Siera kūka ar skābo krējumu un krējuma sieru
Balsis: 14
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Viegls un delikāts deserts ar brīnišķīgi krēmīgu garšu. Vispirms siera kūku cep ar sasmalcinātu Greiema krekeru pamatni, kas sajaukta ar sviestu un nedaudz cukura, radot blīvu un mitru tekstūru. Pēc tam atdzesēto pamatni pārklāj ar pildījumu, kas pagatavots no krēmsiera, kas saputots ar cukuru, skābo krējumu, olām un saldo krējumu. Pēc cepšanas siera kūkai vajadzētu pilnībā atdzist un pēc tam uz nakti atpūsties ledusskapī, lai baudītu tās samtaino tekstūru. Tāpēc plānojiet iepriekš. Cepiet to iepriekšējā vakarā, un jums būs gards deserts brokastīs. Pasniedziet to ar svaigām ogām un ogu mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 1 glāze sasmalcinātu Greiema krekeru
- 1/4 glāzes kausēta sviesta
- 1 ēdamkarote cukura
Pildījums
- 450 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 2/3 glāzes cukura
- 1 glāze skābā krējuma
- 5 lielas olas, istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- Pasniegšanaisvaigas vai konservētas ogas vai aveņu mērce
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, krējuma siers, vaniļas ekstrakts, olas, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns vidējā plauktā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C.
Sagatavo mīklu. Mazā bļodā sajauc sasmalcinātus Greiema krekerus ar izkausētu sviestu un cukuru. Izklāj maisījumu 23 cm diametra kūkas formas apakšā ar noņemamu malu un vienmērīgi iespiež formā. Cep līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 10–12 minūtes. Atdzesē formā uz restēm. - Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 160 °C (325 °F). Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali vai ar rokas mikseri vidējā ātrumā sakuļ krējuma siera maisījumu, līdz masa ir gluda. Pakāpeniski pievienojiet cukuru un sakuļiet, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pēc nepieciešamības izslēdziet mikseri, lai nokasītu bļodas malas. Iemaisiet skābo krējumu. Pa vienai pievienojiet olas, labi sakuļot pēc katras pievienošanas. Iemaisiet vaniļu un krējumu. Ielejiet pildījumu sagatavotajā pannā ar mīklas pamatni.
- Cepiet, līdz siera kūkas virspuse ir viegli apbrūnējusi, bet vidus joprojām ir kustīgs, apmēram 45 minūtes. Atdzesējiet siera kūku pannā uz restēm. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz nakti.
- Lai izņemtu desertu no pannas, pabīdiet lāpstiņu vai nazi starp siera kūku un pannas malām. Atveriet pannu un noņemiet gredzenu.
- Sagrieziet siera kūku šķēlēs un pasniedziet ar ogām un aveņu mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
