Hamona pannā
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 rullis
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 rullis
Pan de jamón ir venecuēliešu Ziemassvētku maizīte, ko no 1. decembra līdz Jaunajam gadam pārdod maiznīcās visā valstī. Šī svētku maize ar šķiņķi, olīvām un rozīnēm ir iecienīts un populārs gardums ne tikai Ziemassvētkos, bet visu decembri, kad tā tiek pasniegta uz katra galda. "Manā ģimenē Ziemassvētku vakarā mēs vienmēr cepām divas pan de jamón maizes," saka recepšu autore Larisa Alvareza. "Vienu apēda dienas laikā, bet otru pasniedza svētku vakariņām. Es pieļāvu kļūdu, cepot tikai vienu, jo līdz vakariņām gandrīz nekas nebija palicis pāri. Nepieļaujiet to pašu kļūdu, ko es. Lai labi garšo!"
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g atdzesētas picas mīklas, istabas temperatūrā
- 450 g plānas šķiņķa šķēles
- 0,5 glāzes sasmalcinātu zaļo olīvu
- 0,5 glāzes cieši sapakotas rozīnes
- 1 liela ola
- Augstākās kvalitātes milti mīklas apstrādei (pēc nepieciešamības)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, šķiņķis, olīvu, rozīnes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Ja picas mīkla ir lipīga, viegli apkaisiet darba virsmu ar miltiem. Izrullējiet mīklu 30x40 cm taisnstūrī, kura biezums ir 0,3 cm.
- Šķiņķa šķēles liek virsū mīklai, atstājot 1 cm platu apmali abās īsajās pusēs. Vienmērīgi pārkaisa virsmu ar olīvām un rozīnēm. Sākot ar garāko pusi, kas atrodas vistālāk no jums, sarullē mīklu rullis. Novieto to ar šuvi uz leju uz sagatavotās cepšanas paplātes.
- Mazā bļodā sakuļ olu ar nedaudz ūdens un bagātīgi apsmērē rullīti. Vairākas reizes sadursta rullīša virspusē ar dakšiņu, uzmanīgi, lai mīkla pilnībā nedurtos cauri.
- Cep apmēram 60 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni. Ļauj atdzist 10 minūtes, tad sagriež ar robotu nazi un pasniedz.
Receptes autors - Larisa Alvareza – šefpavāre, kulinārijas skolotāja
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
