Ābolu pīrāga sviestmaižu cepumi La režīmā
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 14 dubultie cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 14 dubultie cepumi
Apple Pie à la Mode jeb saldējuma bumbiņa ir ērts miniatūrs sviestmaizes cepums, kas ir lieliski piemērots pāris kumosiem. To ir viegli ēst ar rokām, nesasmērējot, un tas garšo gluži kā īsts mājās gatavots pīrāgs. Cepiet cepumus, izmantojot smilšu mīklu, uz plakanajām pusēm uzsmērējiet vaniļas saldējumu un ābolu pildījumu un pēc tam salieciet divus cepumus kopā. Uzglabājiet šīs sviestmaizes saldētavā un baudiet tās jebkurā laikā, kad kārojat pīrāgu vai saldējumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 Golden Delicious, Gala vai Fuji āboli (apmēram 0,5 kg), nomizoti, bez serdes un sagriezti 0,5 cm kubiņos.
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas (no pus citrona)
- 0,5 tējkarotes ābolu pīrāga garšvielu
- 1 glāze cukura
- 200 g sviesta istabas temperatūrā
- 1 tējkarote kukurūzas cietes
- 1 un 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 1 liela ola
- 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 2 ēd.k. vaniļas saldējums, nedaudz mīkstināts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: āboli, ābolu pīrāga garšviela, augstākās kvalitātes milti, smilšu mīkla, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet citronu sulu, ābolu pīrāga garšvielas, ābolus un 1/3 glāzes cukura.
- Vidēja izmēra pannā uz lielas uguns izkausē 2 ēdamkarotes (30 gramus) sviesta. Pievieno ābolu maisījumu un samaisa, lai tas pilnībā pārklātos. Samazina siltumu līdz vidējam, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz āboli ir mīksti un caurspīdīgi, apmēram 20 minūtes. Ja maisījums kļūst pārāk sauss un sāk priekšlaicīgi brūnēt, pievieno 1/4 glāzes ūdens un turpini vārīt uz lēnas uguns.
- Mazā bļodā sajauciet kukurūzas cieti ar 1 tējkaroti ūdens un ielejiet ābolu maisījumā. Uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, lai aktivizētu kukurūzas cieti, un vāriet, līdz tas sabiezē un vārās uz lēnas uguns, apmēram vēl 1 minūti. Pārlejiet bļodā un nolieciet malā.
- Novietojiet cepeškrāsns restes augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
- Bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri un sāli. Citā bļodā ar rokas mikseri sakuļ atlikušās 12 ēdamkarotes (170 g) sviesta un 2/3 glāzes cukura, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 5 minūtes. Iecilā olu, tad vaniļu. Lēnām iemaisi sausās sastāvdaļas 2 daļās.
- Ņem pa vienai ēdamkarotei mīklas un veido bumbiņas. Novieto bumbiņas uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot tās apmēram 5 cm attālumā vienu no otras, un izspiež plakanos, apmēram 0,6 cm biezos ripiņās. Cep apmēram 15 minūtes, līdz mīkla ir sacietējusi, bet vēl gaiša. Atdzesē uz cepšanas plātīm.
- Kad cepumi ir atdzisuši, apgriez tos otrādi. Uz puses cepumu uzliec 1 tējkaroti ābolu pildījuma. Uz atlikušās cepumu puses uzliec 1 ēdamkaroti vaniļas saldējuma. Paņem ar āboliem pildītos cepumus, piespied tos pie saldējuma pārklātajiem cepumiem un nekavējoties pasniedz. Uzglabāt saldētavā līdz 3 mēnešiem. Pirms pasniegšanas izņemiet cepumus no saldētavas uz 5 minūtēm, lai saldējums mīkstinātu..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
