārītiem konservētiem ķiršiem un pasniedziet. Kraukšķīgo tartlešu un sulīgo ķiršu kombinācija noteikti atstās iespaidu!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Tartletes pildījums

Puse no cukura cepumu mīklas (atdzesēta), recepte zemāk
Pulverveida cukurs darbam
0,5 glāzes bez kauliņiem aveņu vai ķiršu ievārījuma
36 konservētas veselas tumšās ķiršu sīrupā, notecinātas

Universāla cukura cepumu mīkla

3 tases augstākās kvalitātes miltu
3/4 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes sāls
1 glāze nesālīta sviesta, mīkstināta
1 glāze cukura
1 sakulta ola
1 ēdamkarote piena
Pulverveida cukurs darbam ar mīklu
Īpašs aprīkojumsMini kēksiņu forma ar nepiedegošu pārklājumu, apaļa cepumu griezēja forma ar diametru 5 cm.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, tartletes, ķiršu ievārījums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
Apkaisiet darba virsmu un mīklas rulli ar pūdercukuru un izrullējiet mīklu (skatiet piezīmi) 0,3 cm biezumā. Nepārtraukti kustiniet mīklu, lai tā nepieliptu, un pēc nepieciešamības pievienojiet darba virsmai un mīklas rullim vairāk pūdercukura. Izmantojot apaļu cepumu griezēju, kura diametrs ir tāds pats kā mini kēksiņu veidnes augšējai malai (aptuveni 5 cm), izgrieziet no mīklas 36 apļus.

Piezīme
Darbam būs nepieciešama puse mīklas, bet otru pusi var cept cepumu veidā (5. punkts).

Viegli iespiediet mīklu pannā un vienmērīgi piespiediet to pie malām un apakšas. Tādā pašā veidā izklājiet atlikušos mīklas apļus. Cepiet, līdz malas ir gaiši zeltaini brūnas, apmēram 10–12 minūtes. Ļaujiet mīklu pilnībā atdzist pannā, pēc tam izņemiet mīklu, izmantojot nelielu, nobīdītu lāpstiņu.
Tartletes pildījums.

Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē ievārījumu, līdz tas izkūst. Pievieno ķiršus un viegli samaisi, lai tie pilnībā pārklātos. Katrā tartletē izvieto pa ķirsim un pārlej ar nelielu daudzumu silta ievārījuma. Ļauj atdzist un sacietēt.
Universāla cukura cepumu mīkla

Izsijājiet miltus, cepamo pulveri un sāli bļodā. Nolieciet malā. Ievietojiet sviestu un cukuru lielā miksera bļodā un sakuļiet, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pievienojiet olu un pienu un sakuļiet, līdz masa ir gluda. Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un pakāpeniski pievienojiet miltus. Mīciet, līdz mīkla atdalās no bļodas malām. Sadaliet mīklu uz pusēm, ietiniet vaksētā papīrā un atdzesējiet ledusskapī uz 2 stundām.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
Apkaisiet darba virsmu ar pūdercukuru. Izņemiet vienu mīklas daļu no ledusskapja, apkaisiet mīklas rulli ar pūdercukuru un izrullējiet to 0,5 cm biezumā. Pastāvīgi kustiniet mīklu, lai tā nepieliptu. Ja mīkla rullēšanas laikā kļūst pārāk lipīga, novietojiet to uz aukstas cepšanas paplātes uz 10 minūtēm, lai atdziest.
Izgrieziet no mīklas formas, novietojiet tās vismaz 2,5 cm attālumā vienu no otras uz ietaukotas cepšanas pannas, cepampapīra vai silikona cepšanas paliktņa un cepiet, pagriežot cepšanas pannu pusceļā, 7–9 minūtes vai līdz cepumi sāk tumšoties malās. Ļaujiet cepumiem 2 minūtes atdzist uz cepšanas pannas, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu. Ja vēlaties, dekorējiet cukura cepumus ar glazūru. Uzglabāt hermētiskā traukā līdz 1 nedēļai..