Norvēģu Bløtkake kūka

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 apaļa kūka ar diametru 23 cm.

"Bløtkake ir svētku norvēģu kūka, kas pārklāta ar putukrējumu un svaigām ogām. Pirmo reizi to izmēģināju Norvēģijas Konstitūcijas dienas ballītē un pēc tam sava vīra ģimenes Ziemassvētku ballītēs. Šī versija ir balstīta uz ģimenes recepti, ko nokopēju no ļoti vecas piezīmju grāmatiņas," dalās Mollija Jeha.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Biskvītkūka

5 lielas olas
2 ēdamkarotes (400 g) cukura
0,5 tases (120 g) ūdens istabas temperatūrā
2,5 tases (325 g) augstākās kvalitātes miltu
2 pilnas tējkarotes cepamā pulvera
1 tējkarote rupjā sāls
Putukrējums, virskārtai
Sukādes dzērvenes dekorēšanai
Rozmarīna zariņi dekorēšanai

Putukrējums

3 tases (720 g) atdzesēta saldā krējuma
1/4 glāzes pūdercukura
0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Cukurā glazētas dzērvenes

2,5 tases svaigu (vai atkausētu) dzērveņu
1/4 glāzes granulētā cukura

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, krējums, dzērveņu

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 °C. Ietaukojiet 23 cm kūkas formu un izklājiet apakšu ar cepampapīru.
Kūka:

Virtuves kombaina bļodā ar putojamo slotiņu sakuļ olas un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, 3–4 minūtes. Ja nepieciešams, ar lāpstiņu nokasi bļodas malas. Pievieno ūdeni. Izņem bļodu no miksera. Pakāpeniski iesijā miltus, sāli un cepamo pulveri un ar lāpstiņu samaisi, līdz masa ir gluda.

Pārlejiet mīklu pannā un cepiet, līdz centrs atlec atpakaļ, piespiežot, 1 stundu līdz 1 stundu un 15 minūtes. Ļaujiet atdzist pannā.
Kūka:

Kad kūka ir atdzisusi, pārgrieziet to uz pusēm šķērsām. Novietojiet apakšējo pusi ar griezuma pusi uz augšu uz apaļa kūkas statīva vai servēšanas šķīvja. Pārkaisiet ar putukrējumu un kārtu ar sukādes dzērvenēm.
Novietojiet atlikušo kūkas pusi ar griezuma pusi uz leju virsū. Uzsmērējiet putukrējumu pāri kūkas augšpusei un malām, lai to pilnībā pārklātu. Dekorējiet virspusi ar atlikušajām dzērvenēm un rozmarīna zariņiem.

Putukrējums:

Lielā bļodā ar mikseri sakuļ saldo krējumu, cukuru un vaniļu, līdz veidojas vidēja biezuma putas.

Izeja: apmēram 6 ēdamkarotes.

Cukurā glazētas dzērvenes:

Tieši pirms kūkas salikšanas bļodā sajauciet dzērvenes un cukuru, pārliecinoties, ka tie ir pilnībā pārklāti ar masu.

Izeja: apmēram 2 ēd.k.