Smilšu kūkas
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8–10 kūkas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8–10 kūkas
Šis deserts, kurā izmantota klasiskā zemeņu un putukrējuma kombinācija, garantēti iepriecinās jūsu garšas kārpiņas, un šīs smalkmaizītes būs lielisks papildinājums jebkurai tējas ballītei. Šī populārākā smilšu mīklas izstrādājums dienvidu štatos tiek gatavots kopš 1800. gada, simbolizējot lauka darbu beigas tieši tad, kad nogatavojās augļu raža. Turklāt smilšu mīklas izstrādājumus ir ātri pagatavot. Tātad, tikai aptuveni 40 minūtēs jūs varat baudīt šīs smalkmaizītes ar karamelizētu virskārtu, dekorētas ar zemenēm un putukrējumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūkas
- 3,5 tases augstākās kvalitātes miltu, kā arī papildus apkaisīšanai
- 1/3 glāzes cukura
- 4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote smalkas jūras sāls
- 165 g atdzesēta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- 1 glāze saldā krējuma 33%, plus papildus ieziešanai
- 1/2 glāze pilnpiena
- Turbinado cukurs vai nerafinēts brūnais cukurs pārkaisīšanai
Zemene
- 1 litrs zemeņu, noņemiet kātiņus un kauslapas, sagrieziet gareniski šķēlēs
- 1 ēdamkarote cukura (vai pēc garšas)
- Putukrējums, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, piens, krējums, zemene
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj cepšanas pannu ar silikona paliktni vai cepampapīru.
- Smilšu kūkasJaudīga miksera bļodā ar lāpstiņas uzgali sajauciet miltus, cukuru, cepamo pulveri un jūras sāli ar mazu ātrumu. Pievienojiet sviestu un lēnām kuļiet, līdz maisījums atgādina rupjus miltus, apmēram 2 minūtes.
Ielejiet krējumu un pienu, palieliniet ātrumu līdz vidējam un samaisiet, līdz izveidojas gluda mīkla. - Novietojiet to uz viegli apmiltotas virsmas un dažas reizes mīciet. Izveidojiet apmēram 2 cm biezu taisnstūri.
Izgrieziet no mīklas 7 cm diametra apļus. Novietojiet tos uz sagatavotās cepšanas paplātes. Viegli apsmērējiet ar krējumu un pārkaisiet ar turbinado cukuru. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai (apmēram 20 minūtes). Novietojiet uz restēm atdzist. - ZemeneIevietojiet zemenes bļodā. Pievienojiet cukuru un samaisiet.
PasniegšanaiSagrieziet kūkas kārtas horizontāli ar robotu nazi. Novietojiet apakšējās pusītes uz atsevišķiem servēšanas šķīvjiem. Pārkaisiet ar putukrējumu un pēc tam ar zemenēm. Pārlieciet kūkas kārtu augšējās puses un pasniedziet. Amerikāņu gaumē smilšu mīklas kūka Var uzglabāt hermētiskā traukā 2 dienas.
Receptes autors - Šefpavāre Virdžīnija Vilisa (ASV) ir kadžunu un kreolu virtuves skolotāja, grāmatu par aktivitātēm brīvā dabā autore un 2016. gada laureāte veselības kategorijā.
Kategorijas:
recepte / Deserti / Kūkas / / Amerikāņu virtuve
Līdzīgas receptes
