50 ātras uzkodu receptes

Piedāvājam 50 ātru uzkodu receptes, izmantojot vienkāršas sastāvdaļas no šefpavāriem.

Saldie bageļu čipsi

Sagrieziet vecus kanēļa-rozīņu bageļus šķērsām plānās šķēlēs. Apsmērējiet virspusi ar izkausētu sviestu un pārkaisiet ar kanēļa-cukura maisījumu. Cepiet 10 minūtes 160 °C temperatūrā; apgrieziet, vēlreiz apsmērējiet ar sviestu, pārkaisiet ar kanēļa-cukura maisījumu un cepiet vēl 10 minūtes.

Ķiploku bageļu čipsi

Katliņā izkausējiet 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta ar 2 sasmalcinātām ķiploka daiviņām. Sasmalciniet vecu bageļi Sagrieziet klaipus šķērsām plānās šķēlēs. Apsmērējiet virspusi ar ķiploku sviestu un pārkaisiet ar rīvētu Parmezāna sieru. Cepiet 10 minūtes 160°C (325°F) temperatūrā; apgrieziet, vēlreiz apsmērējiet ar sviestu, pārkaisiet ar Parmezāna sieru un cepiet vēl 10 minūtes.

Augļi ar mērci

Sajauc 1 glāzi viegla skābā krējuma, 2 ēdamkarotes brūnā cukura un laima sulas; pārkaisa ar kanēļa cukura maisījumu. Uzdur augļus uz iesmiem; pasniedz ar mērci.

Uzkodas ar sieru

Sajauc 3 tases pārslu pārslu, 2 tases mini kliņģeru un 1 tasi siera krekeru ar 3/4 tases rīvēta Parmezāna siera, 2 uncēm kausēta sviesta un šķipsniņu ķiploku pulvera. Izklāj uz cepšanas paplātes un cep 325°F (160°C) temperatūrā, ik pa laikam apmaisot, 15 minūtes.

Karameļu popkorns

Izkausējiet 1/3 glāzes sviesta ar 1 ēdamkaroti medus un šķipsniņu sāls. Pievienojiet 1/2 glāzes popkorna un 1 glāzi pekanriekstu. Izklājiet uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas un cepiet 15 minūtes 160 °C temperatūrā, ik pa laikam apmaisot. Atdzesējiet.

Kartupeļu čipsi ar sezama sēklām

Uzkarsē 2 cepšanas paplātes līdz 220 °C. Apmaisa plāni sagrieztus kartupeļus ar olīveļļu un sāli. Izkārto uz karstām cepšanas paplātēm, pārkaisa ar sezama sēklām un cep 10 minūtes.

Karija kartupeļu čipsi

Uzkarsē 2 cepšanas paplātes līdz 220 °C. Apmaisa plāni sagrieztus kartupeļus ar olīveļļu, sāli un karija pulveri. Izklāj uz karstām cepšanas paplātēm un cep 10 minūtes.

Salami spirāles

Paņemiet gatavo maizes nūjiņu mīklaUz katras maizītes uzlieciet provolones siera un salami strēmelīti un sarullējiet spirālē. Apsmērējiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar kaltētu oregano. Cepiet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.

Pitas načo

Pilngraudu pitas maizi sagrieziet gareniski divās kārtās, pēc tam sagrieziet trīsstūros. Apgrauzdējiet cepeškrāsnī uz lielas uguns; pārkaisiet ar rīvētu čedaras sieru un salsu un cepiet, līdz siers ir izkusis. Pārkaisiet ar sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Kesadija ar ābolu

Pannā izkausē nedaudz sviesta, tad uz vienas tortiljas puses uzliek kviešu tortilju, pārkaisa ar rīvētu Čedaras sieru un plāni sagrieztu ābolu. Pārloki tortilju uz pusēm un cep no abām pusēm zeltaini brūnu. Sagriez šķēlēs.

Granolas batoniņi

Katliņā izkausē 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta, pievieno 1/3 glāzes medus un brūnā cukura, kā arī šķipsniņu sāls. Pievieno 2 glāzes auzu pārslu, 1 glāzi sasmalcinātu riekstu un 1 glāzi žāvētu augļu un 2 ēdamkarotes kviešu dīgļu. Iespiež masu ar cepampapīru izklātā 20 cm kvadrātveida pannā, iespiežot apakšā, un cep 30 minūtes 150°C (300°F) temperatūrā. Atdzesē un sagriež batoniņos.

Šķiņķa spirāles

Uz saulē kaltētas tortiljas uzsmērē krēmsieru un zaļos sīpolus un pārkaisa ar plānām šķiņķa šķēlītēm. Sarullē tortilju un sagriež 1,25 cm lielos gabaliņos.

Peperoni pica

Sagrieziet nelielu itāļu maizes klaipu horizontāli un apgrauzdējiet cepeškrāsnī uz lielas uguns. Apsmērējiet ar olīveļļu, tad pārkaisiet ar tomātu mērci, rīvētu mocarellu, parmezānu un sagrieztu pepperoni. Cepiet uz grila, līdz sāk burbuļot. Apkaisiet ar kaltētu oregano.

Granola

Sajauc 3 tases auzu pārslu, 1 tasi dažādu sēklu, 1 tasi dažādu sasmalcinātu riekstu, 1/4 tases kokosriekstu skaidiņu un šķipsniņu sāls un kanēļa. Pievieno 1 ēdamkaroti augu eļļas un 3 ēdamkarotes medus. Izklāj uz cepšanas paplātes un cep 25 minūtes 160°C temperatūrā, nepārtraukti maisot. Atdzesē; pievieno 2 tases žāvētu augļu.

Mēs iesakām

Salsamole

Sajauc 1/2 tasi. salsa, 2 saspaidītus avokado, 2 ēdamkarotes laima sulas un 2 ēdamkarotes sasmalcināta koriandra, kā arī sāli pēc garšas. Pasniedz ar tortiljas čipsiem.

Mango salsa

Sajauc 1 glāzi sagriezta mango un 1 glāzi melno pupiņu ar 1/4 glāzi sagriezta sarkanā sīpola. Pievieno 2 ēdamkarotes sasmalcinātu marinētu halapenjo piparu un sālījumu no burkas, sasmalcinātu koriandru un laima sulu. Garšo ar sāli. Pasniedz uz tortiljas čipsiem, veidojot groziņus.

Čau mein nūdeles ar šokolādi

Mikroviļņu krāsnī karsē 1/4 glāzes zemesriekstu sviesta, šokolādes skaidiņu un sviesta, līdz tie izkūst. Ievietojiet 3 glāzes chow mein nūdeļu, pārslu un 1/2 glāzes sasmalcinātu zemesriekstu un rozīņu atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā; pievienojiet šokolādes maisījumu un sakratiet, lai tie pārklātos. Pievienojiet 2 glāzes pūdercukura un vēlreiz sakratiet.

Piena dzēriens ar Nutella

Glāzē sajauciet 2 ēdamkarotes istabas temperatūras Nutella un 3/4 tases piena. Ātri samaisiet un pēc tam pievienojiet 1/2 tases auksta dzirkstoša ūdens.

Tortiljas rullītis ar pupiņām

Uzklājiet uz kviešu tortiljas pupiņu mērce, pārkaisa ar rīvētu čedaras sieru un sarullē. Apsmērē ar augu eļļu un cep 10 minūtes 200°C temperatūrā. Pasniedz ar salsu.

Kraukšķīgi turku zirņi

Cepiet 425 g konservētu turku zirņu (notecinātu) karstumizturīgā pannā ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, pa 1 tējkarotei ķimeņu un pa 1 tējkarotei kūpinātas paprikas 2 minūtes. Pievienojiet sāli un cepiet 220 °C temperatūrā 20 minūtes.

Krējuma siera maizes standziņas

Sakuļ 1/2 glāzes mīkstināta krēmsiera ar 1 ēdamkaroti kanēļa cukura maisījuma līdz gludai masai. Uzklāj uz sagatavotajām maizes standziņu mīklas strēmelītēm. Izrullē 30 cm garās virtenēs un cep saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Apsmērē ar izkausētu sviestu.

Melno pupiņu humuss

Sablendējiet 450 g konservētu melno pupiņu (notecinātu), 1 ķiploka daiviņu, 2 ēdamkarotes no katra citrona sulas, tahini un 1 tējkaroti ķimeņu; ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens. Garšojiet ar sāli. Pasniedziet ar krekeriem vai dārzeņiem.

Edamame humuss

Sablendējiet 1 glāzi vārītu, nomizotu edamame pupiņu, 1 ķiploka daiviņu, 2 ēdamkarotes citrona sulas un 2 ēdamkarotes tahini, un 1 tējkaroti ķimeņu; ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens. Pievienojiet 1 tējkaroti sezama eļļas un apkaisiet ar sezama sēklām. Garšojiet ar sāli. Pasniedziet ar rīsu krekeriem.

Balto pupiņu humuss

Sablendējiet 450 g konservētu balto pupiņu (notecinātu), 1 ķiploka daiviņu, 2 ēdamkarotes citrona sulas un 2 ēdamkarotes tahini, 1/2 glāzes sasmalcinātu zaļo sīpolu un 1 tējkaroti ķimeņu; ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens. Pievienojiet sāli. Pasniedziet ar pitas maizi vai maizes standziņām.

Zemesriekstu salmiņi

Uzsmērējiet zemesriekstu sviestu uz kliņģera standziņām. Apviļājiet sasmalcinātos zemesriekstos un/vai žāvētos augļos.

Ābolu šķēles

Sagrieziet ābolus daiviņās. Virsū uzsmērējiet zemesriekstu vai mandeļu sviestu un pārkaisiet ar granolu.

Krekeru sviestmaizes

Uzsmērējiet zemesriekstu sviestu uz sālskrekeriem. Pārkaisiet ar zemeņu šķēlītēm. Apkaisiet ar medu un pārlieciet vēl vienu krekeri.

Pikantie kliņģeri

Izkausējiet 55 g sviesta ar 3 ēdamkarotēm brūnā cukura, 1 tējkaroti kūpinātas paprikas un 1/4 tējkarotes kajēnas piparu. Samaisiet ar 3 tasēm mini kliņģeru un 2 tasēm dažādu riekstu. Izklājiet uz cepšanas paplātes un cepiet, maisot, 20 minūtes 160 °C temperatūrā.

Fokača ar artišokiem

Sajauciet 1/2 glāzes rikotas, sasmalcinātas artišoku sirdis un pesto ar 1/4 glāzes rīvēta parmezāna, sāli un pipariem. Novietojiet uz fokača un pārklāj ar mocarellu. Cep 10 minūtes 190°C temperatūrā.

Ievārījuma kabatas

Izrullējiet gatavo mīklu picas mīkla Izrullē 0,6 cm biezā kārtā; sagriež 7,5 cm diametra apļos. Uz katra uzliek pa karotei krēmsiera un ievārījuma. Apsmērē malas ar sakultu olu, pārloka uz pusēm un piespiež, lai noslēgtu. Apsmērē ar olu mērci un pārkaisa ar cukuru. Katrā aplī izdur caurumu un cep 20 minūtes 200°C temperatūrā.

Ābolu un rikotas kabatas

Izrullējiet sagatavoto picas mīklu 0,6 cm biezumā; sagrieziet 7,5 cm diametra apļos. Piepildiet ar rikotu, sagrieztu ābolu un šķipsniņu kanēļa cukura. Apsmērējiet malas ar sakultu olu, pārlokiet uz pusēm un piespiediet, lai noslēgtu. Apsmērējiet ar olu mērci un pārkaisiet ar kanēļa cukuru. Katrā aplī izduriet caurumu; cepiet 20 minūtes 200°C temperatūrā.

Brokoļu un siera kabatas

Izrullējiet sagatavoto picas mīklu 0,6 cm biezumā; sagrieziet 7,5 cm diametra apļos. Piepildiet ar sasmalcinātiem vārītiem brokoļiem un rīvētu čedaras sieru. Apsmērējiet malas ar sakultu olu, pārlokiet uz pusēm un piespiediet, lai noslēgtu. Apsmērējiet ar olu mērci un pārkaisiet ar Parmezānu. Katrā izduriet caurumu; cepiet 20 minūtes 200°C temperatūrā.

Slēgta pica

Izrullējiet sagatavoto picas mīklu 0,6 cm biezumā; sagrieziet 7,5 cm diametra apļos. Piepildiet ar tomātu mērci, rīvētu mocarellu un parmezānu. Apsmērējiet malas ar sakultu olu, pārlokiet uz pusēm un piespiediet, lai noslēgtu. Apsmērējiet ar olu mērci un pārkaisiet ar parmezānu. Katrā izduriet caurumu; cepiet 20 minūtes 200°C temperatūrā.

Tortellini iesmi

Sajauc vārītas spinātu tortelīni, vīnogu tomātus un mini mocarellas bumbiņas, samaisa ar pesto mērci, olīveļļu, sāli un pipariem. Uzver uz iesmiem.

Jogurta krekeri

Izkarsē to saldēts jogurts starp kvadrātiem Greiema krekeriApviļājiet malas šokolādes skaidiņās. Saldējiet, līdz sacietē.

Kabaču braunijs

Pagatavo savu iecienītāko kēksiņu mīklu, pievienojot 1 glāzi sarīvētu (izspiestu) kabaču; sadali ieziestās mini kēksiņu formiņās un cep 15–18 minūtes 180 °C temperatūrā.

Braunijs ar ogām

Pagatavo savu iecienītāko brauniju mīklu un sadali to ieziestās mini kēksiņu formiņās. Iespied mīklā avenes vai zemeņu šķēles; cep 15–18 minūtes 180 °C temperatūrā.

Kliņģeru sviestmaizes

Starp mini kliņģeriem ievietojiet nelielas Čedaras siera šķēles. Novietojiet uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas un cepiet apmēram 10 minūtes 220 °C temperatūrā. Pasniedziet ar sinepēm.

Auzu pārslu cepumi ar riekstiem un žāvētiem augļiem

Sagatavot auzu pārslu cepumi no veikalā nopērkama maisījuma (500 g iepakojums), ievērojot norādījumus, bet eļļas vietā lieto 1/2 tasi ābolu biezeņa un mīklai pievieno 1/4 tasi kviešu dīgļu, 1 tasi sasmalcinātu dažādu riekstu, žāvētu augļu un kokosriekstu skaidiņu.

Hikamas nūjiņas

Nomizojiet hikamu un sagrieziet to stienīšos. Apkaisiet ar laima sulu, pārkaisiet ar sasmalcinātu koriandru, sāli, cukuru un čili pulveri.

Rīsu batoniņi ar žāvētiem augļiem

Pagatavojiet rīsu cepumu batoniņus, kā norādīts uz iepakojuma, pievienojot 1/4 glāzes sezama sēklu, 1/2 glāzes sasmalcinātu žāvētu augļu un saulespuķu sēklu kopā ar pārslām.

Elvisa Vafeles

Uz grauzdētām pilngraudu mini vafelēm uzsmērējiet zemesriekstu sviestu. Pārkaisiet ar banāna šķēlītēm, drupinātu bekonu un medu.

Olīvas ar sieru

Sagrieziet siera standziņas plānās strēmelītēs. Ievietojiet tās lielās olīvās bez kauliņiem. Samaisiet ar olīveļļu, sarkanvīna etiķi un pētersīļiem.

Banānu čipsi

Sagrieziet banānu 0,3 cm biezās šķēlēs un lieciet uz ietaukotas cepšanas paplātes. Cepiet 95°C temperatūrā līdz zeltaini brūnai krāsai 2–3 stundas. Ļaujiet sacietēt istabas temperatūrā.

Vafeles ar vistas salātiem

Sajauc vistas salātus, dažas sagrieztas vīnogas un sasmalcinātus valriekstus. Ar karoti uzliek uz grauzdētām pilngraudu mini vafelēm.

Granātābolu kokteilis ar ledu

Sablendējiet 1 glāzi granātābolu sulas, 2 ēdamkarotes medus un 3 glāzes ledus, līdz masa kļūst gaisīga. Ielejiet glāzēs un pārlejiet ar vēl sulu.

Augļu pastilas

Sajauc 1/3 glāzes nesaldināta augļu ievārījuma vai ievārījuma ar 1 tējkaroti kukurūzas cietes. Izklāj masu 2 x 12 collu (5 x 30 cm) pannā, kas novietota uz ietaukota cepampapīra; cep 45 minūtes 225°F (105°C) temperatūrā. Atdzesē, tad nogriez cepampapīru un sarullē rullīti.

Žāvēti āboli

Pārgrieziet ābolu uz pusēm un ar karoti izņemiet sēklas. Sagrieziet 0,6 cm biezās ripiņās. Novietojiet uz ietaukotas cepšanas paplātes un cepiet 95°C (205°F) temperatūrā, līdz sauss, 2–3 stundas.

Tītara un siera maca

Apsmērējiet macas krekerus ar olīveļļu un apkaisiet ar sāli, pipariem un kaltētu rozmarīnu. Pārkaisiet ar tītara šķēlītēm un rīvētu čedaras sieru. Cepiet 5 minūtes 200°C temperatūrā.



Kategorijas: