Šķidrā centra acs ābola kūka
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šī milzīgā acs formas kūka ir salds murgs, kas padarīs jūsu Helovīna ballīti gaišāku. Un, to sagriežot, tecēs sarkano aveņu ievārījums. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešama apaļa kūkas forma ar caurumu centrā. Cepiet kūku, izmantojot sagatavoto maisījumu, un ielejiet ievārījumu centrā. Pārklājiet visu kūku ar gardu, sniegbaltu mājās gatavotu zefīra glazūru un izrotājiet ar zīlīti, kas izgatavota no tafija un marmelādes, un sarkaniem zilumiem vai kapilāriem, kas izgatavoti no ēdama dekoratīvā želejas. Lai piešķirtu papildu šarmu, sagrieziet aci un pasniedziet to ar miesnieka nazi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums 430 g sausa baltā kūkas maisījuma (+ nepieciešamas papildu sastāvdaļas)
- 2 burciņas aveņu ievārījuma (katra 380 grami)
- 4 zilas tafijas konfektes, piemēram, Airheads konfektes
- 2 melnas želejkonfektes
- 2 paciņas pa 7 gramiem bezgaršas želatīna
- 1 glāze cukura
- 2/3 glāzes vieglā kukurūzas sīrupa
- Šķipsniņa sāls
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 tūbiņa ar 20 g sarkanu dekoratīvo želeju
- Īpašs aprīkojums10 glāžu kēksiņu forma ar caurumu vidū; 12 cm cepumu griezējs; konfekšu termometrs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, aveņu ievārījums, kukurūzas sīrups, marmelāde, zefīrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sajauc mīklu un cep kēksu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Pilnībā atdzesē un tad pārliek uz servēšanas šķīvja.
- Karsē ievārījumu mikroviļņu krāsnī apmēram 2 minūtes. Ja tajā ir sēklas, nokāš to caur sietu. Ielej pietiekami daudz ievārījuma kēksiņa atverē, lai tā piepildītos līdz augšai. Atlikušo ievārījumu noliek malā.
- Karsē tafiju mikroviļņu krāsnī, līdz tas kļūst mīksts un elastīgs, apmēram 10 sekundes. Ievieto to starp divām 20 cm garām cepampapīra loksnēm, kas apsmidzinātas ar cepamo aerosolu. Izmantojot rullīti, izrullē tafiju 0,3 cm biezumā, pēc tam ar cepumu griezēju izgriež 12 cm diametra apli. Uzkarsē melno želejkonfekti un sarullē to bumbiņā. Ievieto to zilā apļa centrā un izrullē, lai izveidotu zīlīti.
- Stacionārā miksera bļodā ar putojamo slotiņu sajauciet želatīnu un 1/3 glāzes auksta ūdens.
- Mazā katliņā sajauciet cukuru, kukurūzas sīrupu, sāli un 2/3 tases ūdens un karsējiet uz vidēji mazas uguns. Gatavojiet, ik pa laikam apmaisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. (Ja pie katliņa malām ir pielipušas cukura granulas, ar ūdenī samērcētu otu iesmērējiet tās atpakaļ katliņā.) Pievienojiet katliņam konfekšu termometru un palieliniet siltumu līdz vidēji lielam. Gatavojiet, līdz maisījums sasniedz 115 °C (230 °F), apmēram 5 minūtes.
- Ar mikseri uz mazu ātrumu lēnām ielejiet cukura sīrupu mīkstinātajā želatīnā. Kad viss sīrups ir pievienots, palieliniet miksera ātrumu līdz lielam un kuliet, līdz maisījums ir ļoti biezs un veido mīkstas virsotnes, apmēram 15 minūtes. Iemaisiet vaniļu.
- Apsmidziniet silikona lāpstiņu ar cepamo aerosolu un uzklājiet zefīra glazūru uz kūkas. Ļaujiet kūkai nostāvēties istabas temperatūrā, līdz glazūra ir pilnībā atdzisusi un sacietējusi, apmēram 1 stundu.
- Kūkas centrā novietojiet zilu tafijas apli. Izmantojiet sarkanu dekoratīvo želeju, lai uzzīmētu kapilārus kūkas malās. Pasniedziet kūku ar gaļas nazi.
Kategorijas:
recepte / Svētku ēdieni / Halovīni / Deserti / Kēksiņi, cepumi / Kūkas
Līdzīgas receptes
