Pašgatavotas šokolādes pārklātas zemenes

Balsis: 67

Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 450 grami

Šokolādē glazētās zemenes ir mazkaloriju deserts, kas lieliski papildinās jebkuros svētkus, īpaši Valentīndienu vai 8. martu. Lai palutinātu savus mīļos ar šo grezno kārumu, jums nav jāiet pie maiznīcas vai jāpērk tās par nesamērīgām cenām. Ar šo soli pa solim recepti jūs pagatavosiet skaistas šokolādē glazētās zemenes kā profesionālis. Viss, kas jums nepieciešams, ir ogas un tumšā un baltā šokolāde. Izvēlieties lielas ogas ar gariem kātiem — tās būs vieglāk iemērkt glazūrā. Un, ja gatavojat šo gardo pārsteigumu kā dāvanu, neaizmirstiet par skaistu kastīti zemeņu glabāšanai.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

170 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas
90 g sasmalcinātas baltās šokolādes
450 g zemeņu ar kātiņiem (apmēram 20 gab.), nomazgājiet un labi nosusiniet

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tumšā šokolāde, baltā šokolāde, zemene

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ievietojiet tumšo un balto šokolādi divās atsevišķās karstumizturīgās bļodās. Divos vidēja izmēra katliņos ielejiet 5 cm ūdens un uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Izslēdziet uguni un novietojiet bļodiņas ar šokolādi katliņos, lai tie izkustu. Maisiet, līdz masa ir gluda. Varat arī izkausēt šokolādi mikroviļņu krāsnī ar vidēju jaudu 1 minūti, samaisiet un pēc tam karsējiet vēl vienu minūti vai līdz tā izkūst.
Kad šokolāde ir izkususi un kļuvusi gluda, noņem to no uguns. Cepšanas pannu izklāj ar cepampapīru vai vaskotu papīru. Turot zemeni aiz kātiņa, iemērc to tumšajā šokolādē, pacel un nedaudz pagriez, lai liekais šokolāde notek atpakaļ bļodā. Novieto zemenes uz cepampapīra. Atkārto ar atlikušajām ogām. Iemērc dakšiņu baltajā šokolādē un pārlej balto šokolādi ar tumšo šokolādi pārklātajām zemenēm.