Brauniji ar piparmētru glazūru
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kūkas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kūkas
"Es mainu glazūru atkarībā no notikuma. Svētkos es pārkaisu braunijus ar piparmētru glazūru," saka Nensija Fullere.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Braunijs
- 250 g sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 1 glāze sasmalcinātas pus saldās šokolādes
- 1 glāze brūnā cukura
- 1 glāze granulēta cukura
- 4 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Šķipsniņa sāls
- 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
Biezpiena krēmam
- 110 g krēmsiera istabas temperatūrā
- 110 g sviesta istabas temperatūrā
- 2 ēd.k. piparmētru liķieris crème de menthe
- 2 tases pūdercukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējuma siers, pus salda šokolāde, brūnais cukurs, pūdercukurs, olas, vaniļas ekstrakts, augstākās kvalitātes milti, alkohols
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Ietauko 20 x 30 cm stikla cepšanas pannu un izklāj to ar divām pārklājošām cepampapīra sloksnēm, ļaujot papīram pārsniegt pannas malas. Ietauko papīru ar sviestu.
Pagatavojiet braunijusUz vidējas uguns uzlieciet nelielu katliņu ar ūdeni un uzvāriet. Novietojiet karstumizturīgu bļodu virs vāroša ūdens, pievienojiet sviestu un šokolādi, izkausējiet un samaisiet. (Var izmantot arī mikroviļņu krāsni; sildiet ar 15 sekunžu intervālu.) - Pārlejiet šokolādes-sviesta maisījumu lielā bļodā. Pievienojiet brūno un granulēto cukuru, olas, vaniļu un sāli un sakuļiet, līdz viss ir sajaucies. Pievienojiet miltus un viegli sakuļiet, lai sajauktos, pēc tam ielejiet sagatavotajā cepšanas pannā.
Cep 25–30 minūtes. Lai pārbaudītu gatavību, ieduriet koka irbulīti centrā; tam vajadzētu iznākt tīram. Ļaujiet braunijiem pilnībā atdzist pannā. - Pagatavojiet sviesta krēmuSajauc krēmsieru un sviestu ar mikseri, putojot līdz gludai masai. Pievieno mentolu krēmu un puto, līdz viss ir sajaucies. Pakāpeniski pievieno pūdercukuru un puto, līdz maisījums ir gluds un gaisīgs.
Uzklājiet krēmu pāri kūkai un atdzesējiet ledusskapī, līdz tas sacietē. Izņemiet braunijus no formas, izmantojot cepampapīru. Sagrieziet gabaliņos.
Recepte Brauniji ar kafijas glazūru.
Receptes autors - Nensija Fullere ir amerikāņu šefpavāre, uzņēmēja un saimniece no Kleiverkas, Ņujorkas štata.
Kategorijas:
recepte / Deserti / Kūkas / Braunijs / Amerikāņu virtuve
Līdzīgas receptes
