Jogurts lēnajā plītī
Balsis: 7
Laiks: 18 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 ēdamkarotes (2 l)
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 ēdamkarotes (2 l)
Daudzfunkcionāls katls ar jogurta gatavotāju palīdzēs jums pārvērst pienu un tikai vienu ēdamkaroti veikalā pirkta jogurta lielā daudzumā šī vērtīgā fermentētā piena produkta. Gatavojot savu jogurtu, jūs varat to pielāgot savai gaumei un mainīt tā biezumu atkarībā no gatavošanas laika. Jums ir arī plašs garšas iespēju klāsts. Gatavajam jogurtam pievienojiet ievārījumus, augļus, iecienītākās ogas, medu vai vaniļu — ko vien vēlaties. Vai arī pagatavojiet biezāku dabīgo grieķu jogurtu, kas ir ne tikai veselīga uzkoda, bet arī lieliska sastāvdaļa citiem ēdieniem, mērcēm, dresingiem un desertiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 ēdamkarotes (2 l) auksta pilnpiena 6% stipruma
- 1 ēdamkarote svaiga grieķu jogurta, kas pagatavots no pilnpiena
- Īpašs aprīkojums: Instant Pot® 6–8 litru multivārāmais katls ar ātrās nolasīšanas termometru
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ielejiet pienu 6 litru multivārāmajā katlā un pievienojiet jogurtu. Iestatiet multivārāmo katlu vārīšanas režīmā. Ievērojot ražotāja norādījumus, aizveriet vāku un sagatavojiet multivārāmo katlu lietošanai. Pēc vārīšanas cikla pabeigšanas ievērojiet ražotāja norādījumus, lai atbrīvotu tvaiku, un pagaidiet, līdz ātrās atbrīvošanas cikls ir pabeigts. Uzmanīgi atveriet un noņemiet vāku, lai izvairītos no applaucēšanās ar atlikušo tvaiku.
- Samaisiet pienu un izmēriet tā temperatūru ar momentānolasāmu termometru. Pienam jābūt vismaz 82 °C (180 °F). Ja piens nav pietiekami karsts, atkārtojiet brūvēšanas ciklu, līdz tas sasniedz vēlamo temperatūru.
- Izņemiet pienu no lēnās plīts un ļaujiet tam atdzist līdz 43–46 °C (110–115 °F). (Lai paātrinātu šo procesu, ievietojiet katliņu ledusaukstā ūdenī un samaisiet, uzmanīgi, lai pienā nenonāktu ūdens.) Ielejiet 0,5 tases piena nelielā bļodā un iemaisiet veikalā nopērkamo jogurtu, līdz viss ir pilnībā sajaucies. Ielejiet jogurta maisījumu atpakaļ pienā un samaisiet.
- Ievērojot ražotāja norādījumus, aizveriet vāku un sagatavojiet multivārāmo katlu lietošanai. Nospiediet jogurta iestatījumu un iestatiet laiku uz 9–12 stundām (9 stundas šķidrākam, maigākas garšas jogurtam, 12 stundas biezākam, skābākam jogurtam).
- Atveriet vāku (spiediena nebūs, tāpēc spiediena samazināšana nav nepieciešama). Uzmanīgi ieberiet jogurtu noslēdzamos traukos.
- Ievietojiet jogurtu ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest un sastingst, apmēram 4 stundas.
Piezīme
Režīmi var atšķirties atkarībā no jūsu multivārāmā katla modeļa. Lūdzu, ievērojiet ražotāja norādījumus.
Ja vēlaties aromatizētu jogurtu, sagatavotajā jogurtā iemaisiet medu, vaniļas ekstraktu, augļus vai ievārījumu, līdz sasniedzat vēlamo saldumu un garšu.
Lai pagatavotu grieķu jogurtu, pārvietojiet jogurtu no lēnās plīts uz marli vai sietu, kas novietots virs bļodas, un ļaujiet šķidrumam notecēt ledusskapī vismaz 2 stundas vai nakti.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
