Tītara un spageti sacepums
Balsis: 9
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
No svētku tītara gaļas, kas palikusi pāri, nākamajā dienā var pagatavot sātīgu un gardu sautējumu ar makaroniem un burbuļojošu, lipīgu sieru. Sasmalcinātu tītara gaļu apviļā pikantā, krēmīgā siera mērcē ar marinētiem halapenjo pipariem un tomātu šķēlītēm, pēc tam cepamtraukā pārlej pāri vārītiem spageti. Apkaisa ar rīvētu sieru maisījumu un cep, līdz sautējums ir uzkarsis, siers ir izkusis un burbuļojošs. Pasniedz, dekorētu ar zaļajiem sīpoliem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 220 g spageti
- 1 tējkarote malta kumina
- 4 zaļie sīpoli (baltās daļas atdalītas no zaļajām)
- 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
- 2 tases pilnpiena
- 2 tases meksikāņu rīvēta siera maisījuma
- 2 tases rīvēta Monterey Jack siera
- 4 tases sasmalcinātas vārītas tītara gaļas
- 1–2 ēdamkarotes marinētu halapeno riņķu, sasmalcinātu, + 1 ēdamkarote sālījuma
- 1 vidējs tomāts, sasmalcināts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tītars, spageti makaroni, halapenjo pipari, tomāti, zaļie sīpoli, piens, Monterejas Džeka siers, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Uzkarsē lielu katlu ar sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Ietauko cepamo trauku ar izmēru 9 x 13 collas.
- Izvāriet spageti saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet un noskalojiet spageti. Nokratiet lieko ūdeni un pārlieciet makaronus sagatavotajā cepšanas traukā.
- Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno ķimenes, sīpola balto daļu un ķiploku un, maisot, vāri, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 4 minūtes. Apkaisa ar miltiem un, maisot, vāri, līdz tie pilnībā uzsūcas, apmēram 1 minūti. Pievieno pienu, 1 tējkaroti sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu un, maisot, vāri, līdz mērce ir uzkarsusi un nedaudz sabiezējusi, apmēram 5 minūtes. Noņem no uguns un pievieno pusi no katra siera, pa dažām saujām vienlaikus, maisot, lai izkustu pēc katras pievienošanas.
- Pievienojiet tītaru, marinētus halapenjo, sālījumu un tomātus. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Pārlejiet mērci pār spageti un vienmērīgi izklājiet to ar lāpstiņu vai koka karoti. Apkaisiet ar atlikušo sieru. Cepiet bez vāka, līdz siers ir izkusis un burbuļo, 25–30 minūtes. Apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
