Dzērveņu un granātābolu terīna
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Dzērveņu un granātābolu terīna - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 250 g svaigu dzērveņu
- 2 tases tīras granātābolu sulas
- 3/4 glāzes cukura
- 1 kanēļa standziņa
- 2 melnie piparu graudiņi
- 2 lielas apelsīna miziņas strēmelītes, kā arī mazākas miziņas strēmelītes dekorēšanai
- Sāls
- 3 paciņas (6 tējk.) bezgaršas želatīna
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: dzērveņu, granātābolu sula, melnie pipari, Apelsīna miziņa, kanēlis, želatīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sasmalciniet dzērvenes ar 1/4 glāzes cukura. Ļaujiet nostāvēties 20 minūtes, līdz cukurs izšķīst.
- Tikmēr katliņā sajauciet 1/2 tases atlikušā cukura, 1 1/2 tases granātābolu sulas, kanēļa standziņu, piparu graudus, apelsīna miziņu un šķipsniņu sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, līdz cukurs izšķīst. Noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes. Izmetiet kanēli, piparu graudus un apelsīna miziņu.
- Bļodā ielej 1/2 tases atlikušās granātābolu sulas un 1/4 tases auksta ūdens un pārkaisa ar želatīnu. Ļauj tam uzbriest, nemaisot, 5 minūtes. Želatīna maisījumam pievieno garšvielu granātābolu sulu un maisa, līdz želatīns izšķīst.
- Izklājiet plānu dzērveņu maisījuma kārtu 23 x 13 centimetru (9 x 5 collu) pannā; ielejiet pietiekami daudz granāta-želatīna maisījuma, lai pārklātu ogas (apmēram 3/4 glāzes). Ievietojiet želeju ledusskapī, līdz tā sāk sacietēt, apmēram 30 minūtes.
- Tikmēr atlikušās dzērvenes iemaisa atlikušajā želatīna maisījumā un ļauj nostāvēties ārpus ledusskapja. Kad apakšējais slānis ir sacietējis, ielej atlikušo želatīna maisījumu un atdzesē ledusskapī, līdz tas pilnībā sacietē, vismaz 2 stundas vai nakti.
- Pirms pasniegšanas pārvelciet nazi ap pannas malu un apgrieziet terīni otrādi uz servēšanas šķīvja. (Ievietojiet pannu ar terīni ledusskapī siltā ūdenī, lai mīkstinātu želatīnu.) Dekorējiet ar apelsīna miziņu.
Šefpavāra piezīme
Recepte ir paredzēta trim kārtām, bet šefpavārs to pasniedz vienkāršotā veidā – ar divām dzērveņu un granātu želejas kārtām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
