Kokosriekstu pudiņš ar tropisko gvajaves mērci
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Kokosriekstu pudiņš ar tropisko gvajaves mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases nomizotas un rupji sagrieztas svaigas gvajaves
- 1/4 ēdamkarotes žāvēta kokosrieksta bez cukura
- 1 ēdamkarote plus 2 ēdamkarotes cukura
- 3 olas, sadalītas baltumos un dzeltenumos
- 1/4 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 1/4 glāzes svaigi spiestas laima sulas
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1 glāze piena
- 3 ēdamkarotes mīkstināta sviesta istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote laima sulas
- 6 svaigas piparmētras zariņi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: guava (nektārs), olas, augstākās kvalitātes milti, piens, cepumu mīkla, laima sula, kokosrieksts, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Viegli ieziež 6 ramekinas (ar 3/4 glāzes tilpumu) ar 1 ēdamkaroti sviesta. Apkaisa ramekinu iekšpusi ar 2 ēdamkarotēm cukura. Aprullē ramekinas, lai visa iekšpuse būtu pārklāta ar cukuru. Ievieto ramekinas lielā cepamtraukā. - Bļodā sakuļ kopā 3/4 glāzes cukura un atlikušās 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta. Pa vienam pievieno olu dzeltenumus, pēc katras pievienošanas labi sakuļot. Iemaisa miltus. Pakāpeniski iemaisa laima sulu. Neuztraucies, ja maisījums izskatās kunkuļains vai sāk izjukt. Pievieno sāli, pienu un kokosriekstu un labi samaisa.
- Atsevišķā bļodā saputojiet olu baltumus stingrās putās. Viegli iecilājiet olu baltumus dzeltenumu maisījumā trīs daļās. Nepārmaisiet, citādi maisījums kļūs šķidrs.
- Vienmērīgi sadaliet pudiņa maisījumu pa ramekiniem un pievienojiet pietiekami daudz karsta ūdens, lai tas aizsniegtu pusi no pannas. Pārklājiet ramekinus ar cepampapīra loksni, kas labi ieziesta ar sviestu vai cepamo aerosolu.
Cepiet, līdz pudiņi ir gaisīgi un nedaudz stingri, piespiežot, 30–35 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un pirms pasniegšanas novietojiet uz restēm, lai nedaudz atdzistu. - Lai pagatavotu mērci: Gvajavi sablendējiet ar atlikušo 1/4 glāzes cukura un ēdamkaroti laima sulas 2 minūtes, līdz masa ir gluda. Nokāsiet caur smalku sietu.
Lai pasniegtu, apgrieziet ramekinu ar silto pudiņu otrādi uz deserta šķīvja centra. Turot šķīvja malas ar pirkstiem un ar īkšķiem piespiežot ramekina apakšu, lai tas nekustētos, pāris reizes enerģiski sakratiet to, lai atbrīvotu pudiņu no ramekina.
Novietojiet šķīvi uz līdzenas virsmas un lēnām izņemiet ramekinu. Pārlejiet pudiņu ar nedaudz mērces un katras ramekina centrā ievietojiet piparmētras zariņu. Pasniedziet siltu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
