Amerikāņu ķirbju pīrāgs
Balsis: 12
Laiks: 3 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Amerikāņu ķirbju pīrāgs - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sasmalcināta smilšu mīkla
- 1 1/4 glāzes universālo miltu, kā arī vēl mīklas mīcīšanai
- 2 ēdamkarotes granulētā cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes margarīna
- 4 ēdamkarotes auksta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- 2 ēdamkarotes sakultas olas (apmēram 1/2 lielas olas)
Ķirbju pildījums
- 450 grami ķirbju biezenis
- 3/4 glāzes brūnā cukura
- 3 lielas olas
- 1 glāze dzeramā krējuma 10%
- 1 tējkarote malta ingvera
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes malta smaržīgā pipara
- 1/8 tējkarotes maltu krustnagliņu
- Putukrējums dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu mīkla, augstākās kvalitātes milti, ķirbju biezenis, olas, krējums, brūnais cukurs, malta ingvera, smaržīgie pipari, neļķes, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet sasmalcinātu mīkluVirtuves kombainā sajauciet miltus, granulēto cukuru un sāli. Pievienojiet margarīnu un apstrādājiet apmēram 30 sekundes. Pievienojiet sviestu un apstrādājiet, līdz maisījums atgādina rupjus miltus ar zirņa lieluma sviesta gabaliņiem.
Bļodā sajauciet 2 ēdamkarotes ledusauksta ūdens un olas, tad pievienojiet virtuves kombainam un vienu vai divas reizes pulsējiet. Apstājieties, pirms mīkla izveido bumbu. Ievietojiet mīklu pārtikas plēvē un ietin to, pēc tam izveidojiet plakanu disku. Cieši ietiniet un ievietojiet ledusskapī, līdz tā sastingst, vismaz 1 stundu. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Uz miltiem apkaisītas virsmas izrullē mīklu 33 cm diametra aplī. Ievieto to 24 cm stikla pannā un saliec pāri karājušās malas uz iekšu, ar pirkstiem izveidojot rievotu malu. Sadursta apakšu ar dakšiņu un atdzesē apmēram 30 minūtes, līdz mīkla kļūst stingra.
- Izklājiet pamatni ar foliju, tad piepildiet ar kaltētām pupiņām. Cepiet, līdz malas ir zeltaini brūnas, apmēram 20 minūtes. Noņemiet foliju un pupiņas un turpiniet cept, līdz pamatne ir zeltaini brūna visapkārt, apmēram 10 līdz 15 minūtes. Apgrieziet pamatni uz režģa, lai tā pilnībā atdziest.
- Pagatavojiet ķirbju pildījumu: Bļodā sajauciet ķirbi, brūno cukuru, olas, krējumu, ingveru, kanēli, smaržīgos piparus un krustnagliņas. Ielejiet pildījumu pamatnē; cepiet 1 stundu līdz 1 stundu un 15 minūtes. Ja malas sāk brūnēt, pārklājiet tās ar foliju. Pilnībā atdzesējiet uz restēm. Pasniedziet ķirbju pīrāgu ar putukrējumu.
Recepte mājās gatavotu ķirbju pīrāgu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
