Ingvera kūka ar aveņu mērci
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Ingvera kūka ar aveņu mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņš
- 1 ēd.k. bez 1 ēd.k. l. (85 g) konditorejas milti (smalki malti kviešu milti ar zemu olbaltumvielu saturu 8–10%) vai 3/4 tases augstākās kvalitātes kviešu miltu, plus 2 ēdamkarotes kartupeļu cietes
- 1,5 glāzes (165 g) pūdercukura, plus nedaudz vairāk pārkaisīšanai
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 11 lieli olu baltumi, istabas temperatūrā
- 1,5 tējkarotes vīnskābes
- 1 glāze granulēta cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakts
- 1 tējkarote smalki sarīvētas laima miziņas
- 3 ēdamkarotes smalki sarīvēta nomizota ingvera
Aveņu mērce
- 700 ml aveņu
- 1/3 glāzes granulētā cukura
- 1/2 tējkarotes smalki sarīvētas laima miziņas
- 1 tējkarote svaigi spiestas laima sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: konditorejas milti, augstākās kvalitātes milti, ciete, pūdercukurs, olas, vīnskābes krējums, vaniļas ekstrakts, laima miziņa, ingvera sakne, aveņu, laima sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet kūku: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Divas reizes izsijā bļodā miltus, pūdercukuru un sāli.
- Saputojiet olu baltumus ar mikseri vidējā ātrumā, līdz veidojas putas. Pievienojiet vīnskābo krējumu un turpiniet kult, līdz masa ir gaisīga, apmēram 5 minūtes. Pakāpeniski pievienojiet granulēto cukuru, apmēram 1 ēdamkaroti vienlaikus, pēc tam palieliniet miksera ātrumu līdz lielam un turpiniet kult, līdz masa kļūst bieza, apmēram 12–15 minūtes. Pievienojiet vaniļas ekstraktu, laima miziņu un ingveru un īsi saputojiet.
- Pievienojiet olu maisījumam vienu ceturtdaļu miltu maisījuma un viegli samaisiet ar gumijas lāpstiņu. Pievienojiet atlikušās trīs miltu maisījuma daļas, pa vidu samaisot. Ielejiet mīklu 25 cm apaļā kūkas formā. Cepiet kūku, līdz virsma ir elastīga, 40–50 minūtes. Pārbaudiet gatavību, iedurot koka irbulīti kūkas centrā; tam jābūt tīram. Izņemiet kūku no cepeškrāsns un pilnībā atdzesējiet. Izņemiet kūku no formas.
- Pagatavojiet aveņu mērci: Blenderī sajauciet 500 ml aveņu, 2 ēdamkarotes ūdens, granulēto cukuru, laima miziņu un sulu un sablendējiet biezeni. Nokāsiet mērci caur sietu, lai atbrīvotos no kauliņām. Apkaisiet kūku ar pūdercukuru un pārlejiet ar aveņu mērci. Dekorējiet ar atlikušajām avenēm.
Jūs varētu interesēt šī recepte. Varavīksnes kūka.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
