Saldējuma sviestmaize: vasaras deserts, kas pagatavots no cepumiem un mīksta saldējuma

Balsis: 1

Kā pagatavot saldējuma sviestmaizi: vasaras deserts, kas pagatavots no cepumiem un mīkstā saldējuma

Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 sviestmaizes

Saldējuma sviestmaize, kas pagatavota no klasiskajiem amerikāņu šokolādes cepumiem, starp kuriem ievietota bumbiņa garda šokolādes saldējuma. Divi gardumi vienā. Šokolādes cepumus var izcept iepriekš, šokolādes krēma saldējumu sasaldēt un pēc tam salikt sviestmaizes, kad vien nepieciešams, baudot tās karstā dienā vai daloties tajās ar saviem mīļajiem. Paši cepumi ir gardi un drupani, un, sajaucot tos ar nedaudz izkausētu saldējumu, tas ir tīra svētlaime. Šīs sviestmaizes ir ne tikai patīkami atsvaidzinošas, bet arī sātīga uzkoda.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Klasiskie šokolādes cepumi

0,5 glāzes sviesta istabas temperatūrā
0,5 glāzes brūnā cukura
0,5 glāzes granulētā cukura
1 liela ola istabas temperatūrā
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1 ēdamkarote kukurūzas cietes
0,5 tējkarotes sodas
0,5 tējkarotes sāls
1,5 tases šokolādes skaidiņu
1 glāze viegli grauzdētu, rupji sagrieztu pekanriekstu (pēc izvēles)

Šokolādes saldējums

1,5 tases pusattaukota piena
1,5 tases putukrējuma
180 g piena šokolādes, sasmalcinātas
4 lieli olu dzeltenumi
0,5 tases cukura

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, pekanrieksti, piena šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas), olas, krējums, piens, brūnais cukurs, ciete

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

SīkfailsSakuļ sviestu ar brūno cukuru un granulēto cukuru līdz gludai masai. Pievieno olu un vaniļu.

Atsevišķā bļodā izsijājiet miltus, kukurūzas cieti, cepamo sodu un sāli. Ielejiet miltu maisījumu sviesta maisījumā un samaisiet. Pievienojiet šokolādes skaidiņas un pekanriekstus (ja izmantojat).
Izmantojot nelielu saldējuma kausiņu vai ēdamkaroti, paņemiet apmēram 2 ēdamkarotes mīklas, izveidojiet bumbiņas un lieciet tās uz ar cepampapīru izklātas cepšanas paplātes vai šķīvja. Ievietojiet ledusskapī vismaz stundu. Atdzesēto mīklu var arī sasaldēt un vēlāk cept cepumus.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 °C. Novietojiet atdzesētas mīklas bumbiņas uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas, atstājot tās apmēram 7 cm attālumā vienu no otras. Cepiet 15–18 minūtes, līdz malas ir zeltaini brūnas. Atdzesējiet cepumus uz cepšanas pannas. Ja cepat no saldētas mīklas, novietojiet saldētās bumbiņas uz cepšanas pannas un ļaujiet tām atkausēt 20 minūtes istabas temperatūrā, pēc tam cepiet, kā norādīts.
Lai pagatavotu šokolādes saldējumuVidēja izmēra katliņā ielej pienu un 1/2 tases saldā krējuma un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pārlej piena maisījumu pār sasmalcināto šokolādi un viegli kuļ, līdz šokolāde izkūst.
Atsevišķā bļodā sakuļ olu dzeltenumus un cukuru. Lēnām, nepārtraukti maisot, ielej šokolādes krēmu dzeltenumos. Atgrieziet visu maisījumu katliņā un vāriet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot ar koka karoti, līdz krēms veido līniju pāri karotei, apmēram 3 minūtes. Nokāš krēmu un iemaisa atlikušo 1 glāzi putukrējuma. Pārklāj un atdzesē ledusskapī, lai pilnībā atdziest.
Ielejiet atdzesēto krēmu saldējuma mašīnā un sasaldējiet saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Ievietojiet mīksto saldējumu traukā, aizveriet ar vāku un sasaldējiet, līdz tas kļūst stingrs. Saldējumu var pagatavot iepriekš un uzglabāt saldētavā līdz pat nedēļai..
Izeja4 ēdamkarotes.
Lai saliktu sviestmaizes, starp abiem novietojiet lielu saldējuma bumbiņu šokolādes cepumi un viegli piespiediet. Pasniedziet nekavējoties.