Ķiršu Streusel braunijs

Balsis: 1

Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 20

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 358, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra 3 G., holesterīns 59 mg nātrijs 175 mg cukurs 36 G.

Izbaudiet neticamo šokolādes, ķiršu un mandeļu kombināciju šajā greznajā braunijā. Mīkstais, superšokolādes mandeļu miltu braunijs ar ķiršu pildījumu ir pārklāts ar kraukšķīgu mandeļu strēmelīti. Ķirši piešķir patīkamu, augļainu skābumu, kas harmoniski līdzsvaro braunija saldumu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Pildījums un virskārta

4 tases ķiršu bez kauliņiem (svaigu vai saldētu)
1/4 glāzes granulētā cukura
1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
0,5 tējkarotes sāls + šķipsniņa
2 tējkarotes kukurūzas cietes
2 tējkarotes ūdens
0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
3/4 glāzes auzu pārslu
0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
0,5 glāzes cieši sablīvēta gaiši brūnā cukura
1/4 glāzes sagrieztu mandeļu
6 ēdamkarotes atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta mazos kubiņos

Braunijs

Gatavošanas aerosols
340 g pus saldās šokolādes, sasmalcinātas
110 g nesālīta sviesta
3/4 glāzes gaiši brūnā cukura
3/4 glāzes granulētā cukura
4 lielas olas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
0,5 tējkarotes mandeļu ekstrakta
1 glāze augstākās kvalitātes miltu
0,5 glāzes mandeļu miltu
3/4 tējkarotes sāls

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mandeļu milti, ķirsis, ciete, strēzels, pus salda šokolāde

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pildījums:

Mazā katliņā sajauciet ķiršus, granulēto cukuru, citronu sulu un šķipsniņu sāls un uz vidējas uguns uzvāriet. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz maisījums izdala sulu, apmēram 10 minūtes. Mazā bļodā sajauciet kukurūzas cieti un ūdeni, pēc tam ielejiet katliņā un vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidrums sabiezē, 1–2 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet abus ekstraktus. Pārlieciet uz šķīvja, lai atdziest.
Tikmēr sagatavo virskārtu.:

Bļodā sajauciet auzu pārslas, miltus, brūno cukuru, mandeles un atlikušo 1/2 tējkarotes sāls. Ar pirkstiem samaisiet sviestu, līdz tas kļūst drupans. Ievietojiet ledusskapī līdz lietošanas brīdim.

Braunijs:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj 23 x 33 cm cepšanas pannu ar foliju, atstājot 5 cm pāri no visām pusēm; apsmidziniet ar cepamo aerosolu. Katliņā uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, izkausējiet šokolādi un sviestu. Noņemiet no uguns un iemaisiet abu veidu cukuru. Pievienojiet olas un abus ekstraktus. Bļodā sajauciet miltus un sāli, pēc tam iecilājiet mīklā.
Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā. Pārkaisiet ar ķiršu pildījumu, pēc tam pārkaisiet ar virskārtu. Cepiet, līdz zobu bakstāmais, iedurts braunija centrā, iznāk gandrīz tīrs, 45–55 minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist pannā, apmēram 20 minūtes. Uzmanīgi izņemiet brauniju no pannas, pavelkot folijas plāksnīti, un pārvietojiet to uz restēm, lai pilnībā atdzistu. Sagrieziet kvadrātos.