Kartupeļu kotletes ar kariju
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Kartupeļu kotletes ar kariju - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vidēja lieluma rūsganus kartupeļus
- 1 glāze biezpiena ar 4% tauku saturu
- 1/2 glāzes saldētu zaļo zirnīšu (atkausētu)
- 2 tējkarotes karija pulveris vidēja asuma
- 1 ēdamkarote plus 2 ēdamkarotes augstākās kvalitātes kviešu miltu
- Sāls
- Augu eļļa cepšanai
- 4 CO kategorijas olas
- 2 ēd.k. panko rīvmaize
- Mango (skatīt recepti) vai tomātu čatniju pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, biezpiens, zirņi, čatnija mērce, augstākās kvalitātes milti, olas, rīvmaize, karijs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sadurstiet kartupeļus ar dakšiņu no visām pusēm un karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir mīksti, 8–10 minūtes. Nomizojiet kartupeļus, tad pārlieciet tos lielā bļodā un saspaidiet ar dakšiņu gandrīz līdz gludai masai. Sajauciet ar biezpienu, zirnīšiem, karija pulveri, 2 ēdamkarotēm kviešu miltu un 2 tējkarotēm sāls. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Katliņā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns uzkarsē augu eļļu, piepildot to apmēram 5 cm dziļumā, līdz tā sasniedz 190°C (355°F) pēc konfekšu termometra. Tikmēr seklā bļodā sakuļ olas. Citā bļodā ieber 1 glāzi miltu, bet trešajā - rīvmaizi.
- Sadaliet kartupeļu maisījumu apmēram 24 golfa bumbiņas lieluma porcijās un uzmanīgi izveidojiet katru porciju 5 cm diametra kotletē. Katru kotleti apviļājiet miltos, nokratiet lieko, iemērciet olā, pēc tam rīvmaizē, vairākas reizes apgriežot, lai pilnībā pārklātos.
Cepiet kotletes partijās līdz zeltaini brūnai krāsai, apgriežot pēc nepieciešamības, 1-2 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārlieciet uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Pasniedziet ar čatniju.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
