Helovīna velna tējas olas
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 gab.
Olas ar pikantu pildījumu ir daudzpusīga uzkoda, ko var pasniegt jebkurā gadījumā. Tās pat var izrotāt atbilstoši notikumam, tāpat kā šīs Helovīna tējas olas. Vārītas olas tiek salauztas un 24 stundas iemērktas garšvielu tējas šķīdumā, kas tām piešķir eksotisku Āzijas garšu un iekrāso baltumus vietās, kur čaumalas ir saplaisājušas. Nomizojiet tējas olas un apbrīnojiet to tīmeklim līdzīgo rakstu! Piepildiet olu baltumus ar pikantu dzeltenuma pildījumu, kas Helovīnam ietonēts oranžā krāsā, un pārkaisiet ar melnajām sezama sēklām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes tumšās sojas mērces
- 2 ēdamkarotes čili eļļas
- 2 ēdamkarotes melnās tējas lapu
- 1 ēdamkarote ķīniešu 5 garšvielu garšvielas
- 1 tējkarote cukura
- 12 lielas olas, istabas temperatūrā
- 3 ēdamkarotes majonēzes
- 1 ēdamkarote karstu sinepju
- 0,5 tējkarotes sriracha mērces
- Oranža želejveida pārtikas krāsviela
- Melnās sezama sēklas, dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, sojas mērce, čili eļļa, melnā tēja, piecu garšvielu garšviela, cukurs, majonēze, sinepes, Sriracha mērce, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet 7 tases ūdens, sojas mērci, čili eļļu, tējas lapas, piecu garšvielu pulveri, 2 tējkarotes rupjās sāls un cukuru un karsējiet uz lielas uguns. Uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu. Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Izslēdziet uguni, noņemiet vāku un ļaujiet maisījumam pilnībā atdzist.
- Tikmēr uzkarsē lielā katlā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Uzmanīgi ievieto olas katliņā un vāri 7 minūtes. Izņem olas un pārliek tās bļodā ar ledusaukstu ūdeni; ļauj tām atdzist.
- Kad olas ir atdzisušas, viegli ieplaisājiet čaumalas viscaur. Šīs plaisas ļaus sojas mērces maisījumam iesūkties olās, veidojot rakstu uz baltumiem. Varat arī ietīt olas virtuves dvielī un viegli izrullēt tās ap leti. Iemērciet ieplaisātās olas sojas mērces maisījumā, līdz tās ir pilnībā iegremdētas. Ievietojiet ledusskapī 24 stundas.
- Nomizojiet tējas olas. Nogrieziet nelielu gabaliņu no katras olas platākās malas, lai tā stāvētu taisni, tad nogrieziet augšējo daļu. Ievietojiet olu dzeltenumus nelielā bļodā un saspaidiet ar dakšiņu. Pievienojiet majonēzi, sinepes, Sriracha mērci, šķipsniņu sāls un nedaudz maltu piparu. Nokrāsojiet pildījumu ar oranžu pārtikas krāsvielu.
- Izmantojot konditorejas maisiņu vai karoti, iespiediet pildījumu olu baltumos. Apkaisiet olas ar melnajām sezama sēklām. Ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
Receptes autors - Manīts Čauhans ir indiešu-amerikāņu šefpavārs un televīzijas personība.
Kategorijas:
recepte / Pildīti ēdieni / Svētku ēdieni / Halovīni / Uzkodas / Olu uzkodas
Līdzīgas receptes
