7 piparkūku deserti

1. Ingvera S'mores. Vieta uz 8. piparkūku cepumi 1 tumšās šokolādes gabaliņš ar karameļu pildījumu; nolieciet malā. Uz ar foliju izklātas cepšanas paplātes kārtojiet vēl 8 cepumus; katra virsū uzlieciet 1 zefīru. Cepiet uz grila, līdz zefīri ir zeltaini brūni, 15 līdz 30 sekundes. Salieciet sviestmaizes ar šokolādē pārklātiem cepumiem.


2. Ķirbju mini siera kūkas. Katrā no 12 izklātajām kēksiņu formiņām ievietojiet pa vienam piparkūku cepumam. Bļodā sakuļ 1/4 glāzes želatīna ar 2 ēdamkarotēm silta ūdens, līdz tas gandrīz izšķīst; ļauj nostāvēties 5 minūtes, pēc tam karsē mikroviļņu krāsnī 10 sekunžu intervālos, līdz tas izkūst. Lielā bļodā sakuļ 340 g mīkstināta krēmsiera, 1 glāzi pūdercukura, 2/3 glāzes ķirbju biezeņa, saldo krējumu, želatīna maisījumu un 1/2 tējkarotes vaniļas un ķirbju pīrāga garšvielu maisījuma, līdz masa ir gaisīga. Ar karoti lej kēksiņu formiņās un atdzesē ledusskapī, līdz cepumi sastingst, apmēram 2 stundas. Pārkaisa ar putukrējumu un sadrupinātiem piparkūku cepumiem.


3. Pekānu granola. Lielā bļodā sakuļ kopā 1/3 glāzes kļavu sīrupa, izkausēta kokosriekstu eļļas, 1/4 glāzes gaiši brūnā cukura, 1/2 tējkarotes piparkūku garšvielu un sāli. Pievieno 2 glāzes auzu pārslu, pa 1 glāzei sasmalcinātu piparkūku, saldinātu kokosriekstu un 1/2 glāzes sasmalcinātu pekanriekstu. Izklāj uz cepšanas paplātes ar malām un cep 160 °C temperatūrā, pa vidu apmaisot, 35 līdz 40 minūtes, līdz apgrauzdēta. Ļauj pilnībā atdzist.


4. Rīsu batoniņi ar zemesriekstu sviestu. Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē 6 ēdamkarotes sviesta. Iemaisa 280 g iepakojuma mini zefīrus, līdz tie izkūst, tad iemaisa ½ tējkarotes vaniļas. Noņem no uguns un iemaisa 5 tases uzpūstu rīsu pārslu, tad 2 tases sasmalcinātu piparkūku un 1 tasi zemesriekstu sviesta skaidiņu. Pārliek 23 cm kvadrātveida cepamtraukā, kas izklāts ar foliju un ieziests; vienmērīgi piespiež. Atdzesē, tad sagriež kvadrātos.


5. Ingvera piena kokteilis. Iemērciet 1/2 tases sasmalcinātu ingvera lazdu 1/2 tasē piena, līdz tās izšķīst, apmēram 30 minūtes. Blenderī sablendējiet līdz gludai masai kopā ar 470 ml vaniļas saldējuma un šķipsniņu ingvera lazdu. Sadaliet 2 tasēs; pārkaisiet ar putukrējumu un sasmalcinātām ingvera lazdām.


6. Saldējuma sviestmaize. Viegli uzsmērējiet mīkstinātu pekanriekstu saldējumu pār piparkūku cepumiem, lai izveidotu 12 sviestmaizes. Saldējiet, līdz sacietē, apmēram 2 stundas. Uzkarsējiet 4 unces (110 g) sasmalcinātas tumšās šokolādes ar 1 ēdamkaroti kokosriekstu eļļas, līdz masa izkūst; maisiet, līdz masa ir gluda. Katru sviestmaizes cepumu līdz pusei iemērciet šokolādē, pēc tam pārkaisiet ar sasmalcinātiem īrisa batoniņiem un saldējiet, līdz sacietē, apmēram 5 minūtes.


7. Cepumu pasta. Virtuves kombainā sasmalciniet 2 tases sasmalcinātu ingvera ragu līdz smalki samaltiem. Pievienojiet 110 g mīkstināta sviesta, 1/3 tases saldināta iebiezinātā piena, 1/4 tējkarotes malta ingvera un kanēļa; samaisiet līdz gludai masai.