Garneļu karija birjāni
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Garneļu birjāni ar kariju - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 paciņas mikroviļņu krāsnij piemērotu basmati rīsu (vai 7 tases vārītu rīsu)
- 450 g lielas garneles
- 3 lieli šalotes sīpoli, pārgriezti uz pusēm un plāni sagriezti
- 6 ēdamkarotes (90 g) kausēta sviesta
- 2 tējkarotes nomizota rīvēta ingvera
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas
- 2 tējkarotes karija pulveris
- 1 tējkarote garam masala
- 1/2 tējkarotes paprikas
- 1 glāze rupji sasmalcināta koriandra un/vai piparmētras
- Jogurts un sasmalcināti grauzdēti Indijas rieksti dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: basmati rīsi, garneles, ingvera sakne, šalotes sīpoli, ķiploks, garam masala, paprika, karijs, Indijas rieksti, jogurts, koriandrs, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepšanas pannu cepeškrāsns augšējā trešdaļā; uzkarsējiet līdz 250 °C.
Novietojiet šalotes sīpolus, 1 ēdamkaroti izkausēta sviesta un pārkaisiet ar sāli uz cepšanas paplātes; izklājiet tos vienā kārtā. Cepiet, līdz tie ir mīksti, 5 līdz 7 minūtes. - Nomizojiet garneles un atveriet tauriņuGarneles muguras centrā veiciet dziļu iegriezumu no galvas līdz astei. Ar naža galu izņemiet vēnu. Izklājiet garneles pa griezuma vietu, lai tās gulētu plakanas. Ievietojiet lielā bļodā.
- Sajauc atlikušās 5 ēdamkarotes izkausētā sviesta, ingveru, ķiploku, karija pulveri un garam masala Atsevišķā lielā bļodā apslakiet garneles ar 2 ēdamkarotēm garšaugu eļļas; pievienojiet papriku, pievienojiet sāli un samaisiet, lai garneles būtu pārklātas ar rīsiem. Atlikušajai garšaugu eļļai pievienojiet rīsus, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tases garšaugu; samaisiet, lai garneles būtu pārklātas ar rīsiem.
- Novietojiet garneles uz cepšanas paplātes kopā ar šalotes sīpoliem un izklājiet tās vienā kārtā. Vienmērīgi izklājiet rīsu maisījumu virsū un pārlejiet ar 1/4 tases ūdens. Pārklājiet ar foliju un cepiet, līdz rīsi ir uzsiluši un garneles ir gatavas, 16–18 minūtes.
Garneles un rīsus sajauciet kopā ar dakšiņu. Pievienojiet sāli un samaisiet ar 1/2 tases atlikušo garšaugu. Beriyani virsū uzlieciet jogurtu un pārkaisiet ar Indijas riekstiem.
Kokosriekstu recepte birjāni ar kartupeļiem un ziedkāpostiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
