Saldēti s'mores

Balsis: 4

Laiks: 4 stundas 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 9 sviestmaizes

Amerikāņu deserts s'mores tradicionāli tiek gatavots pie ugunskura un ēsts karsts, taču šī recepte ir pilnīgs pretstats. Saldēti s'mores tiek gatavoti kā saldējuma sviestmaize un ir lieliski piemēroti karstai vasaras dienai. Grauzdēti mini zefīri, kas ielocīti vaniļas saldējumā un pārklāti ar šokolādes mērci, nodrošina, ka deserts saglabā savu raksturīgo garšu. Ievietojiet zefīra saldējumu starp diviem Greiema krekeriem, kas apsmērēti ar šokolādes mērci, piespiediet un baudiet. Varat pagatavot vairākas porcijas lielākam viesu skaitam vai vienkārši uzglabāt saldētos s'mores atsevišķi iesaiņotus saldētavā, lai katru dienu baudītu atsvaidzinošu našķi.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2,5 tases vaniļas saldējuma
4 tases mini zefīru
80 g pus saldās šokolādes, sasmalcinātas
1 tējkarote vieglā kukurūzas sīrupa
0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1/3 glāzes bieza krējuma
9 Greiema krekeri, sadalīti 18 kvadrātos (1 iepakojums)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pus salda šokolāde, vaniļas saldējums, zefīrs, kukurūzas sīrups, krējums, smilšu cepumi

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz grila režīmam un viegli ieziež cepšanas pannu ar augu eļļu. Ļauj saldējumam atdzist istabas temperatūrā, lai tas mīkstinātu. Ievieto vidēja izmēra nerūsējošā tērauda bļodu saldētavā atdzesēšanai.
Uz sagatavotās cepšanas paplātes izklājiet 2 tases zefīru un apgrauzdējiet cepeškrāsnī, pēc vajadzības pagriežot cepšanas paplāti, līdz tie kļūst ļoti tumši (3–4 minūtes). Ļauj atdzist. Pārvietojiet zefīrus uz griešanas dēļa un rupji sakapājiet (viegli ieeļļojiet naža asmeni, lai zefīri nepieliptu).

Pārlejiet mīkstināto saldējumu saldētā bļodā, pievienojiet sasmalcinātus zefīrus un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos. Pārlejiet saldējumu traukā un sasaldējiet, līdz tas pilnībā sasalst, apmēram 3 stundas. Saldējumu var pagatavot līdz pat dienai iepriekš.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet šokolādi, kukurūzas sīrupu, vaniļas ekstraktu un šķipsniņu sāls. Uzkarsējiet krējumu mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir ļoti karsts, apmēram 1 minūti. Pārlejiet krējumu pār šokolādi un ļaujiet tam nostāvēties 2 minūtes. Maisiet, līdz gluda masa.
Ar karoti ielieciet šokolādes mērci nelielā cepamtraukā un atdzesējiet ledusskapī, līdz tā sastingst, apmēram 25 minūtes (mērcei joprojām jābūt mīkstai un viegli izņemamai ar karoti). Šokolādes mērci var pagatavot līdz pat dienai iepriekš.
Izklājiet Greiema krekerus uz cepšanas paplātes vienā kārtā. Uz katra krekera uzlejiet 1 tējkaroti šokolādes mērces un uzmanīgi izlīdziniet to līdz malām, uzmanīgi, lai krekeri nesaplīstu.
Ļaujiet saldējumam nedaudz mīkstināties istabas temperatūrā. Uz viena Greiema krekera uzlieciet apmēram 1/4 tases saldējuma. Uzlieciet otru Greiema krekeri ar šokolādes pusi uz leju un dekorēšanai piespiediet malām neapgrauzdētus mini zefīrus.
Atkārtojiet ar atlikušajiem Graham krekeriem un nekavējoties sasaldējiet apmēram 1 stundu. Kad deserti ir sacietējuši, iesaiņojiet tos atsevišķi un uzglabājiet saldētavā līdz 1 nedēļai..