Galette ar ķiršiem un persikiem
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Galette ar ķiršiem un persikiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes (30 g) nesālīta sviesta
- 2 atkausētas saldētas kārtainās mīklas loksnes (viens 500 g iepakojums)
- 3 ēdamkarotes kviešu miltu, plus vēl nedaudz pārkaisīšanai
- 1 liela ola
- 1/2 glāzes cukura
- 1/4 tējkarotes malta smaržīgā pipara
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakts
- 1/2 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
- 2 tējkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 2,5 glāzes ķiršu (apmēram 450 g), bez kauliņiem un pārgriezti uz pusēm
- 2 nogatavojušies persiki, nomizoti, bez kauliņiem un sagriezti 1,5 cm biezās šķēlēs.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kārtainā mīkla, milti, olas, smaržīgie pipari, vaniļas ekstrakts, citrona miziņa, citronu sula, ķirsis, persiki
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C (430°F). Cepšanas pannu ieziež ar 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta. Novieto 1 mīklas plāti uz miltiem apkaisītas darba virsmas. Sakuļ olu ar 1 ēdamkaroti ūdens un izklāj mīklu pāri. Virsū uzliek vēl vienu mīklas plāti, piespied ar mīklas rulli un izrullē 35 cm (14 collu) kvadrātā.
Novietojiet mīklu uz sagatavotās cepšanas paplātes un atdzesējiet, līdz tā kļūst stingra, apmēram 30 minūtes. (Atlikušo olu maisījumu uzglabājiet vēsā vietā; tas vēlāk būs nepieciešams mīklas apsmērēšanai.) - Lielā bļodā sajauciet cukuru, smaržīgos piparus, vaniļu, citrona miziņu un citrona sulu. Pārlejiet 2 ēdamkarotes maisījuma nelielā bļodā un nolieciet malā dekorēšanai. Atlikušajam maisījumam pievienojiet ķiršus, persikus un 3 ēdamkarotes miltu un samaisiet.
- Izmantojot picas griezēju vai asu nazi, nogrieziet mīklas malas, lai izveidotu 30 cm diametra apli. Ar karoti ielieciet ķiršu maisījumu centrā, atstājot 5 cm platu malu. Atlikušo 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta sagrieziet mazos gabaliņos un pārkaisiet pa virsu. Pārlokiet mīklas malas pāri pildījumam, ja vēlaties, ielocot tās.
- Cep galeti cepeškrāsns apakšējā daļā, līdz tā uzrūgst un ir zeltaini brūna, apmēram 20 minūtes. Samazini temperatūru līdz 180°C.
Izņemiet galeti no cepeškrāsns, apsmērējiet malas ar atlikušo olu maisījumu un pārkaisiet ar atlikušo cukura maisījumu. Ievietojiet galeti atpakaļ cepeškrāsnī un turpiniet cept, līdz sula sabiezē, vēl 30 līdz 45 minūtes (atkarībā no ķiršu sulīguma). Izņemiet no cepeškrāsns un atdzesējiet 10 minūtes, lai pildījums sacietētu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
