Krēmīga vistas zupa

Balsis: 3

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Nedaudz bieza krējuma padara šo zupu, kas aromatizēta ar svaigiem pētersīļiem un timiānu, bagātīgāku un samtaināku.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 un 3/4 tases vārītas un sagrieztas vistas gaļas
7 tases vistas buljona, mājās gatavota vai konservēta ar zemu nātrija saturu
1/2 tase nesālīta sviesta
1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
2 selerijas kāti, sasmalcināti ar lapām
2 vidēja lieluma burkāni, sasmalcināti
1/2 ēd.k. plus 1 ēd.k. l miltu
3 pētersīļu zariņi
3 svaiga timiāna zariņi
1 lauru lapa
1/2 glāze bieza krējuma
2,5 tējkarotes sausā šerija
1 ēdamkarote rupjā sāls
Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu lapu pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, krējums, šerijs, sīpoli, selerijas, burkāns, pētersīļi, timiāns, lauru lapa, milti

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu, seleriju un burkānus un vāri, pārklātu ar vāku, ik pa laikam apmaisot, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 12 minūtes. Pievieno miltus un vāri, maisot ar koka karoti, vēl 2 minūtes.

Ielejiet buljonu un, nepārtraukti maisot, uzvāriet. Pētersīļu, timiāna zariņus un lauru lapu sasieniet kopā ar virtuves auklu un pievienojiet zupai. Samaziniet liesmu un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.

Pievienojiet vistu un uzvāriet zupu. Noņemiet no uguns.
Zupā iemaisiet saldo krējumu, pēc garšas pievienojiet heresu, sāli un piparus. Izņemiet un izmetiet garšaugu buntīti. Lejiet zupu bļodiņās, dekorējiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un nekavējoties pasniedziet.

Kategorijas:

recepte / Svētku ēdieni / Zupas / Krēmzupas

Līdzīgas receptes