Putukrējuma glazūra
Balsis: 1
Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Putukrējums ir vienkāršākais un vienkāršākais veids, kā dekorēt kūkas un kēksiņus, īpaši, ja to pasniedz kopā ar svaigiem augļiem. Šajos desertos ir svarīgi, lai glazūra pirms pasniegšanas nekļūtu pārāk mīksta. Daži maiznieki krēmam pievieno vīnskābi, taču tā var būt skāba. Šī recepte paredz krējuma putošanu ar piena pulveri. Glazūra būs pietiekami stingra, lai dekorētu kūku, nemainot tās garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes pūdercukura
- 2 tējk. vājpiena vai piena pulvera ar zemu tauku saturu
- 2 tases atdzesēta, trekna putukrējuma
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sausā piena, pūdercukurs, vaniļas ekstrakts, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet lielu bļodu vai miksera bļodu saldētavā apmēram uz 5 minūtēm. Varat arī piepildīt bļodu ar ledusaukstu ūdeni un atstāt to uz 5 minūtēm.
- Izlejiet ledusauksto ūdeni un ātri noslaukiet bļodu sausu.Ieteicams lietot biezu putukrējumu, nevis parasto biezo krējumu vai putukrējumu. Tas veido visstingrāko glazūru.
- Atdzesētā bļodā izsijājiet pūdercukuru un piena pulveri, pēc tam pievienojiet auksto krējumu un vaniļas ekstraktu.
- Saputojiet maisījumu lielā ātrumā, līdz veidojas stingras, bet gludas putas, apmēram 2 minūtes. Ja nejauši pārputosiet, putas izskatīsies saplaisājušas. Pēc tam pievienojiet vēl apmēram 1 ēdamkaroti krējuma un saputojiet glazūru ar rokām, līdz tā ir gluda.
- Šī recepte ļauj pagatavot pietiekami daudz glazūras, lai dāsni pārklātu 24 kēksiņus vai divas 20 cm apaļas kūkas un izrotātu tās ar konditorejas maisiņu. Glazūra saglabās savu formu līdz 6 stundām istabas temperatūrā.
Iznākums: 4 ēd.k.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
