50 auksti dzērieni

Balsis: 354

Pavāri ir pagatavojuši atspirdzinošus gāzētus dzērienus, kokteiļus un dzērienus visai vasaras sezonai.

Šajā vasaras kolekcijā ir daudz modernu kokteiļu, par kuriem esat sapņojuši, bet nekad nezinājāt, kā tos pagatavot. Cerams, ka viss izdosies!

Bezalkoholiskie aukstie dzērieni

^{(attēlā no kreisās uz labo) Vīnogu šprics (Nr. 1), Vecais kubiešu kokteilis (Nr. 40), Melones kokteilis (Nr. 23)}

1. Vīnogu šprics

Sajauc vienādās daļās vieglu vīnogu sulu un citronu-laima dzirkstošo ūdeni; pasniedz ar ledu un augļu šķēlītēm.

Kokteiļa recepte Vīnogu šprics

2. Ķiršu soda

Uzkarsē 1 glāzi ūdens līdz vārīšanās temperatūrai ar 1 glāzi cukura un 1 glāzi ķiršu bez kauliņiem un vāri uz lēnas uguns, līdz veidojas sīrups. Nokāš glāzē dzirkstoša ūdens.

Arbūzu sodas kokteiļa recepte Meloncello

3. Aveņu piena kokteilis

Sablendējiet 1/4 glāzes aveņu ievārījuma ar 1 glāzi piena. Ievietojiet 1 ēdamkaroti ievārījuma glāzē. Pievienojiet aveņu pienu un gāzēto ūdeni; samaisiet.

Recepte Zemeņu kokteilis ar pienu, saldējumu un ievārījumu

4. Ķiršu dzesētājs

Sablendējiet 230 g ķiršu bez kauliņiem, 1/2 tases cukura un 1 tasi atdzesētas, stipras hibiska tējas. Pasniedziet ar ledu, dekorējot ar ķiršiem.

5. Bezalkoholisks džins ar toniku

Saspaidiet 2 ēdamkarotes kadiķogu ar 2 ēdamkarotēm svaigas piparmētras. Pievienojiet 1 glāzi tonika; ļaujiet ievilkties 20 minūtes, pēc tam nokāsiet. Pasniedziet ar ledu; pārlejiet ar toniku un 1/4 tējkarotes rūgto piedevu.

6. Rozā limonāde

Uzkarsē 1/2 tases ūdens līdz vārīšanās temperatūrai ar 1/2 tasi cukura un 1 tasi aveņu; ļauj atdzist. Nokāš krūzē, tad iemaisa 1/2 tases citrona sulas, 1 glāzi auksta ūdens un ledu.

Recepte Melleņu limonāde

7. Dzeriet ar sulu un saldējumu

Ielejiet glāzē nedaudz vaniļas saldējuma. Sajauciet vienādās daļās vīnogu sulu un citrona-laima sodu. Lēnām pārlejiet pāri saldējumam.

Dzēriena recepte Dzērveņu vīnogu soda

8. Olbaltumvielu kokteilis ar augļiem

Sablendējiet 60 g ļoti mīksta tofu, 1 glāzi saldētu augļu, 1/4 glāzes augļu sulas, 1/2 glāzes sojas piena un nedaudz medus.

9. Kivi punšs

Sasmalciniet 7 nomizotus un sagrieztus kivi ar 1/2 glāzes cukura, 2 laimu sulu un 1 glāzi ūdens; nokāsiet un pasniedziet ar ledu.

10. Kafijas kokteilis ar karameli

Sablendējiet 1/2 tases espresso, 1/2 tases piena, 2 ēdamkarotes karameļu mērces un cukura, kā arī 1 tasi sasmalcināta ledus. Ielejiet 2 glāzēs; pārkaisiet ar putukrējumu un karameli.

Sasmalcināta ledus un espresso kokteiļa recepte Mokas frapē

11. Ingvera sula

Iemērciet 1 glāzi rīvēta ingvera 8 glāzēs ūdens uz nakti. Pievienojiet 1 glāzi cukura; vāriet uz lēnas uguns 1 stundu, nokāsiet un atdzesējiet. Pievienojiet dažus pilienus mandeļu ekstrakta un pasniedziet ar ledu; pārlejiet ar gāzētu ūdeni.

12. Aveņu krūms

Piepildiet burku ar avenēm; pārlejiet ar ābolu sidra etiķi (6%) un ļaujiet ievilkties nakti. Nokāsiet katliņā un pievienojiet 1 glāzi cukura 1 glāzei šķidruma; vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, pēc tam atdzesējiet. Glāzē sajauciet 3 ēdamkarotes aveņu maisījuma ar ledu, laima sulu un gāzētu ūdeni.

13. Ūdens ar citronu un gurķi

Sajauc 3,8 litrus ledusauksta ūdens, 1 sagrieztu citronu un 1/2 sagriezta gurķa; atdzesē.

14. Ledus ingvera tēja ar persiku

Krūkā saspaidiet 6 konservētu persiku pusītes ar 1,5 tasēm konservētas sulas, 1/3 tases cukura un 1 ēdamkaroti rīvēta ingvera. Pievienojiet ledu un 6 tases ledus angļu brokastu tējas.

15. Šokolādes-ķiršu kokteilis

Biezenī sablendējiet 1 glāzi mīkstināta vaniļas saldējuma, 1/4 glāzes piena, 1/2 glāzes saldētu ķiršu un 8 šokolādes cepumus.

Piena kokteiļa recepte Saldējuma piena kokteilis

16. Salda tēja ar aprikozēm

Iemērciet 4 melnās tējas maisiņus 4 tasēs auksta ūdens saulē vairākas stundas. Pievienojiet 2 tases aprikožu nektāra, 1/4 tases sīrupa (skatīt #17), 1 citrona sulu, 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta (šķipsniņu vanilīna) un 1 tasi svaigas piparmētras; atdzesējiet.

Ledus tējas recepte Salda tēja ar ingveru

17. Zemeņu laima

Pagatavojiet sīrupu: katliņā uz lēnas uguns izšķīdiniet 1 glāzi cukura 1 glāzē ūdens; ļaujiet atdzist. Pievienojiet 1 glāzi laima sulas, 2 glāzes ūdens, sagrieztas saldētas zemenes un ledu.

18. Persiku dzesētājs ar lavandu

Pagatavojiet pusi sīrupa (skatīt #17), pievienojot karstajam maisījumam 1/4 glāzes kaltētas lavandas; atdzesējiet. Sablendējiet 1/2 glāzes sīrupa ar 700 g persikiem un 1 glāzi ūdens; nokāsiet. Pievienojiet citrona sulu un pasniedziet ar ledu.

19. Ledus Masala tēja

Uzbrūvējiet 6 melnās tējas maisiņus 4 tasēs ūdens ar ingvera gabaliņu (2,5 cm) un 2 tējk. garšvielas masala tējaiAtdzesējiet, izņemiet tējas maisiņus un ingveru un iemaisiet 1/4 tases medus. Pasniedziet ar ledu un nesaldinātu iebiezināto pienu.

Tējas dzēriena recepte ar garšvielām un pienu Masala tēja

20. Zaļā tēja ar guavu

Glāzē ar ledu ielej vienādās daļās guavas sulu un zaļo tēju; dekorē ar citronu.

21. Ātrā Horčata

Rīsu pienu saldiniet ar cukuru un pievienojiet šķipsniņu kanēļa. Pasniedziet glāzē ar ledu, melones šķēlītēm un valriekstiem.

Rīsu piena dzēriena recepte Horčata

22. Zemeņu guavas limonāde

Glāzē saspaidi 4 sagrieztas zemenes ar 2 ēdamkarotēm cukura un 4 ēdamkarotēm guavas sulas. Pievieno ledu, tad pievieno 6 ēdamkarotes citrona sulas un citrona šķēles.

Mēs iesakām

23. Melones smūtijs

Sablendējiet 1 glāzi saldētas melones un saldētu gurķu kubiņus ar 1 laima sulu un cukuru.

Saldēta mango smūtija recepte Batidos un guava

24. Vjetnamiešu ledus kafija

Pievienojiet glāzei ar ledu 3 ēdamkarotes saldināta iebiezinātā piena; iemaisiet 1 tasi atdzesētas stipras kafijas.

Recepte stipram Ledus kafija Brazīlijas stils

25. Zemesriekstu sviesta frappe

Sablendējiet 1/4 tases zemesriekstu sviesta ar 1 tasi piena. Ielejiet glāzē nedaudz šokolādes sīrupa, tad pārlejiet ar pienu un zemesriekstu sviestu. Lēnām pievienojiet sodas ūdeni un samaisiet.

26. "Ūdens freska"

Sasmalciniet 2 nemizotus gurķus ar 2 laimu sulu, 3 ēdamkarotēm cukura, 1 glāzi ūdens un 1/4 serrano pipara; nokāsiet. Pasniedziet ar ledu.

Auksti alkoholiskie dzērieni

27. Ruma un ananāsu kokteilis

Piepildiet glāzi līdz pusei ar dzirkstošo sidru un ledu. Pievienojiet apmēram 45 ml tumšā ruma un dažus ananāsu gabaliņus.

Recepte Ruma kokteilis ar ābolu

28. Margarita ar alu

Apkaisiet alus krūzes malu ar sāli un piepildiet to ar ledu. Pēc garšas pievienojiet gaišo alu, nedaudz laima sulas, tekilu un aso mērci.

29. Plūškoka dzirkstošais dzēriens

Piepildiet glāzi līdz pusei ar ledu un dzērveņu sulu. Pievienojiet šļuku degvīna un plūškoka liķiera. Pārlejiet ar sodas ūdeni un dekorējiet ar piparmētru.

Kokteiļa recepte Džina dzirkstošais ar plūmēm un baziliku

30. Paloma kokteilis

Ielejiet glāzē ar ledu apmēram 45 ml tekilas un pārlejiet ar greipfrūtu gāzēto ūdeni.

Kokteiļa recepte Paloma

31. Ličī ar vīnu

Sablendējiet pusi liči no burciņas (590 ml) kopā ar visu sīrupu; nokāsiet. Sajauciet ar 2,5 tasēm Lillet aperitīva, pievienojiet dažus pilienus rožūdens un rūgtvielas.

32. Alus ar tomātu sulu

Sajauc vienādās daļās tomātu sulu un gaišo alu. Pasniedz ar ledu un laima šķēlītēm.

33. Pimma krūzīte ar ingveru

Ielejiet glāzē 60 ml Pimm's Nr. 1 punša ar ledu. Izspiediet citrona daiviņu sulai; pārlejiet ingvera alu un dekorējiet ar gurķa standziņu.

Saldējuma kokteiļa recepte Zemeņu Pimss

34. Šprits ar sake

Kratītājā kopā ar ledu sajauciet 1 bazilika lapu, 6 piparmētru lapas, 2 citrona miziņas strēmelītes, 1 apelsīna daiviņu, 1/4 tases sagriezta gurķa un 45 ml apelsīnu liķiera; sakratiet. Ielejiet glāzē un pārlejiet ar dzirkstošo sake.

35. "Margarita"

Ievietojiet kratītājā 90 ml tekilas, 60 ml laima sulas, 30 ml sīrupa (skatīt Nr. 17) un ledu; sakratiet. Nokāsiet glāzē ar ledu.

Kokteiļa recepte visai dienai Margarita

36. Arbūzu-kokosriekstu dzesētājs

Blenderī sajauciet 8 tases saldēta, sagriezta arbūza kubiņos ar 240 ml citronu degvīna, 200 ml sīrupa (skatīt #17) un kokosriekstu ūdeni no 520 ml bundžas. Pasniedziet ar arbūza šķēlītēm.

37. Zemeņu un apelsīnu daikiri

Sablendējiet 2 glāzes sasmalcināta ledus, 1 glāzi sagrieztu zemeņu, 120 ml vieglā ruma, 30 ml apelsīnu liķiera, 60 ml laima sulas un 1 ēdamkaroti smalkā cukura. Ielejiet 2 glāzēs.

Zemeņu mango daikiri recepte Havanas freska

38. Bezalkoholiskais daikiri

Iepriekšējā receptē liķiera vietā izmantojiet 1/2 glāzes svaigas apelsīnu sulas.

39. Netīrais Martini

Kratītājā ielej 45 ml burbona, 7 ml Lillet aperitīva, 15 ml ķiršu brendija, 1 tējkaroti citrona sulas, pāris pilienus rūgto piedevu un ledu; sakratiet un izkāsiet martini glāzē.

Kokteiļa recepte Netīrais Martinis

40. "Vecais kubietis"

Kratītājā sajauciet sauju piparmētru lapu ar 45 ml ruma, 1 laima sulu, 30 ml sīrupa (skatīt Nr. 17) un 1/4 tējkarotes rūgtvielas. Sakratiet ar ledu; izkāsiet šampanieša glāzē un pārlejiet ar šampanieti.

41. Čerijs Rikijs

Glāzē saspaidiet 6 ķiršus bez kauliņiem, 3 laima šķēles un 2 tējkarotes cukura. Pievienojiet 90 ml džina un ledu.

Kokteiļa recepte Rikijs ar džinu un ķiršiem

42. Melleņu saldējums

Sablendējiet 120 ml tekilas, 60 ml Blue Curaçao ūdens, 1/2 glāzes melleņu, 3 laimu sulu, 1 ēdamkaroti cukura un 3 glāzes ledus, līdz masa kļūst irdena. Ielejiet 2 margaritas glāzēs ar cukura malām.

Kokteiļa recepte Kazenes saldējums

43. "Šendija"

Sajauc vienādās daļās ingvera alu un vieglo alu; pasniedz glāzē ar ledu.

Kokteiļa recepte Šandi

44. Aperitīvs ar greipfrūtu un laimu

Sajauc 2 daļas Aperol un 1 daļu degvīna ar sasmalcinātām laima šķēlītēm un rozā greipfrūtu sulu. Dekorē ar avenēm.

Kokteiļa recepte Rozā greipfrūts

45. Krēmveida kokteiļu pludiņš

Ielejiet glāzē nedaudz vaniļas saldējuma; pievienojiet 30 ml mezkala un 180 ml apelsīnu sodas.

46. Melones sangrija

Krūkā sajauciet 1 pudeli baltvīna, 1/2 glāzes zaļās melones liķiera, 3 laimu sulu un 1/4 glāzes cukura; atdzesējiet. Dekorējiet ar melones bumbiņām.

47. Melleņu degvīna kokteilis

Ielejiet 2 tējkarotes Blue Curaçao alus atdzesētā martini glāzē; pievienojiet 1/4 tējkarotes apelsīnu rūgtvielas. Kratītājā sakratiet 45 ml melleņu degvīna ar ledu, pēc tam nokāsiet glāzē. Dekorējiet ar mellenēm.

48. Ķiršu kokteilis ar vīnu un džinu

Glāzē, kas piepildīta ar ledu, ielej 30 ml ķiršu sīrupa un džina; pievieno šļuku sodas ūdens. Uzlej virsū sarkanvīna kārtu. Dekorē ar maraskino ķirsi.

Plūškoka kokteiļa recepte ar vīnu un degvīnu Savvaļas zieds