Kulinārijas ēdienu un ēdienu enciklopēdija


Saldie pipari

Šo papriku dažreiz sauc par papriku. Tai ir salda garša, diezgan maiga un tā ir pieejama dažādās krāsās. Šis dārzenis ir radniecīgs paprikai.

Sviests: veidi, uzglabāšana un lietošana

Kad krējumam pievieno pienskābes baktērijas, rezultātā iegūst sviestu. Protams, fakts, ka sviests ir gatavots ar baktērijām, jums var šķist neloģiski.

Krējuma siers

Svaigs, mīksts siers ar saldu, mērenu garšu un maigu, pastveida konsistenci. Krēmsiers tiek gatavots no piena un krējuma, nevis

Ķirbju pīrāga garšvielu maisījums

Klasisks amerikāņu ķirbju pīrāga garšvielu maisījums, kas ietver tādas garšvielas kā ingvers, muskatrieksts, kanēlis, smaržīgie pipari,

Moreles

Moreles ir pavasara sēnes, kuras iecienījuši daudzi cilvēki. Tām ir atpazīstams izskats. To cepurītes atgādina sūkli vai smadzenes. Šīs sēnes ir iecienītas

Sojas milti jeb kinako

Sojas milti, kas pazīstami arī kā kinako, tiek plaši izmantoti japāņu virtuvē. Kinako garša ir līdzīga zemesriekstu sviestam. To izmanto

Importēto ābolu šķirnes un to īpatnības

Šis raksts ir paredzēts, lai palīdzētu Krievijas patērētājiem. Tajā ir iepazīstinām ar mūsu tirgū populārākajām importētajām ābolu šķirnēm.

Ķirbju šķirnes ar fotogrāfijām un aprakstiem

Šajā rakstā jūs uzzināsiet par ķirbju šķirnēm, kā arī izlasīsiet kulinārijas padomus par šī rudens dārzeņa pagatavošanu.

Tabasco mērce

Pasaulslavena maza mērces pudelīte ar sarkanu vāciņu un zaļu malu ap kakliņu.

Sparģeļi: kā izvēlēties un pagatavot

Noderīgs raksts par to, kādus sparģeļus pirkt un kā tos pagatavot.

Garšvielas un garšaugi - to šķirnes

Garšvielas un garšaugi ir sava pasaule, kas apvieno smalkus aromātus un gardas garšas. Tie padara ikdienas ēdienu unikālu un neaizmirstamu.

Zaļās pupiņas: pirkšana, uzglabāšana un gatavošana

Noderīgs raksts par zaļajām pupiņām, to iegādi, pareizu uzglabāšanu un sagatavošanu.

Sumaks (sumaks)

Šī garšviela ir gatavota no žāvētām, maltām sumaka krūmu ogām, sarkanīgi bordo krāsā ar skābu garšu, un to izmanto kā citrona aizvietotāju. To lieto

Zilie sieri: veidi, ieguvumi un kaitējums

Šie sieri tiek uzskatīti par īpašu delikatesi, iecienīti īstu gardēžu un ekskluzīvu ēdienu pazinēju vidū. Zilais siers parasti

Tanīns

Tanīns jeb tanīns ir atrodams vīnogu mizās, graudos un kātos. Tas piešķir vīnam skābu garšu, kas līdzīga tai, kāda rodas pēc

Tempranillo

Tempranillo ir Spānijas vīns, kas gatavots no sarkanajām vīnogām. Tas tiek ražots valsts centrālajā daļā. Vīnu dzer svaigu, tāpēc tas

Saulē kaltēti tomāti

Tie ir saulē kaltēti tomāti, kas gatavoti no nelielām sarkano vai dzelteno tomātu šķirnēm, piemēram, ķiršu un plūmju tomātiem.

Plūmju tomāti

Tie ir ovāli, iegareni un sarkanā vai dzeltenā krāsā. Tiem ir blīva konsistence, tie ir mazāk sulīgi nekā parastie tomāti un tajos ir mazāk sēklu.

Niedru cukurs, ieguvumi

Mūsu pavārgrāmatās arvien biežāk redzam atsauces uz niedru cukuru. Un amerikāņu receptēs šis cukurs

Niedru etiķis

Cukurniedru etiķi izmanto ēdiena gatavošanā Filipīnās un daudzās citās cukurniedru audzēšanas salās. Tas ir tikpat maigs kā


Receptes alfabētiskā secībā

Iesakām izlasīt

Pārtikas svara vienības