Persiku un mandeļu kūka
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: Viens pīrāgs ar diametru 23 cm.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: Viens pīrāgs ar diametru 23 cm.
Klasisks apgriezts pīrāgs ar karamelizētiem persikiem, pagatavots no biskvīta mīklas un mandelēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 120 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā, plus vēl pannai
- 1,5 tases cukura
- 4 vidēja lieluma persiki vai nektarīni, bez kauliņiem un sagriezti 6 daiviņās
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 1/2 glāzes veselu mandeļu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 lielas olas
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 3/4 glāzes pilnpiena
- Vaniļas saldējums pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: persiki, augstākās kvalitātes milti, mandeļu, olas, vaniļas ekstrakts, mandeļu ekstrakts, piens, saldējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Ietauko 23 cm apaļu cepšanas pannu ar sviestu. Vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns izkausē 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta.
Pievienojiet 3/4 glāzes cukura un 1 ēdamkaroti ūdens un vāriet, ik pa laikam apmaisot, 8–11 minūtes, līdz zeltaini brūns. Ielejiet maisījumu sagatavotajā pannā un slīpiet to no vienas puses uz otru, lai vienmērīgi pārklātu dibenu. Persikus kārtojiet vienā, cieši noslēgtā kārtā pannas apakšā. - Ievietojiet miltus, mandeles, cepamo pulveri un sāli virtuves kombainā un pulsējiet līdz gludai masai.
- Saputojiet atlikušās 7 ēdamkarotes sviesta un 3/4 glāzes cukura ar mikseri lielā ātrumā, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet olas pa vienai, rūpīgi saputojot pēc katras pievienošanas reizes. Sajauciet ar vaniļa un mandeļu ekstraktus. Trijos piegājienos iemaisiet miltu maisījumu, pārmaiņus ar pienu; samaisiet līdz gludai masai.
- Ielejiet mīklu pannā un vienmērīgi izklājiet to pār persikiem. Cepiet kūku 45 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna. Pārbaudiet gatavību, iedurot koka irbulīti centrā; irbulītim jābūt tīram. Izņemiet kūku no cepeškrāsns un atdzesējiet 30 minūtes. Pēc tam apgrieziet to otrādi uz servēšanas šķīvja un pilnībā atdzesējiet. Pasniedziet ar saldējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
