Šokolādē iemērktas zemenes Helovīnam

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 559, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 86 G., šķiedra 5 G., holesterīns 2 mg nātrijs 206 mg cukurs 35 G.

Jums ir daudz Helovīna dāvanu ideju, bet šis deserts noteikti iepriecinās. Šokolādē iemērktas zemenes, kas veidotas kā mīlīgi monstri, spoki un ķirbji, ir lielisks Helovīna kārums. Monstrus varat pagatavot paši, izmantojot dekoratīvo cukuru dažādās krāsās, taču pārliecinieties, ka tie atbilst glazūras krāsai. Šos gardumus varat pagatavot dažas stundas iepriekš, taču neuzglabājiet tos ledusskapī ilgāk par stundu, jo mitrums var izraisīt rotājumu izplūšanu. Ievietojiet katru zemeni papīra krūzītē un ievietojiet to konditorejas maisiņā, lai dalītos svētku noskaņā.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Briesmoņi

170 g tumši zaļas konditorejas glazūras
1–2 tējkarotes kokosriekstu eļļas vai tauku, pēc nepieciešamības
0,5 glāzes tumši zaļa (tirkīza) dekoratīvā cukura + vairāk pēc nepieciešamības
12 lielas zemenes ar kauslapām, rūpīgi nomazgātas un žāvētas
24 mazas konfekšu acis dekorēšanai (konfekšu smidzinātāji)
30 g šokolādes granulu

Spoki

170 g baltas konditorejas glazūras
1–2 tējkarotes kokosriekstu eļļas vai tauku, pēc nepieciešamības
12 lielas zemenes ar kauslapām, rūpīgi nomazgātas un žāvētas
30 g šokolādes granulu vai tumšās konditorejas glazūras

Ķirbji

170 g apelsīnu konditorejas glazūras
1–2 tējkarotes kokosriekstu eļļas vai tauku, pēc nepieciešamības
12 lielas zemenes ar kauslapām, rūpīgi nomazgātas un žāvētas
30 g šokolādes granulu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zemene, kokosriekstu eļļa, šokolādes skaidiņas (granulas)

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Šokolādē iemērktas zemenes Helovīnam: Dekorēšanai būs nepieciešama balta, zaļa (tirkīza) un oranža glazūra jebkādā formā (monētas, stieņi). Lai strādātu ātri un radoši, sagatavojiet dubultu katlu. Iemērciet zemenes krāsainajā glazūrā un novietojiet tās uz sagatavotas cepšanas paplātes. Detalizētākai dekorēšanai būs nepieciešamas izkausētas šokolādes skaidiņas un konditorejas maisiņš.
Briesmoņi:

Izklājiet cepšanas pannu ar silikona cepšanas paklājiņu vai cepampapīru. Ievietojiet zaļo glazūru bļodā, kas novietota virs katla ar vārošu ūdeni. Karsējiet, ik pa laikam apmaisot, līdz glazūra izkūst un maisījums ir gluds. Ja maisījums sāk sacietēt vai sacietēt, pievienojiet apmēram 1 tējkaroti kokosriekstu eļļas vai tauku un vēlreiz samaisiet, līdz masa ir gluda.

Ievietojiet dekoratīvo cukuru nelielā, seklā bļodā. Turiet zemenes aiz kauslapām un iemērciet tās zaļajā glazūrā; ļaujiet liekajai cukuram notecēt atpakaļ bļodā. Viegli apviļājiet zemenes cukurā, līdz tās ir pilnībā pārklātas (nespiediet pārāk stipri). Novietojiet zemenes ar lapām uz leju uz sagatavotās cepšanas paplātes un atkārtojiet ar atlikušajām zemenēm. Ievietojiet ledusskapī apmēram 10 minūtes, lai sacietētu. Atlikušo glazūru uzglabājiet dubultā katlā.
Uzklājiet daļu no atlikušās izkausētās glazūras divu kustīgu acu aizmugurē un piespiediet tās pie zemeņu virspusēm. Ja vēlaties monstriem izveidot mutes, izkausējiet šokolādes skaidiņas nelielā bļodā mikroviļņu krāsnī. Pārlejiet konditorejas maisiņā ar nelielu, vienkāršu uzgali. Uzspiediet mutes uz monstriem. Ļaujiet sacietēt apmēram 10 minūtes.
Spoki:

Izklājiet cepšanas pannu ar silikona paliktni vai cepampapīru. Ievietojiet balto glazūru bļodā, kas novietota virs katla ar vārošu ūdeni. Karsējiet, ik pa laikam apmaisot, līdz glazūra izkūst un maisījums ir gluds. Ja maisījums sāk sacietēt vai sacietēt, pievienojiet apmēram 1 tējkaroti kokosriekstu eļļas vai tauku un vēlreiz samaisiet, līdz masa ir gluda.
Turiet zemenes aiz kauslapām un iemērciet tās baltajā glazūrā. Novietojiet tās uz sagatavotās cepšanas paplātes ar lapām uz augšu, ļaujot liekajai glazūrai notecēt. Atkārtojiet ar atlikušajām zemenēm. Ievietojiet ledusskapī apmēram 10 minūtes, lai tās sacietētu.
Tikmēr nelielā bļodiņā mikroviļņu krāsnī izkausē melno glazūru vai šokolādi saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Pārlej konditorejas maisiņā ar nelielu, vienkāršu uzgali. Kad baltā glazūra ir sacietējusi, uz katra spoka uzspiež mazus ovālus deguna un acu veidošanā un ļauj sacietēt 10–15 minūtes.
Ķirbji:

Izklājiet cepšanas pannu ar silikona cepšanas paklājiņu vai cepampapīru. Ievietojiet apelsīnu glazūru bļodā, kas novietota virs katla ar vārošu ūdeni. Karsējiet, ik pa laikam apmaisot, līdz glazūra izkūst un maisījums ir gluds. Ja maisījums sāk sacietēt vai sacietēt, pievienojiet apmēram 1 tējkaroti kokosriekstu eļļas vai tauku un vēlreiz samaisiet, līdz masa ir gluda.
Turiet zemenes aiz kauslapām un iemērciet tās apelsīnu glazūrā; ļaujiet liekajai glazūrai notecēt atpakaļ bļodā. Novietojiet ogas ar lapām uz augšu uz sagatavotās cepšanas paplātes un atkārtojiet ar atlikušajām zemenēm. Ievietojiet ledusskapī apmēram 10 minūtes, lai tās sacietētu.
Tikmēr atlikušo apelsīnu glazūru pārliek konditorejas maisiņā ar vienkāršu uzgali. Kad glazūra ir sacietējusi, uz zemenēm no augšas uz leju uzspied vertikālas līnijas. Ievieto ledusskapī apmēram 5 minūtes, lai tā sacietētu.
Mazā bļodiņā mikroviļņu krāsnī izkausējiet šokolādi. Pārlejiet konditorejas maisiņā ar nelielu, vienkāršu uzgali. Uz katra ķirbja uzspiediet ķirbja laternas acis, mutes un degunus un ļaujiet sacietēt 10–15 minūtes.
Pasniedzot, nolieciet konfektes uz paplātes un dalieties ar tām ar draugiem.