Lavandas medus kēksiņi

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 kēksiņi

Apburoša medus, lavandas un citrusaugļu garšu kombinācija padara šīs kēksiņus unikālus, nelīdzināmus nevienam, ko jebkad esat pagaršojuši. Mīkla tiek gatavota no rūgušpiena (vai kefīra) ar bagātīgu daudzumu augu eļļas un medus, kā rezultātā kēksiņi kļūst pārsteidzoši mīksti un garšīgi mitri, savukārt svaigi franču lavandas ziedi piešķir tiem greznu aromātu. Gatavās kēksiņus pārklāj ar maskarpones krēmu, kas sajaukts ar medu un mandarīna miziņu, un dekorē ar mandarīna cukuru. Ēdamus lavandas ziedus var atrast specializētos interneta veikalos.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kēksiņi

2,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1 tējkarote cepamās sodas
0,5 tējkarotes sāls
2 tases organiskā medus (vai 1 glāze cepamā cukura + 1 glāze organiskā medus)
1 glāze skāba piena vai kefīra
1 glāze augu eļļas
3 lielas olas
2 ēdamkarotes svaigu franču lavandas ziedu (ēdami)
1/4 tējkarotes organiskās lavandas eļļas

Biezpiena krēms

220 g maskarpones
1/4 glāzes organiskā medus
0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1 tējkarote mandarīnu sulas
0,5 ēdamkarotes mandarīna miziņas

Dekorēšanai

1 ēd.k. dekoratīvā cukura
0,5 tējkarotes mandarīna miziņas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, mandarīni, maskarpones siers, olas, skābs piens, lavanda, medus

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C. Izklāj 2 metāla kēksiņu formiņas ar 18 papīra formiņām.
Vidēja lieluma bļodā izsijājiet miltus, cepamo sodu un sāli. Virtuves kombaina bļodā, izmantojot lāpstiņas uzgali, sakuļ medu, paniņas un augu eļļu, līdz tās ir viendabīgas, apmēram 5 minūtes. Nokasi no bļodas malām. Pa vienai pievieno olas, pēc katras pievienošanas labi sakuļot. Samazini miksera ātrumu līdz minimumam un pievieno miltu maisījumu, apmēram 3/4 tases vienlaikus. Pakāpeniski iemaisi lavandas ziedus un lavandas eļļu un mīci gludā mīklā.

Piepildiet kēksiņu formiņas trīs ceturtdaļas ar mīklu un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 30 minūtes. Pilnībā atdzesējiet kēksiņus.
Biezpiena krēms ar mandarīna un vaniļas notīm.

Ar rokām samaisiet maskarpones sieru ar medu un vaniļas ekstraktu līdz gludai masai. Pievienojiet mandarīnu sulu un miziņu. Maisiet 15 sekundes. Ievietojiet krējumu konditorejas maisiņā, nogriežot stūri. Dekoratīvo cukuru sajauciet ar mandarīnu miziņu.
Uz katras atdzesētās kūciņas uzspiež krēmsiera glazūru. Apkaisa ar cukura-citrusaugļu maisījumu.

Kategorijas:

recepte / Pavasara ēdieni / Svētku ēdieni / 8. marts / Deserti / Kēksiņi, cepumi /

Līdzīgas receptes