Pasta načo
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Tradicionālo čipsu vietā šie načo ir gatavoti no fritētiem mīklas kvadrātiņiem. Veikalā nopērkamie vontonu mīklas kvadrātiņi ir vienkāršākais variants. Pasniedziet tos bagātīgi kārtās ar gaļas mērci, sarīvētu mocarellu, parmezānu un krēmīgu Alfredo mērci. Cepiet načo uz apgrieztas cepšanas paplātes, lai tos būtu viegli pārvietot. Lieliska uzkoda draudzīgām mājas ballītēm. Paķeriet kraukšķīgus čipsus, kas pildīti ar visu šo gardumu, un izbaudiet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vidēja lieluma burkāns
- Ceturtdaļa maza sīpola
- 1 liela ķiploka daiviņa
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 salda itāļu desa (apmēram 90 g)
- 170 g maltas liellopa gaļas
- 1/4 glāzes gatavs marinādes mērce
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas
- 12 vontonu mīklas kvadrāti
- 1 ēdamkarote rīvēta mocarellas
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1/3 glāzes gatavas Alfredo mērces
- 0,5 tases plāni sagrieztu ķiršu papriku (apmēram 3 gab.)
- Augu eļļa fritēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, malta desa, vontonu mīkla, marinādes mērce, siera mērce, čili pipari, mocarellas siers, Parmezāna siers, burkāns, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Smalki sakapā burkānus, sīpolus un ķiplokus virtuves kombainā.
- Vidēja izmēra katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu un 2 ēdamkarotes ūdens, līdz tas uzvārās. Pievieno itāļu desu un pārklāj katliņu ar vāku. Cep, līdz tā ir plankumaini brūna, 4-5 minūtes. Noņem vāku un turpini vārīt, līdz viss ūdens ir iztvaikojis un palikusi tikai eļļa, apmēram 5 minūtes. Izņem desu no katliņa, sagriez to pusmēneša šķēlēs un noliec malā.
- Pievienojiet pannai sasmalcinātos dārzeņus un, maisot, vāriet, līdz sīpols sāk mīkstināties un ķiploks kļūst smaržīgs, 2–3 minūtes. Pievienojiet malto liellopu gaļu, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Vāriet, ar koka karoti sadalot malto liellopu gaļu ļoti mazos gabaliņos, līdz tā ir gatava, 5–6 minūtes. Pievienojiet marinādes mērci, tomātu pastu, desu un 1/4 glāzes ūdens un uzvāriet. Samaziniet liesmu un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam maisot, līdz mērce sāk sabiezēt, apmēram 15 minūtes. Turiet siltumā.
- Piestipriniet fritēšanas termometru liela katla ar biezu dibenu malai. Pievienojiet 2,5 cm augu eļļas un uzkarsējiet līdz 190 °C. Cepiet vontonus pa 2-3 gabaliņiem vienlaikus, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi, 1-2 minūtes. Starp cepšanas reizēm eļļu atkārtoti uzkarsējiet līdz 190 °C. Pēc garšas pievienojiet sāli.
- Novietojiet 6 frī kartupeļus uz cepamās plāts aizmugures, nedaudz pārklājot vienu otru. Pārlejiet frī kartupeļus ar pusi gaļas mērces. Apkaisiet ar 1/2 glāzes mocarellas, 2 ēdamkarotēm parmezāna, pārlejiet ar pusi Alfredo mērces un 1/4 glāzes ķiršu piparu. Uzlieciet atlikušos 6 frī kartupeļus virsū un pievienojiet pārējās sastāvdaļas tādā pašā secībā. Cepiet, līdz siers ir izkusis, apmēram 10 minūtes. Noņemiet frī kartupeļus no cepamās plāts un novietojiet tos uz servēšanas šķīvja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
