50 banānu receptes

1. Banānu maize ar kokosriekstu. Lielā bļodā sakuļ kopā 1 3/4 glāzes miltu, 1/2 glāzes katra granulētā cukura, tumši brūnā cukura un saldinātā kokosrieksta, 1 tējkaroti cepamā pulvera, 1/2 tējkarotes katra malta smaržīgā pipara, cepamās sodas un sāls, kā arī 1/4 tējkarotes muskatrieksta. Pievieno 4 saspaidītus banānus, 3/4 glāzes izkausētas kokosriekstu eļļas, 3 olas un 1 ēdamkaroti vaniļas ekstrakta; iemaisa 1 sagrieztu banānu. Pārliek ieziestā 23x13 cm klaipa pannā. Cep 180°C temperatūrā apmēram 1 stundu 10 minūtes, pārklājot ar foliju pēdējās 20 minūtes vai līdz brīdim, kad iedurts zobu bakstāmais iznāk tīrs un iznāk tīrs.

2. Šokolādes banānu maize. Lielā bļodā sakuļ kopā 1 2/3 glāzes miltu, 1/3 glāzes nesaldināta sārmainas kakao pulvera, 1 tējkaroti cepamā pulvera, 1/2 tējkarotes cepamās sodas un sāls. Pievieno 4 saspaidītus banānus, 170 g izkausēta sviesta, 3 olas, 2/3 glāzes granulētā cukura un gaiši brūnā cukura; iemaisa 1 glāzi tumšās šokolādes skaidiņu. Pārlej ieziestā 23x13 cm klaipa formā un cep 180°C temperatūrā apmēram 1 stundu un 15 minūtes vai līdz brīdim, kad iedurts zobu bakstāmais iznāk tīrs.

3. Kukurūzas maize ar banānu un mellenēm. Pagatavojiet kukurūzas maizes maisījumu (350–470 g), kā norādīts uz iepakojuma, pievienojot 1 saspaidītu banānu, 1/2 glāzes melleņu, 1/4 glāzes gaiši brūnā cukura un 1/2 tējkarotes apelsīna miziņas. Ielejiet masu 20 cm čuguna pannā; cepiet 200 °C temperatūrā apmēram 25 minūtes vai līdz brīdim, kad iedurts zobu bakstāmais iznāk tīrs.

4. Karameļu-banānu mērce. Divos nemizotos banānos izveidojiet 3 collu garu iegriezumu. Cepiet uz cepšanas paplātes 350°F (180°C) temperatūrā, līdz banāni ir mīksti, 30 minūtes. Atdzesējiet; izkasiet mīkstumu virtuves kombainā un sablendējiet ar 1 tējkaroti vaniļas. Katliņā uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, uzvāriet 1 glāzi cukura un 1/4 glāzes ūdens; vāriet, līdz banāni kļūst tumši dzelteni, 12–15 minūtes. Noņemiet no uguns un uzmanīgi iemaisiet banānu biezeni, 1/4 glāzes saldā krējuma un 1/4 tējkarotes sāls. Atdzesējiet. Pasniedziet ar saldējumu.

5. Banānu Fosters. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns apmēram 3 minūtes apcep 3 sagrieztus banānus ar 1/3 glāzes tumšā ruma un 1/4 glāzes brūnā cukura 4 ēdamkarotēs sviesta, līdz masa burbuļo un nedaudz sabiezē. Pasniedz siltu ar saldējumu vai kēksu.

6. Banānu pudiņš. Sakuļ kopā 4 olu dzeltenumus, 1/4 glāzes kukurūzas cietes un 2 ēdamkarotes cukura. Katliņā uz vidējas uguns uzvāra 4 glāzes saldā krējuma (10%) un 1/3 glāzes cukura. Pusi siltā piena maisījuma iecilā olu maisījumā un pēc tam ielej atpakaļ katliņā. Gatavo, maisot, līdz masa sabiezē, apmēram 3 minūtes. Pagatavo mērci pēc 5. receptes. 1,9 litru cepamtraukā kārtām liek pusi pudiņa, 24 vaniļas cepumus un mērci. Pievieno vēl vienu pudiņa un cepumu kārtu. Pārklāj un atdzesē ledusskapī uz nakti. Pārkaisa ar putukrējumu.

7. Maizes pudiņš ar banānu un medu. Apgrauzdējiet 1 halu (biezas šķēles); saplēsiet gabaliņos un kārtojiet ieziestā 23x33 cm pannā. Pārkaisiet ar 1/3 glāzes kaltētu dzērveņu. Blenderī sablendējiet 2 banānus, 3 1/2 glāzes saldā krējuma, 1/4 glāzes cukura un medus, kā arī šķipsniņu sāls. Pievienojiet 4 olas un samaisiet. Pārlejiet pāri maizei un piespiediet; ļaujiet ievilkties 30 minūtes. Apslakiet ar 2 ēdamkarotēm izkausēta sviesta. Pārklājiet un cepiet 180°C temperatūrā, līdz uzpūšas, 25–30 minūtes. Noņemiet vāku un cepiet 15 minūtes vai līdz sacietē. Apslakiet ar medu.

8. Banānu pudiņa muss. Saputojiet 2/3 glāzes saldā krējuma ar 2 ēdamkarotēm skābā krējuma un 1/8 tējkarotes kļavu ekstrakta, līdz veidojas stingras putas. Iecilājiet 1 saspaidītu banānu, pēc tam 3/4 glāzes vaniļas pudiņa. Sadaliet 4 ramekinos un ievietojiet ledusskapī, līdz sastingst, apmēram 4 stundas.

9. Zemeņu-banānu tartletes. Sakuļ 230 g mīkstināta krēmsiera un 1 banānu ar mikseri, līdz masa ir gaisīga un gluda. Pievieno 1/4 glāzes pūdercukura un sakuļ, līdz masa ir viendabīga. Ievieto ledusskapī, līdz masa ir stingra. Piepildiet tartletes čaumalas (smilšu mīklas vai filo mīklas) ar pusi siera maisījuma; virsū pārkaisiet ar zemeņu šķēlītēm.

10. Banānu kūka. Katliņā uz vidējas uguns izkausē 110 g sviesta un vāra, līdz tas kļūst brūns, 5–8 minūtes; atdzesē. Lielā bļodā sakuļ kopā 3 saspaidītus banānus, 1 1/4 glāzes tumšā brūnā cukura, 1/2 glāzes skābā krējuma, 2 olas, brūno sviestu un 1 ēdamkaroti vaniļas. Atsevišķā bļodā sakuļ kopā 2 glāzes miltu, pa 1 tējkarotei cepamās sodas un sāli; iemaisa banānu maisījumā. Ielej ieziestā 23 x 33 cm (9 x 13 collu) pannā. Cep 180 °C (350 °F) temperatūrā apmēram 35 minūtes vai līdz brīdim, kad iedurts zobu bakstāmais iznāk tīrs. Pārkaisa ar krēmsiera glazūru.

11. Pankūkas ar šokolādes mērci. Blenderī sablendē 1 banānu ar 1 1/2 glāzēm piena, 1 glāzi miltu, 2 olām, 4 ēdamkarotēm izkausēta sviesta, 3 ēdamkarotēm cukura un 1 tējkaroti vaniļas. Karstā, ieziestā vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns ielej mīklu pa 1/4 glāzēm; samaisa, lai pārklātu dibenu. Cep apmēram 2 minūtes, līdz banāns sabiezē. Apgriez un pievieno šokolādes-lazdu riekstu krēmu, tad saloci trīsstūros.

12. Dziļi cepti banāni. Sagrieziet 4 lielus banānus 1,25 cm biezās šķēlēs. Saputojiet kopā 3,25 glāzes miltu, 1 glāzi auksta gāzēta ūdens un šķipsniņu sāls. Iemērciet banānus mīklā, ļaujot notecēt liekajai mīklai, pēc tam fritējiet augu eļļā 182 °C temperatūrā, ik pa laikam apgriežot, 2–3 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Noteciniet uz papīra dvieļiem. Apkaisiet ar pūdercukuru.

13. Pikanti banānu benjeti. Lielā bļodā sakuļ kopā 1 3/4 glāzes miltu, 1/3 glāzes cukura, pa 1 tējkarotei no katra cepamā pulvera un ingvera garšvielas, kā arī 1/4 tējkarotes sāls; centrā izveido iedobi. Pievieno 2 mazus sagrieztus banānus, 2/3 glāzes piena un 2 sakultas olas un samaisa. Dziļi apcep augu eļļā 182°C temperatūrā, ik pa laikam apgriežot, apmēram 2 ēdamkarotes mīklas vienlaikus, līdz mīkla ir gatava un zeltaini brūna, apmēram 6 minūtes. Nokāš uz papīra dvieļiem, pēc tam apviļā cukurā.

14. "S'mores". Sagrieziet 1 banānu šķēlītēs; bagātīgi apkaisiet ar cukuru un apbrūniniet ar lodlampu. Apsmērējiet 4 Greiema krekerus ar šokolādes-lazdu riekstu krēmu, vēl 4 – ar zefīra glazūru; izvietojiet banānus starp krekeriem.


15. Deserts "Chunky Monkey". Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā 3 tases miltu un 3/4 tējkarotes sāls. Atsevišķā bļodā ar elektrisko mikseri sakuļ 227 g mīkstināta sviesta, 1 tasi granulētā cukura un tumši brūnā cukura līdz krēmīgai masai. Pievieno 3 olas, 1 banānu un 2 tējkarotes vaniļas. Pievieno miltu maisījumu, pēc tam 1 tasi šokolādes skaidiņu un sasmalcinātu grauzdētu valriekstu. Vienmērīgā kārtā izklāj masu ar foliju izklātā un ieziestā 23x33 cm pannā un cep 180°C temperatūrā, līdz iesprausts koka irbulītis iznāk tīrs, 35–40 minūtes.

16. Banānu siera kūka. Mazā bļodā sajauciet 3 ēdamkarotes karsta ūdens ar 2 tējkarotēm granulētā cukura un 1 tējkaroti parasta želatīna pulvera; samaisiet un ļaujiet nostāvēties 3 minūtes. Lielā bļodā ar elektrisko mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ 225 g mīkstināta krēmsiera ar 1 banānu, 1 glāzi pūdercukura un 1/4 tējkarotes sāls, līdz masa ir gluda (3 minūtes). Iemaisiet želatīna maisījumu un 1 glāzi skābā krējuma. Ielejiet 23 cm biezā Greiema krekeru pamatnē. Ievietojiet ledusskapī, līdz masa sacietē, vismaz 6 stundas.


17. Banānu sviestmaižu cepumi. Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā 2 tases miltu, 1/2 tējkarotes cepamās sodas un sāls. Atsevišķā bļodā sakuļ kopā 110 g izkausēta sviesta, 1 olu, 2 saspaidītus banānus, 1 tasi tumšā brūnā cukura un 1 tējkaroti vaniļas; iemaisa miltu maisījumu. Atdzesē 1 stundu. Uz cepampapīra izklātām cepšanas plāts lieciet 16 mīklas kaudzes (apmēram 3 ēdamkarotes katrā), atstājot tās 5 cm attālumā vienu no otras. Cepiet 180 °C temperatūrā, līdz sviestmaizes sacietē, 20–22 minūtes. Atdzesē. Salieciet sviestmaizes ar vaniļas glazūru.

18. Putukrējums ar zemesriekstu sviestu. Ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ 1 glāzi saldā krējuma, 3 ēdamkarotes pūdercukura un 1 ēdamkaroti vaniļas cukura, līdz veidojas stingras putas. Blenderī sablendē 1 banānu ar 1 ēdamkaroti krēmīga zemesriekstu sviesta līdz gludai masai; iecilā putukrējumā.

19. Vafeļu kūka bez cepšanas. Pagatavojiet dubultu putukrējuma (Nr. 18) porciju, zemesriekstu sviesta vietā izmantojot 1/2 glāzes iesala piena pulvera. Izklājiet 23 cm diametra kūkas formu ar noņemamām malām ar šokolādes cepumiem, vienmērīgi sadaliet tos; virsū uzlieciet 1 1/2 glāzes banānu putukrējuma. Atkārtojiet, veidojot vēl 3 cepumu un krējuma kārtas. Ievietojiet ledusskapī uz nakti, lai mīkstinātu.


20. Mini banoffee pīrāgs. Katliņā uzvāriet 110 g sviesta, 1/2 glāzes tumšā brūnā cukura, 1/4 glāzes katra tumšā kukurūzas sīrupa un saldā krējuma un 1/2 tējkarotes sāls. Samaziniet liesmu un vāriet uz lēnas uguns 8 minūtes, līdz sabiezē. Sadaliet 1 sagrieztu banānu 6 mini Greiema krekeru čaulās un pārlejiet ar sviesta karameļu mērci. Ievietojiet ledusskapī, līdz masa kļūst stingra, apmēram 1 stundu. Saputojiet 1 glāzi saldā krējuma ar 1 tējkaroti espreso pulvera, līdz veidojas stingras putas, un uzlieciet uz pīrāgiem.

21. Auzu pārslu cepumi ar šokolādi. Vidēja lieluma bļodā sajauciet 2 tases auzu pārslu, 1 glāzi miltu, 1/2 tējkarotes cepamās sodas un sāli. Atsevišķā bļodā sakuļ kopā 1 olu, 2 saspaidītus banānus, 3/4 tases gaiši brūnā cukura, 110 g kausēta sviesta un 1 tējkaroti vaniļas. Iemaisiet miltu maisījumu, lai sajauktos, pēc tam iemaisiet 3/4 tases šokolādes skaidiņu un kokosriekstu skaidiņu. Atdzesējiet 1 stundu. Ar karoti lieciet mīklu uz cepampapīra izklātām cepšanas plāts, apmēram 2 ēdamkarotes vienlaikus, 5 cm attālumā vienu no otras. Cepiet 180 °C temperatūrā, līdz viegli zeltaini brūna, 18–20 minūtes.

22. Tropu smūtijs. Blenderī sablendējiet 1 sasaldētu sagrieztu banānu ar 3/4 glāzes ananāsu-apelsīnu sulas, 1/2 glāzes saldētu ananāsu gabaliņu, 1 collas kurkumas gabaliņu un šķipsniņu piparu līdz gludai masai.

23. Saldēts jogurts ar banānu un ogām. Blenderī sablendējiet 2 saldētus banānus ar 2 tasēm saldētu jauktu ogu, 1 tasi vaniļas grieķu jogurta un 1/4 tases medus. Saldējiet apmēram 1 stundu vai līdz jogurts ir gatavs ēšanai ar karoti.

24. Augļu ledus. Pagatavojiet saldētu jogurtu (Nr. 23); ar karoti iepildiet saldējuma formiņās un sasaldējiet, līdz tas ir stingrs. Mikroviļņu krāsnī izkausējiet 110 g sasmalcinātas baltās šokolādes ar 2 ēdamkarotēm kokosriekstu eļļas, ik pēc 30 sekundēm apmaisot, līdz masa ir gluda; atdzesējiet. Saldējumu līdz pusei iegremdējiet šokolādē, novietojiet uz cepampapīra restēm un sasaldējiet.


25. Banānu splits. Sagrieziet 2 mazus banānus biezās šķēlītēs un sasaldējiet, līdz tie kļūst stingri, vismaz 4 stundas. Mikroviļņu krāsnī izkausējiet 170 g sasmalcinātas pus saldās šokolādes ar 1 ēdamkaroti kokosriekstu eļļas, ik pēc 30 sekundēm maisot, līdz masa ir gluda. Katras banāna šķēles apakšu iemērciet šokolādes maisījumā, pēc tam uzlieciet uz vaniļas cepuma. Iemērciet cepumu un banānu šokolādē, virsū uzliekot vēl šokolādi, lai pārklātu. Pārlieciet uz restēm; pārkaisiet ar sasmalcinātām liofilizētām zemenēm un sasmalcinātiem valriekstiem un sasaldējiet.

26. Piena kokteilis ar grilētu banānu. Grilējiet 1 nemizotu banānu tieši uz grila uz vidējas uguns, apgriežot, 10 minūtes, līdz tas ir mīksts; ļaujiet atdzist. Nogrieziet abus galus. Pārlieciet nomizoto banānu blenderī un sablendējiet biezenī ar 500 ml mīkstināta vaniļas saldējuma un 2 ēdamkarotēm piena.

27. Šokolādes un banānu saldējums. Nepiedegošā pannā uz vidējas uguns, maisot, vāriet 2 sagrieztas banānus, pa 2 ēdamkarotēm ūdens un cukuru 10 līdz 12 minūtes, līdz masa sabiezē; atdzesējiet. Saputojiet 1 glāzi cukura un piena ar 1/2 glāzi nesaldināta sārmainas kakao pulvera un 1 ēdamkaroti banānu liķiera, līdz masa ir bieza un gluda; iemaisiet 2 glāzes saldā krējuma un banānu maisījumu. Ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm. Kuļiet saldējuma automātā; sasaldējiet, līdz masa ir stingra.

28. Saldējums ar dulce de leche. Saldējiet 4 sagrieztus banānus, līdz tie kļūst stingri, vismaz 4 stundas. Sasmalciniet virtuves kombainā ar 1/4 tases dulce de leche un šķipsniņu sāls, līdz masa ir bieza un gluda. Saldējiet apmēram 2–4 stundas, līdz maisījums ir lietojams ar karoti.

29. Saldējums ar ananasu un kokosriekstu. Sasaldējiet 3 sagrieztus banānus, līdz tie kļūst stingri, vismaz 4 stundas. Sasmalciniet virtuves kombainā kopā ar 1 glāzi saldētu ananāsu gabaliņu un 1/4 glāzi saldināta kokosriekstu krējuma, līdz masa ir bieza un gluda.


30. Ķiršu-šokolādes saldējums. Sasaldējiet 2 sagrieztus banānus, līdz tie kļūst stingri, vismaz 4 stundas. Virtuves kombainā sablendējiet 2 tases saldētu ķiršu bez kauliņiem un 2 ēdamkarotes amaretto, līdz masa ir gluda un bieza. Pievienojiet 3 ēdamkarotes mini šokolādes skaidiņu.

31. Vegānu auzu pārslu smalkmaizītes. Bļodā sakuļ kopā 3 saspaidītus banānus, 1/2 glāzes ābolu biezeņa, 1/4 glāzes auzu piena un augu eļļas. Atsevišķā bļodā sajauc 1 1/2 glāzes miltu, 1 glāzi auzu pārslu, 1/2 glāzes turbinado cukura, 2 tējkarotes cepamā pulvera, 1 tējkaroti cepamās sodas, 1/2 tējkarotes kanēļa un sāls; izveido iedobumu centrā. Ielej banānu maisījumu un samaisa. Sadala masu 12 izklātās kēksiņu formiņās un apkaisa ar turbinado cukuru. Cep 20 minūtes 200 °C temperatūrā, līdz iedurts zobu bakstāmais iznāk tīrs.

32. Mannas putra ar banānu. Katliņā uzvāriet 2 tases ūdens un pienu līdz lēnai vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet 3/4 tases mannas, 1/2 tējkarotes vaniļas un 1/2 tējkarotes sāls. Vāriet, maisot, apmēram 3 minūtes, līdz sabiezē. Pievienojiet 2 saspaidītus banānus un vāriet, maisot, 1-2 minūtes. Katrai porcijai pievienojiet sviestu un kļavu sīrupu.

33. Banānu piens. Blenderī sablendējiet 1 banānu ar 3/4 tases ūdens un dažiem ledus gabaliņiem. Uzglabājiet ledusskapī; pirms lietošanas sakratiet.

34. Slinka auzu pārslu putra ar banānu un mellenēm. Pagatavojiet banānu pienu (Nr. 33). Ielejiet 2/3 glāzes burkā un iemaisiet 1/2 glāzes auzu pārslu un 1/3 glāzes bezpiedevu grieķu jogurta. Pievienojiet 1/2 sagriezta banāna un 1/4 glāzes melleņu. Ievietojiet ledusskapī uz nakti.

35. Banānu-apelsīnu vafeles. Bļodā sajauciet 2 glāzes miltu, 1/4 glāzes pūdercukura, 2 tējkarotes cepamā pulvera, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes cepamās sodas. Atsevišķā bļodā sakuļiet kopā 2 olas, 1 glāzi piena, 2 mazus saspaidītus banānus, 170 ml izkausēta sviesta un 1/2 tējkarotes apelsīna miziņas; iecilājiet miltu maisījumā. Cepiet ieziestā vafeļu pannā līdz zeltaini brūnai krāsai.

36. Sviests ar banānu un medu. Neizmizotā banānā iegrieziet 7,5 cm garu iegriezumu. Cepiet uz cepšanas paplātes 180 °C temperatūrā, līdz banāns ir mīksts, apmēram 30 minūtes. Atdzesējiet; izkasiet mīkstumu mini virtuves kombainā un sablendējiet ar 110 g mīkstināta sālīta sviesta un 3 ēdamkarotēm medus līdz gludai masai. Pasniedziet uz grauzdiņiem, pankūkām vai vafelēm.

37. Cepts banānu biezpiens. Divos nemizotos banānos gareniski iegrieziet 7,5 cm garu iegriezumu. Cepiet uz cepšanas paplātes 180°C temperatūrā, līdz banāni kļūst mīksti, 30 minūtes. Atdzesējiet un izkasiet mīkstumu blenderī. Pievienojiet 2 olas, 2 olu dzeltenumus, 1/4 glāzes gaiši brūnā cukura, 2 ēdamkarotes citrona sulas un šķipsniņu sāls; sablendējiet līdz gludai masai. Pārlejiet vidēja lieluma katliņā un vāriet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz banāns sabiezē, apmēram 5 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet 2 ēdamkarotes auksta, sagriezta sviesta kubiņos. Nokāsiet caur smalku sietu nelielā bļodā un piespiediet plastmasas plēves gabalu uz virsmas. Ievietojiet ledusskapī, līdz banāni sacietē, 2 stundas. Pasniedziet uz sviestā apceptas grauzdiņas.

38. Banānu pankūkas. Bļodā sajauciet 1 glāzi universālo un pilngraudu kviešu miltu, 3 ēdamkarotes tumšā brūnā cukura, 1 tējkaroti cepamā pulvera un cepamās sodas, kā arī 1/2 tējkarotes muskatrieksta un sāls. Pievienojiet 2 tases paniņu, 2 olas un 4 ēdamkarotes izkausēta sviesta, pēc tam iemaisiet 2 saspaidītus banānus un 1 sagrieztu banānu. Karstā, ar sviestu ieziestā pannā apcepiet pa 1/4 tases mīklas vienlaikus.

39. Banānu un pekanriekstu smalkmaizītes. Lielā bļodā sakuļ kopā 2 glāzes miltu, pa 1 tējkarotei no katra cepamā pulvera, cepamās sodas un sāli. Atsevišķā bļodā ar elektrisko mikseri sakuļ 110 g mīkstināta sviesta, 1/2 glāzes no katra granulētā cukura un tumši brūnā cukura, līdz masa ir gaiša un gaisīga. Pievieno 2 olas, 2 banānus, 2 ēdamkarotes burbona un 1 ēdamkaroti vaniļas. Trijos piegājienos iemaisa miltu maisījumu, pārmaiņus pievienojot 3/4 glāzes skābā krējuma. Vienmērīgi izklāj mīklu 23x33 cm pannā. Vidēja lieluma bļodā sajauc 3/4 glāzes miltu, 2/3 glāzes no katra brūnā cukura un sasmalcinātus pekanriekstus, kā arī 1/2 tējkarotes kanēļa un sāls; ierīvē 5 ēdamkarotes auksta sviesta, līdz maisījums kļūst kunkuļains, pēc tam pārkaisa mīklu. Cep 45–55 minūtes 180 °C temperatūrā, līdz iesprausts zobu bakstāmais iznāk tīrs.

40. Bekona un banānu ievārījums. Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns, maisot, apcep 6 šķēles sasmalcināta bekona, līdz tas kļūst kraukšķīgs. Pievieno 1 sagrieztu sīpolu un šķipsniņu kajēnas piparu; apcep, līdz mīksts. Pievieno 1/3 glāzes ābolu sidra etiķa un ūdens, kā arī 1/4 glāzes kļavu sīrupa. Uzkarsē līdz lēnai vārīšanās temperatūrai un pievieno 2 sagrieztus banānus. Vāri uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, bieži maisot, līdz gandrīz viss šķidrums ir iztvaikojis. Pievieno sāli un piparus.

41. Banānu mērce. Blenderī sablendējiet 1 banānu ar 1/2 tases majonēzes un 1 ēdamkaroti citrona sulas; pievienojiet sāli un aso mērci. Pasniedziet ar zaļajiem dārzeņiem vai sviestmaizēm.

42. Banānu kečups. Katliņā sviestā uz vidējas uguns apcep 1 sagrieztu sīpolu, 1 nelielu sasmalcinātu Scotch Bonnet čili piparu, 1 smalki sagrieztu ķiploka daiviņu un 1 5 cm garu ingvera šķēlīti, līdz tie kļūst mīksti (5 minūtes). Pievieno 4 sagrieztus banānus, 1 glāzi ūdens, 1/4 glāzes gaiši brūnā cukura un ābolu sidra etiķa, 2 tējkarotes maltas kurkumas, 1/4 tējkarotes smaržīgo piparu un kanēļa. Vāri, līdz sabiezē, apmēram 10 minūtes. Sablendē, līdz masa kļūst gluda.

43. Asa bārbekjū mērce. Izpildiet 42. recepti, aizstājot Scotch Bonnet čili ar Fresno čili. Izmantojiet 1/3 glāzes ābolu sidra etiķa un pievienojiet 170 g tomātu mērces bundžiņu, 2 ēdamkarotes melases, tomātu pastas un Vorčesteršīras mērces, 1 ēdamkaroti kūpinātas paprikas un 1 tējkaroti piparu. Vāriet 20 minūtes pirms biezeņa pagatavošanas. Garšojiet ar sāli.

44. Monte Kristo sviestmaizes. Uzsmērējiet zemesriekstu sviestu uz 4 baltmaizes šķēlēm; pagatavojiet 2 sviestmaizes ar sagrieztiem banāniem un ceptu bekonu. Sakuļiet 1 olu ar 2 ēdamkarotēm piena. Iemērciet sviestmaizes olu maisījumā; cepiet sviestmaizi ieziestā pannā uz vidējas uguns, apgriežot, līdz zeltaini brūnas, apmēram 6 minūtes. Apkaisiet ar pūdercukuru.

45. Banānu-aveņu zefīrs. Blenderī sablendējiet 3 banānus ar 2 tasēm aveņu, 3/4 tases cukura un 2 ēdamkarotēm citrona sulas līdz gludai masai. Pārlejiet katliņā un vāriet uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, apmēram 35 minūtes, līdz sabiezē. Izklājiet ļoti plānā kārtiņā uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar silikona paliktni. Cepiet 105 °C temperatūrā apmēram 3 stundas, līdz banāni ir sausi un tik tikko lipīgi. Pilnībā atdzesējiet. Apgrieziet uz vaska papīra un noņemiet silikona paliktni. Sagrieziet strēmelītēs un sarullējiet.

46. ​​Žāvēti banāni. Sagrieziet 3 banānus 1,25 cm biezās ripiņās un izvietojiet tos uz silikona paliktņa vai ar cepampapīru izklātas cepšanas plāts. Cepiet 3,5 līdz 4,5 stundas 105°C temperatūrā, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi.

47. Enerģijas batoniņi. Virtuves kombainā sablendējiet 1 banānu, 1,5 glāzes saldinātu kokosriekstu skaidiņu, 1/2 glāzes saldinātu kviešu dīgļu un 1/2 glāzes žāvētu ķiršu un mandeļu pastas, līdz veidojas bumba. Iespiediet masu 20 cm kvadrātveida pannā, kas izklāta ar pārtikas plēvi. Ievietojiet ledusskapī apmēram 2 stundas, līdz masa sastingst. Apgrieziet uz šķīvja, noņemiet pārtikas plēvi un sagrieziet kvadrātos. Ievietojiet ledusskapī.

48. Šokolādes banānu kokteilis. Blenderī sablendējiet 1 lielu banānu ar 2 glāzēm piena un 3 ēdamkarotēm šokolādes sīrupa līdz gludai masai. Ielejiet 2 lielās glāzēs un pārlejiet ar aukstu gāzētu ūdeni.

49. Banānu-kokosriekstu smūtijs. Blenderī sablendējiet 3 mazus banānus ar 3/4 tases kokosriekstu ūdens, 3 ēdamkarotēm cukura, 2 ēdamkarotēm laima sulas un 1 tasi ledus līdz gludai masai. Lejiet glāzēs.


50. Daikiri ar banānu un mango. Sasaldējiet 2 sagrieztus banānus 2–3 stundas, līdz tie kļūst stingri. Blenderī sablendējiet līdz gludai masai, pievienojot 1/2 glāzes tumšā ruma un saldētus mango gabaliņus, 1/4 glāzes cukura, kokosriekstu ūdeni un laima sulu, kā arī 2 glāzes ledus. Lejiet mazās glāzēs.