Detoksikācijas zupa
Balsis: 6
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 119, kopējais tauku daudzums 2 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 3 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 119, kopējais tauku daudzums 2 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 3 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Šī vieglā dārzeņu zupa, kas pagatavota no vistas buljona ar zemu tauku saturu, ir labvēlīga organisma attīrīšanai no uzkrātajām toksīniem. Īpaši labvēlīga ir selerijas, sīpoli, ingvers, burkāni un spināti, kas ir iekļauti šajā diētiskajā ēdienā. Citronzāle piešķir zupai vieglu citrusaugļu aromātu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vistas filejas ar kauliem un ādu (apmēram 700 g)
- 3 stublāji citronzāle, nomizoti un sasmalcināti
- 1 gabaliņš (10 cm) svaiga ingvera, nomizots un sagriezts šķēlītēs
- 1 burkāns, rupji sagriezts
- 1 selerijas kāts, rupji sagriezts
- 1 šalotes sīpols, nomizots un pārgriezts uz pusēm
- 1 lauru lapa
- 1/2 tējkarotes melno piparu graudu
- 1 žāvēts Taizemes čili pipars
- 140 g rupji sagrieztu spinātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, citronzāle, ingvera sakne, burkāns, selerijas, šalotes sīpoli, lauru lapa, melnie pipari, čili pipari, spināti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet vistu, citronzāli, ingveru, burkānus, selerijas, šalotes sīpolus, lauru lapu, melnos piparus, Taizemes čili un 1 tējkaroti sāls lielā čuguna katlā vai zupas katlā. Ielejiet 6 tases auksta ūdens un uzlieciet uz vidējas uguns. Uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai, noslaukot visas putas, kas paceļas virspusē. Samaziniet siltumu līdz minimumam; pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 45 minūtes vai līdz vista ir mīksta. Izslēdziet uguni un ļaujiet zupai atdzist 30 minūtes.
- Izņemiet vistu no zupas un saplēsiet gaļu, izmetot ādu un kaulus. Nokāsiet buljonu, izlejiet nogulsnes un ielejiet šķidrumu atpakaļ katliņā. Saplēsto vistu kopā ar spinātiem ievietojiet atpakaļ buljonā un uzvāriet zupu uz vidēji lielas uguns. Pasniedziet nekavējoties.Padoms: Citronzāle piešķir zupai vieglu citrusaugļu garšu. Sasmalciniet kātus ar naža plakano pusi, lai atbrīvotu to eļļas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
