Pasilla pipari

• Čili mērce
• Sautēti tomāti
• Garšvielas čili pagatavošanai
• Čīle

Biezais čili kon karne (jeb vienkārši čili) tiek cepts, izmantojot dažāda veida malto liellopu gaļu un veselu virkni garšvielu, tostarp trīs veidu čili piparus, kas ēdienam devuši tā nosaukumu – "čili ar gaļu". Šis aromātiskais, sildošais čili ir ideāli piemērots – lasīt vairāk

• Vistas Jukatanas gaumē
• Mesa BBQ mērce
• Zemesriekstu čili mērce
• Sarkano kāpostu salāti

Viegla un kraukšķīga kukurūzas tortilja tiek pasniegta ar sasmalcinātu Jukatanas stila vistu, marinētu apelsīnu sulā un grilētu. Vistai pievieno svaigus sarkano kāpostu salātus, mājās gatavotu zemesriekstu čili mērci un zemesriekstu sviestu. lasīt vairāk

Ceptam muskatķirbim ir brīnišķīga salda garša, ar kuru var spēlēties, pievienojot dažādas garšvielas un garšaugus. Cepiet ķirbja šķēles apelsīnu sulā kopā ar meksikāņu čili pipariem, piemēram, guajillo, pasilla vai ancho. Tie nav... lasīt vairāk

Meksikas Oahakas štatā enčiladas tiek ceptas sarkanā čili mērcē. Šajā receptē kaltēti ančo un pasilla pipari ir apvienoti ar dažām rozīnēm, kas izceļ piparu augļu notis un piešķir nelielu saldumu. lasīt vairāk

Nenovērtējiet par zemu vienkārša tītara spēju pārsteigt ar savu garšu. Šajā receptē izmantotie kaltētie pasilla pipari piešķir putnam dūmakainu, nevis pikantu garšu. Garša kļūst bagātīgāka un dziļāka, un... lasīt vairāk

• Sautēta cūkgaļa
• Kukurūzas mīkla

Lai gan tamales var pagatavot visu gadu, šīs Mezoamerikas kukurūzas rullītes tradicionāli tiek pasniegtas svētku laikā. Pildījumi var atšķirties — vistas, cūkgaļas vai liellopa gaļas —, lai atbilstu ikviena gaumei. Visi ir diezgan populāri. Šajā receptē ir... lasīt vairāk

• Stū
• Romesco mērce
• Jūras veltes
• Gremolata

Šis bagātīgais, greznais jūras velšu sautējums ir brīnišķīgs svētku cienasts. Dārzeņi — kartupeļi, sīpoli un selerijas — tiek sautēti nelielā daudzumā bagātīga buljona, kura pamatā ir spāņu romesko mērce, pagatavota no tomātiem, riekstiem un pipariem, kam seko... lasīt vairāk

Mole poblano ir tradicionāla meksikāņu mērce no Pueblas štata, no kura tā ieguvusi savu nosaukumu. Mērcei ir sarežģīta un daudzšķautņaina garša, un tā satur daudzas šķietami nesaderīgas sastāvdaļas: dārzeņus, lasīt vairāk

• Vistas gaļa
• Kāpostu salāti ar karstajiem pipariem un zaļajiem sīpoliem
• Vinegreta mērce ar melnajiem pipariem

Pirms grilēšanas vistas filejas ierīvē ar 16 garšvielu maisījumu. Noteikti sajauciet visas sastāvdaļas, un jūs sagaidīs gards pārsteigums. Iekļauts ir arī brūnais cukurs. Tas skaisti karamelizējas. lasīt vairāk

• Hamburgeri
• Ķiploku aioli
• Čili piparu gredzeni

Pazīstama amerikāņu stila sastāvdaļu kombinācija, un jums ir burgeri ar meksikāņu pieskaņu, tikai jāpievieno nedaudz čili. Tas prasa nelielu piepūli, bet rezultāts noteikti ir tā vērts. Garšu sajaukums un papriku pikantums, sulīgs - lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Grauzdēta ķimeņu mērce:

Šis ēdiens ir garšots ar čili pipariem. lasīt vairāk

Pagatavojiet sulīgus un maigus cūkgaļas gabaliņus gardā mērcē, kas pagatavota no čipotles piparu biezeņa, medus un etiķa, un ļaujiet savai ģimenei pagatavot savus tako, kas pildīti ar plūkātu cūkgaļu un citiem klasiskiem pildījumiem. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Molu mērcei:
• Tītaram:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.