Kā saplānot perfektu pikniku

Atslābinies, tas ir tikai pikniks

Pikniks var būt vienkāršs vai elegants, tāpat kā jebkura maltīte. Pirms ēdienkartes plānošanas un sarakstu veidošanas padomājiet par to, kas piedalīsies un kādu atmosfēru vēlaties radīt. Vai gaidāt lielu grupu un vai jums ir nepieciešams, lai ēdiens vairākas stundas saglabātu svaigumu? Vai arī tas ir elegants dārza mielasts dzimšanas dienai? Neatkarīgi no tā, kādu pikniku plānojat (ja vien tas nav grila pasākums pagalmā), jums ir jābūt labi sagatavotam un jāizveido saraksti. Galu galā salvetes un korķuviļķi neaug kokos.

Konteineri un somas

Jums varētu būt brīnišķīgs tradicionāls piknika grozs vai arī jūs varētu vēlēties paņemt līdzi izturīgus audekla maisiņus ar plakanu dibenu un aukstuma kasti. Ieteicams paņemt līdzi vismaz vienu trauku, vēlams, izolētu, lai pārtiku uzglabātu aukstu, kā arī dažus ledus maisiņus. Plastmasas kastes ir arī laba alternatīva maisiņiem.

Ēdiens

Nav viena "īstā ēdiena" piknikam, taču ir daži ēdieni, no kuriem jāizvairās. Papildus acīmredzamajiem, piemēram, saldējumam un tempurai, laba izvēle ir arī olas ar pildījumu: tās lieliski izskatās mājās traukā, bet piknikā tās ātri pārvēršas olu salātos. Jums ir nepieciešami vienkārši, stabili ēdieni, kas neprasa daudz apstrādes pie piknika galda. Izvēlieties ēdienus, kas nekļūs izmirkuši, saglabās savu garšu istabas temperatūrā un būs viegli ēdami ar rokām vai dakšiņu. Zemāk ir minētas dažas viegli transportējamas iespējas. Un atcerieties, ka daudziem no tiem ir nepieciešams dzesētājs.

Recepte: Silti piknika burrito: burritos de machaca

Uzkodas

Lielākā daļa pikniku ne vienmēr notiek pēc tradicionālās secības "uzkoda-salāti-pamatēdiens-deserts". Daži cilvēki varētu ēst aukstu vistas kāju, kamēr citi bauda smalkmaizītes. Taču, ja plānojat nesteidzīgu pikniku gleznainā vidē, ieteicams sagatavot uzkodas, kuras var ēst pirms pamatēdiena.

Dažas krostīni vai brusketas piedevas (piemēram, kazas siers un čimičuri mērce ar sīpoliem vai cepts ķiploks) kā arī grauzdētas bagešu šķēles, kas apsmērētas ar olīveļļu — vienkārša uzkoda, ko var pagatavot pašu spēkiem. Dārzeņu fritatas šķēles (attēlā) vai frittata ar kūpinātu lasi un krēmsieru Var ēst arī ar rokām.

Noslēpums slēpjas vienkāršībā

Neatkarīgi no tā, vai atrodaties iekštelpās vai ārā, vienmēr noderēs siera šķīvis ar maizes šķēlēm vai krekeriem un, piemēram, olīvām, marinētiem gurķīšiem, augļu ievārījumiem, riekstiem un žāvētiem augļiem.

Mērces un sagriezti dārzeņi mērcēšanai ir arī vienkāršs veids, kā sākt pikniku. Izmēģiniet krēmīgu avokado mērci, edamame pesto vai humusu ar skābo krējumu un sīpoliem. Vai arī paņemiet dažus līdzi. salsa piemēram, kukurūza vai piparmētra ar ananasiem un halapenjo, kā arī tortiljas vai rīsu čipsi.

Dārzeņu piedevas un salāti

Ja izmantojat zaļos salātus ar maigām salātu lapām, iepakojiet mērci atsevišķi un pievienojiet to uzreiz. Varat arī izmantot piedevas un salātus, kas gatavoti no stingrākiem dārzeņiem.

Graudaugu un makaronu piedevas

Sātīgi salāti ar miežiem, prosu, speltas kviešiem, rīsiem, kuskusu, pilngraudu kviešiem vai makaroniem ir lielisks piknika ēdiens. Veseli graudi mūsdienās ir ļoti populāri, tāpēc ir daudz lielisku recepšu, no kurām izvēlēties. Un neaizmirstiet par kartupeļu salātiem, īpaši tiem, kas nesatur majonēzi, jo tie labi panes karstumu.

Galvenie ēdieni

Atkal, tas viss ir subjektīvi, jo iepriekšminētos dārzeņu un graudu ēdienus un salātus var uzskatīt par pamatēdienu, īpaši veģetāriešiem. Viss ir atkarīgs no jūsu gaumes — ēdieniem, kurus jums nav iebildumu ēst aukstus vai istabas temperatūrā.

Recepte: Perfekta fritēta vista

Deserts

Kārtaino kūku un bagātīgu augļu pīrāgu droši vien vislabāk atstāt mājās. Taču kūkas un cepumi ir laba izvēle.

Recepte: Dulce de leche pildīti cepumi

Dzērieni

Šeit ir pamata iespējas:

1) Dzērieni bundžās vai pudelēs. (Ja jūsu pikniks notiek publiskā vietā, pārbaudiet, vai ir atļauts ienest stikla pudeles.)

2) Termosi ar pagatavotiem dzērieniem: ledus tēju, limonādi, sangriju ar vai bez alkohola. Lai dzērieni saglabātos auksti, piepildiet tos ar lielu daudzumu ledus.

Kolekcija: Vasaras dzērienu un kokteiļu receptes

Vīns

Ja plānojat ņemt līdzi vīnu, apsveriet iespēju iegādāties vīnu kastē — šobrīd ir pieejamas vairākas lieliskas iespējas. Izmēģiniet Maipe, La Petite Frog, Bota Box, Wine Cube vai Bandit. Ir arī Seven Daughters, kas ir pieejams bundžās.

Vienreizlietojami vai atkārtoti lietojami galda piederumi?

Šis ir svarīgs jautājums, un tikai jūs varat uz to atbildēt. Nelielai grupai ir vērts izvēlēties atkārtoti lietojamus galda piederumus: tie parasti ir patīkamāki skatam un videi draudzīgāka izvēle (tomēr paturiet prātā, ka visu šo šķīvju, piederumu un glāžu mazgāšana prasīs laiku un pūles). Lielākai grupai varat izmantot vienreizējās lietošanas traukus. Vai varbūt izvēlēties abu kombināciju.

Iepakošanas process

Visu, ko plānojat ņemt līdzi, ieteicams izlikt sev priekšā, smagākos un izturīgākos priekšmetus novietojot apakšā, bet vieglākos un trauslākos – augšpusē. Tas ir vienīgais veids, kā izvairīties no apgrūtinājumiem, kas saistīti ar pastāvīgu satura pārkārtošanu, vai arbūza nonākšanu uz kēksiņiem. Ja iespējams, virsū uzlieciet piknika segu — tā ir pirmā lieta, pēc kuras jūs sniedzaties, kad būsiet tur! Iepakojot ātri bojājošos produktus ledusskapī, pārliecinieties, ka tie ir atdzesēti un ievietoti kopā ar ledu vai ledus pakām. Lielāki ledus gabali atkusīs lēnāk.

Piknikā

Novietojiet dzesētājus ēnā, lai to saturs ilgāk saglabātos auksts. Centieties pasniegt ātri bojājošos pārtikas produktus, īpaši ēdienus uz majonēzes bāzes, uz galda vai segas, kas atrodas ēnā.

Izveidojiet sarakstu

Kas gan varētu būt sliktāks par visgardākā ēdiena pagatavošanu un iesaiņošanu, tikai lai, ierodoties galamērķī, atklātu, ka esat aizmirsis šķīvjus vai dakšiņas? Dažas dienas pirms piknika izveidojiet kontrolsarakstu — tas ir labākais veids, kā pārliecināties, ka neko neaizmirstat.

Piknika saraksts

Pārnēsāšanai un novietošanai:

• Piknika grozs vai audekla soma
  
• Dzesētājs
  
• Piknika sega (vēlams ar ūdensnecaurlaidīgu pamatni)
  
• Piknika krēsli (ja kāds jūsu grupā nevēlas sēdēt uz zemes)
  
• Pārnēsājams piknika galds (ja jums ir šāda veida pikniks!)

Pasniegšanai:

• Šķīvji
  
• Galda piederumi (ieskaitot servēšanas traukus)
  
• Salvetes
  
• Krūzes
  
• Dzērieni (ieskaitot daudz ūdens)
  
• Atvērējs
  
• Griešanas dēlis (noderīgs arī kā līdzena servēšanas virsma, ideāli piemērots dzērieniem)
  
• Ass nazis (pat ja neplānojat griezt, tā joprojām ir laba ideja)
  
• Sāls un pipari
  
• Sinepes, majonēze, kečups utt., ja nepieciešams (lielisks veids, kā izmantot vienreizējās lietošanas paciņas no ātrās ēdināšanas restorāniem)

Tīrīšanai:

• Papīra dvieļi (un, iespējams, mitrās salvetes)
  
• Vairāki virtuves dvieļi (noderīgi karsta ēdiena pārnēsāšanai)
  
• Papildu plastmasas konteineri vai izturīgi maisiņi ar rāvējslēdzēju netīru trauku, ēdiena pārpalikumu u. c. glabāšanai.
  
• Atkritumu maisi

Citas nepieciešamās lietas:

• Saules aizsargkrēms
  
• Galvassegas
  
• Kukaiņu atbaidīšanas līdzeklis
  
• Laterna (ja plānojat iziet ārā vakarā)
  
• Sporta vai izklaides aprīkojums (frisbiji, bumbas, burbuļi, ūdens pistoles... jebkas, kas patīk lielai grupai)