Kulinārijas ēdienu un ēdienu enciklopēdija


Pekanrieksti ēdiena gatavošanā

Pekanrieksts ir rieksts, kas ir nedaudz līdzīgs valriekstam. Tā dzimtene ir Amerika. Tā kodoli atrodas spīdīgā, sarkanbrūnā čaulā. Čaumalas iekšpusē

Papaija: tās labvēlīgās īpašības un kā to ēst

Šajā rakstā ir aplūkota papaijas ietekme uz veselību un tās lietošanas instrukcija.

Pastinaks

Vai zinājāt, ka pastinaki, tāpat kā burkāni, pieder pie āzijas dzimtas (Apiaceae)? To saknes izskatās kā burkāni, bet tās nav sarkanas.

Napa kāposti (petsai)

Napa kāposti ir ķīniešu izcelsmes dārzenis, ko sauc par petsai, un tiem ir sulīgas lapas, kas veido nelielu galviņu.

Pecorino Romano (siers)

Šis ir itāļu cietais siers gaiši dzeltenā krāsā, kas gatavots no aitas piena. Pecorino Romano ir blīva tekstūra un, salaužot, ir drupans.

Piparu graudiņi (jama pipari)

Šī garšviela, ko sauc arī par smaržīgajiem pipariem, Jamaikas pipariem vai Indijas pipariem, ir tropiskā koka Pimenta officinalis sēkla.

Persiki

Saldie, smaržīgie un sulīgie persiki ir daudzu iecienīti. Tie ir apmēram tenisa bumbiņas lielumā. To virsma ir samtaina un patīkama pieskārienam.

Alus

Alus sastāv no četrām galvenajām sastāvdaļām: miežiem, ūdens, apiņiem un rauga. Ir divu veidu alus: gaišais un tumšais. Tie atšķiras viens no otra.

Pikillo pipari

Šis ir spāņu čili pipars, kas ir sarkans, mazs, plati konisks un nedaudz rūgtens pēc garšas. Svaigs pikillo pipars

Pita (lavāšs)

Tradicionāls cepts produkts Tuvajos Austrumos. Tā ir apaļa, plakana, neraudzēta maize, kas gatavota no kviešu miltiem. Krievijā un Gruzijā to sauc

Kvasa labvēlīgās īpašības

Nav nekā labāka par kvasa dzeršanu karstā laikā. Šī dzēriena pagatavošanas vēsture aizsākās pirms astoņiem tūkstošiem gadu. Toreiz cilvēki

Polenta

Polenta ir itāļu ēdiens. Tā ir stāvi vārīta kukurūzas putra spilgti dzeltenā krāsā ar viegli saldu garšu. Sākotnēji tā ir

Pākšaugu priekšrocības

Augus, kuru augļi nogatavojas pākstīs, sauc par pākšaugiem. Šajā rakstā uzzināsiet par šo augu uzturvērtību. Lasiet tālāk.

Tomāti: šķirnes, veidi un kulinārijas pielietojums

Tomāts pieder pie nakteņu dzimtas, kurā ietilpst arī baklažāni, paprika un čili pipari. Tehniski tomāti ir augļi, taču tie parasti ir

Zivju vārīšana eļļā - gatavošanas metode

Izglītojošs raksts par zivju gatavošanu olīveļļā.

Prošuto

Prosciutto ir salds, delikāts šķiņķis. "Prosciutto" itāļu valodā nozīmē "šķiņķis", bet tagad to parasti lieto, lai apzīmētu

Zilā putasu

Zilā putasu ir maza, sudrabaina zivs ar baltu mīkstumu, maigu garšu un zemu tauku saturu. Tā ir nedaudz līdzīga mencai, bet lētāka.

Piecas garšvielas - ķīniešu garšviela

Tas ir sauss pulverveida garšvielu maisījums, kas ir pieejams dažādās formās, bet galvenās garšvielas ir kanēlis, krustnagliņas un fenheļa sēklas.


Receptes alfabētiskā secībā

Iesakām izlasīt

Pārtikas svara vienības