Šokolādes zemesriekstu sviesta kūka ar šķidru centru
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Šis milzīgais kēksiņš izskatās pēc tortes, bet jūsu viesus sagaidīs pārsteigums iekšpusē. Īpaši sajūsmā būs zemesriekstu sviesta cienītāji. Tiklīdz jūs iegriezīsiet marmorēto šokolādes-zemesriekstu sviesta kēksiņu, izplūdīs zemesriekstu sviesta lava, kas maskēta kā šokolādes skaidiņas. Ir ļoti garšīgi iemērkt kēksiņu tajā un izbaudīt tā raksturīgo saldskābo garšu. Lai pagatavotu šo kūku, jums būs nepieciešama kēksiņu forma ar caurumu centrā. Pēc cepšanas pārklājiet kēksiņu ar šokolādes glazūru, pilnībā atdzesējiet un piepildiet caurumu ar siltu zemesriekstu sviestu, pārkaisot to ar šokolādes skaidiņām. Pasniedziet nekavējoties, pirms zemesriekstu sviests iekšpusē sacietē. Garšīgi un iespaidīgi!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 un 3/4 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote smalkas sāls
- 110 g sviesta istabas temperatūrā
- 2 tases granulētā cukura
- 3/4 glāzes augu eļļas
- 5 lielas olas
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze piena
- 1/4 glāzes kakao pulvera
- 2 un 1/4 tases krēmīga zemesriekstu sviesta
- 240 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
- 0,5 glāzes sasmalcinātu medū glazētu zemesriekstu
- 0,5 glāzes šokolādes skaidiņu vai strēzeļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, tumšā šokolāde, kakao, Zemesriekstu sviests, kokosriekstu eļļa, vaniļas ekstrakts, strēzels
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Apsmidzini 12 glāžu apaļu kūkas formu ar cepamo aerosolu.
- Vidēja lieluma bļodā samaisiet miltus, cepamo pulveri un sāli.
Lielā bļodā ar elektrisko mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, cukuru un augu eļļu, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 5 minūtes. Pa vienai iesit olas, pēc tam iemaisa vaniļu. - Ar lāpstiņu trīs daļās iemaisiet miltus un divās daļās, sākot un beidzot ar miltiem, līdz mīkla ir gluda. Vienmērīgi sadaliet mīklu divās vidēja lieluma bļodās. Vienā bļodā pievienojiet kakao pulveri un labi samaisiet. Otrā bļodā iemaisiet 1/2 tases zemesriekstu sviesta. Izmantojot lielu karoti vai saldējuma kausiņu, pa vienai ielieciet abas mīklas kēksiņu formā. Ieduriet garu koka iesmiņu mīklā līdz pat apakšai un izvelciet to cauri mīklai, lai izveidotu marmorētu rakstu.
- Cep kūku, līdz iesmiņš, iedurts centrā, iznāk tīrs un kūka, viegli piespiežot, atlec atpakaļ, apmēram 40 minūtes. Ļauj atdzist pannā 10 minūtes, pēc tam izņem kūku uz restēm, pilnībā atdzesē un atdzesē ledusskapī apmēram 1 stundu. Ar robotu nazi apgriez kūkas apakšu, lai tā stāvētu līdzeni uz servēšanas šķīvja.
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā ielieciet šokolādi un kokosriekstu eļļu un karsējiet mikroviļņu krāsnī 30 sekunžu intervālos, ik pa laikam apmaisot, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi un gluda, apmēram 1 minūti. Citā vidēja lieluma mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā ielieciet atlikušās 1 3/4 tases zemesriekstu sviesta un karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz masa ir silta un šķidra, līdzīga lavai, bet joprojām nedaudz bieza, apmēram 20 sekundes.
- Novietojiet atdzesēto kūku uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar restēm. Pārlejiet šokolādes mērci pār kūkas virsmu, ļaujot tai notecēt gar malām. Apkaisiet ar zemesriekstiem. Ļaujiet nostāvēties apmēram 1 stundu, lai šokolāde sacietētu. Pārlieciet kūku servēšanas šķīvī. Ielejiet zemesriekstu sviestu kūkas centrā esošajā caurumā. Pilnībā pārklājiet zemesriekstu sviestu ar šokolādes skaidiņām. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
