Arbūzu želeja ar degvīnu arbūza mizā
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Pārsteidziet savus viesus ar satriecošu arbūzu želeju, kas kalpo arī kā viegls alkoholisks kokteilis. Lieliski piemērots vasaras baseina ballītēm vai grila ballītēm – izņemiet mīkstumu no arbūzu pusītēm un sablendējiet, lai iegūtu sulu. Lai iegūtu atsvaidzinošāku garšu, sulā izšķīdiniet želatīnu, degvīnu un citronskābi. Pēc tam šķidrumu ielej atpakaļ arbūzu mizās, kur tas sacietē un pārvēršas želejā. Lai iegūtu labāku konsistenci, desertu ieteicams pagatavot iepriekšējā vakarā. Bērnu ballītei vienkārši izlaidiet degvīnu un aizvietojiet to ar tādu pašu daudzumu arbūzu sulas. Sagrieziet želejveida arbūzu daiviņās un pasniedziet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 mazs bezsēklu arbūzs (apmēram 2,3 kg)
- 2 x 80 g paciņas arbūzu garšas želejas maisījuma, piemēram, Jell-O
- 3 paciņas pa 7 gramiem želatīna
- 1 tējkarote granulētas citronskābes
- 1 ēdamkarote (240 ml) degvīna
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izmantojot lielu šefpavāra nazi, pārgrieziet arbūzu gareniski uz pusēm. Nogrieziet gabaliņu no katras pusītes izliektās daļas, lai nodrošinātu, ka tās stāv stabili un nešūpojas. Novietojiet arbūza pusītes uz cepamās plāts ar malām. Ar lielu karoti izņemiet lielāko daļu mīkstuma bļodā, atstājot apmēram 0,3 cm mīkstuma virs mizas baltās daļas (tas palīdzēs želejai sacietēt).
- Arbūza mīkstumu un sulu no bļodas un mizas pārlej blenderī un sablendē līdz gludai masai, apmēram 2 minūtes. Nokāš caur smalku sietu, kas izklāts ar marli (vai kafijas filtru). Izmet cietās daļiņas un noliek malā sulu; jums vajadzētu iegūt apmēram 5 tases sulas.
- Vidēja izmēra katliņā ielej 3 tases sulas (atlikušo sulu saglabājiet citai lietošanai). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns.
- Tikmēr lielā bļodā sajauciet želatīnu ar želejas maisījumu un citronskābi. Pēc tam pievienojiet karsto arbūzu sulu un maisiet, līdz želatīns izšķīst, apmēram 2 minūtes. Iemaisiet degvīnu. Ielejiet želatīna maisījumu arbūzu mizās. Ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā sacietē, apmēram 4 stundas un ne ilgāk kā 24 stundas.
- Arbūzu pārgrieziet gareniski uz pusēm, tad šķērsām mazos daiviņās. Pasniedziet atdzesētu.
Piezīme
Ja gatavojat desertu bērniem, nomainiet degvīnu ar 1 glāzi atlikušās arbūzu sulas.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
