Ideāla kartupeļu zupa
Balsis: 2
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Šī kartupeļu zupa ir pilna ar košām garšām, pateicoties kraukšķīgajam bekonam un Kadžūnu garšvielām. Apcepiet dārzeņus bekona taukos, pievienojiet kartupeļus un buljonu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Pēc tam sabieziniet zupu ar pienu un miltiem un daļēji sablendējiet blenderī. Šī recepte ļauj pagatavot lielu zupas porciju. Sasaldējiet to lieliskām, ātrām pusdienām darba dienas vakarā. Atkausēšanas instrukcijas atradīsiet receptes beigās. Pasniedziet, pārkaisītu ar rīvētu čedaras sieru un kraukšķīgiem bekona gabaliņiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 plānas bekona šķēles, sagrieztas 2 cm gabaliņos.
- 3 burkāni, rūpīgi nomazgāti un sagriezti kubiņos
- 3 selerijas kāti, sagriezti kubiņos
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts kubiņos
- 6 mazi kartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiņos
- 0,5 tējkarotes Cajun garšvielu bez sāls + vēl pēc garšas
- 8 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1 glāze piena
- 3 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 1 tējkarote sasmalcinātu pētersīļu
- 1 glāze rīvēta čedaras siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, burkāns, selerijas, Čedaras siers, piens, krējums, Kadžūnu garšvielas, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet zupas katlu uz vidējas uguns, pievienojiet sasmalcinātu bekonu un vāriet, līdz tauki ir izkusuši un bekons ir kraukšķīgs. Izņemiet bekonu no katla un nolieciet malā. Nolejiet lielāko daļu tauku, bet nemazgājiet katlu.
- Uzkarsē katliņu uz vidējas uguns un pievieno burkānus, selerijas un sīpolus. Apmaisi un vāri apmēram 2 minūtes, pēc tam pievieno sagrieztus kartupeļus. Vāri 5 minūtes, pievienojot Kadžūnu garšvielas, 0,5 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu. Ielejiet buljonu un uzvāriet uz lēnas uguns. Vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Sajauciet pienu ar miltiem, pēc tam ielejiet maisījumu zupā un vāriet vēl 5 minūtes.
- Nolejiet apmēram pusi zupas un sablendējiet to blenderī vai virtuves kombainā līdz gludai masai. Ielejiet atpakaļ katliņā un samaisiet. Uzkarsējiet zupu, nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli un garšvielas. Pievienojiet krējumu, pēc tam pētersīļus.
- Pasniedziet zupu bļodiņās, pārkaisītu ar rīvētu sieru un kraukšķīgiem bekona gabaliņiem. Zupu var arī sasaldēt.
Padomi uzglabāšanai turpmākai lietošanai
Lai atkārtoti uzsildītu saldētu zupu, ļaujiet tai atkausēties ledusskapja plauktā un pēc tam uzsildīt katliņā vai arī uzsildīt saldētu zupu, ievietojot to katliņā un pievienojot 1/2 tases ūdens.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
