Ķirbju siera kūka ar šokolādes burbona glazūru
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Ķirbju siera kūka ar šokolādes-burbona glazūru - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Siera kūkai:
- 1,5 tases sasmalcinātu vaniļas vafeļu (apmēram 250 g)
- 1 glāze maltu pekanriekstu
- 120 g nesālīta sviesta, izkausēta
- 900 grami krējuma siers (Filadelfija, Maskarpones, vai biezpienu ar augstu tauku saturu)
- 1 glāze brūnā cukura
- 6 lielas olas
- 1/2 glāze bieza krējuma
- 1/2 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- Šķipsniņa sāls
- 1/2 tējkarotes malta kanēlis
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 tases konservēta ķirbja
Lai dekorētu augšdaļu:
- 2 tases saldināta putukrējuma
- 3/4 tases maisījuma burbons un ūdeni, sajaucot vienādos daudzumos
- 1 ēdamkarote (15 g) nesālīta sviesta
- 230 g šokolādes skaidiņu (1 1/3 glāzes)
- 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbis, Filadelfijas siers, krējuma siers, vafeles, rieksti, pekanrieksti, olas, krējums, krējums, burbons, šokolāde, vaniļas ekstrakts, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet siera kūku: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C (350°F). Bļodā sajauc vafeļu drupačas, maltos pekanriekstus un izkausēto sviestu. Ielej maisījumu 30 cm (12 collu) apaļā, noņemamā veidnē un izlīdzina, lai izveidotu garozu.
Sajauc blenderī pa posmiem, līdz iegūst pastai līdzīgu konsistenci: vispirms pievieno sieru; tad pievieno brūno cukuru un turpini maisīt, pievienojot pa vienai olai; tad pievieno saldo krējumu, miltus, sāli, vaniļu, kanēli; pievieno ķirbi. - Izklāj pildījumu uz pamatnes. Cep 1 stundu un 15 minūtes, līdz tas sacietē. Izņem no cepeškrāsns. Ar nazi izņem siera kūku no formas. Ļauj atdzist.
- Tikmēr pagatavojiet krēmu dekorēšanai: Bļodā sajauciet putukrējumu un pusi no atšķaidītā burbona.
- Pagatavojiet šokolādes mērci: Izkausējiet atlikušo burbonu un sviestu katliņā ar biezu dibenu uz vidējas uguns. Izslēdziet uguni, bet atstājiet to uz plīts. Pēc tam pievienojiet šokolādes skaidiņas un vaniļu un maisiet, līdz šokolāde izkūst un maisījums ir viendabīgs. Noņemiet no plīts un ļaujiet atdzist.
- Izņemiet siera kūku no formas un sagrieziet to trīsstūros. Katru šķēli apslakiet ar šokolādes mērci un dekorējiet ar putukrējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
